L'art des tapas
Lorsqu'il s'agit de partir pour une destination située sur ** la ligne 12 du métro de Madrid **, certains de ceux qui vivent dans le centre gentrifié de Madrid ont le même visage horrifié que le dentiste de Nosferatu.
Mais le fait est que Il ne faut que 15 minutes de Príncipe Pío à Puerta del Sur , la station de métro qui annonce que nous sommes déjà de l'autre côté, sur l'axe Madrid Gran Sur.
Móstoles, Alcorcón, Getafe, Fuenlabrada et Leganes Ce sont les destinations du sud choisies par ceux qui fuient la bulle locative et recherchent une meilleure qualité de vie. Ce qu'ils ne savaient pas, c'est qu'ils allaient trouver ça.
ALCORCÓN, LE ROI DE LA TERRASSE
Elle partage deux stations avec la ligne 10 du métro et peut se targuer d'en avoir une horaire de repas chargé en ce qui concerne le tapeo.
Entre Parque Oeste et Alcorcón Central, juste à côté de l'hôpital universitaire Fundación Alcorcón, nous nous arrêtons à ** La Marcela ** _(Oslo, 31) _ où une bonne foule est déjà concentrée dans son terrasse couverte, parfaitement conditionné pour la chaleur et pour le froid.
En plus d'un couvercle généreux, viande riche et fils divers, ils s'en sortent certainement œufs cassés, une option qui pourrait bien inclure du chorizo, du jambon ou même des anguilles. Ils ont une option XXL qui est le rêve de tout producteur de pommes de terre.
Bon poisson frit... à Alcorcón
A proximité se trouve le Quartier Las Retamas , une autre des zones de tapas préférées des alcorconeros qui, en revanche, se transforme la nuit en bars à cocktails pour ceux qui veulent prolonger un peu plus.
Nous trouvons un autre des éléments essentiels pour les alcorconeros, le charrito _(Broom, 72) _, un restaurant de fruits de mer spécialisé également dans les plats de riz , qui a une frite de poisson tout simplement spectaculaire. Sa concurrence directe est dans la friture de ** Los Camarones ** _(Retamas, 80) _, juste à côté.
Alcorcón se vante également d'avoir des restaurants où, en plus des tapas, on peut s'asseoir à table et se régaler à l'infini.
Autres exemples : Le houx _(Pza del Sol, 7) _ où **Aladino (le propriétaire)** peut vous servir le le plus gros steak de toute la périphérie ; les tuiles _(Maire José Aranda, 49) _ où les oreilles grillées sont une institution et Le Fermin _(Sierra de la Estrella, 8) _ qu'en été ils vous donnent même un numéro (comme au marché) pour avoir une table.
Eh bien, et il y aura toujours le chez les pirates _(Navales, 33) _, où l'on peut t'offrir des verres et des concerts mais, oui, c'est complet.
Bifteck d'aloyau de Las Tejas de Alcorcón
LEGANÉS : LA TAILLE COMPTE
Le voisin d'Alcorcón n'est pas bien connu au-delà de son équipe de football épique, qui évolue actuellement en première division aux côtés du Real Madrid et de l'Atlético.
Mais les tapas à Leganés peuvent devenir l'une des expériences les plus fabuleuses . En fait, dans le Quartier San Nicasio, dans une zone un peu cachée, nous avons découvert le Cafétéria du champ de tir (Pablo Freire, 2) , un petit endroit où à commander une bière Ils nous ont comblé de rien de plus et rien de moins que trois généreuses tapas par personne **(gésiers, escargots et côtes en sauce)**. Et c'est que Leganés est la capitale de la couverture du food porn mais personne ne s'en était encore rendu compte.
La Centre de Leganes , très animé le week-end, est le fief de Kétapas _(Jeromín, 16) _ et de La taverne de Quique _(Place d'Espagne, 6) _.
Le premier a remporté la meilleure couverture de Leganés en 2018 ; un fait qui a transformé l'endroit en une ruche de gourmands en quête de tapas généreuses et de bonnes ondes.
Le second est le bar typique du quartier où après quelques tapas les gens restent pour le menu du déjeuner et découvrez la journée shopping.
La tapa traditionnelle à La Taberna de Quique
La Quartier El Carrascal , honorant cette chanson enfantine, est une belle sérénade de bars à tapas. Nous avons trouvé la couverture généreuse dans le Coin castillan _(Rey Juan Carlos I, 87) _, qui compte généralement pas mal de monde qui cherche à sortir pour déjeuner ou dîner avec deux ou trois bières.
Pour seulement deux euros ils nous ont servi un doubler avec une assiette d'ailes de poulet et une casserole de pommes de terre au thon.
Un autre très célèbre est **Kaligula´s**, mieux connu sous le nom de "el Jarrakas" (Rey Juan Carlos I, 83), qui le casse avec son menu de tapas. Ici le prix du double de la bière monte à 2,80 mais comprend l'un de ses tapas surdimensionnées parmi lesquels ne manquent pas les pommes de terre au chorizo, torreznos ou chapatines de différents types.
Si le choix se porte sur le burger, la taille du burger n'est pas exactement mini, ce qui nous a assez surpris. Il a une salle à manger, idéal dans ces moments où la place a été remplie à ras bord et trouver une place est une tâche impossible.
Vous pouvez toujours monter d'un cran et réserver sur Singe _(Parque El Carrascal, s/n) _, avec ses grillades et ses calçots. C'est aussi un endroit qui peut vous surprendre avec un chillout, un cocktail et même un concert.
Riz au homard de Rincón Castellano
GETAFE, LA CAPITALE DU SUD
La capitale du sud nous fait tourner comme des fous . Mais il est vrai que de toutes les zones, l'axe de Le Centre Bercial-Université-Getafe nous a conquis.
Dans la zone d'El Bercial , à la périphérie d'El Corte Inglés, nous pouvons avoir une matinée de cañeo très intéressante. Nous avons fait une halte au Cafétéria Nouvelles cabines , connue sous le nom de « les cabanes » _(avda. Buenos Aires, 19) _ et est l'une des plus célèbres du quartier.
Encore une fois, le sandwich et le hamburger ont la voix chantante dans cette entreprise familiale où depuis quelque temps, on s'assure que Ils servent les toasts les plus riches de la ville. Et leurs plats combinés viennent déjà d'une autre planète.
En descendant de Bercial à l'université, il y a une autre icône des tapas de Getafe, ** La Panza ** (Uruguay, 3). Il a ses partisans et ses détracteurs, mais ce dont nous sommes tombés amoureux, c'est oreille et tortilla, bien mieux que beaucoup d'autres endroits et pas seulement dans le sud de Madrid.
Rue de Getafe
La Ventes de Diego Velazquez _(Cedra, 37) _ a été une autre des agréables surprises que cache le quartier d'El Bercial. Ici c'est vrai qu'après la troisième canne il n'est plus nécessaire d'aller à la salle à manger pour manger car on se sent déjà complètement rassasié et satisfait.
Ça oui, l'ambiance est à la tauromachie , il ne convient donc pas aux amoureux des animaux. La queue de bœuf de cet endroit joue dans une autre ligue, bien que digne de mention sont également l'enfant et le porcelet . La jambon Il est généralement présent dans leurs chapeaux.
Le centre de Getafe regorge de bars et de tavernes où une tapa avec une bière ou un vin est la plus courante . Et ils en savent beaucoup sur ça le baril _(Madeleine, 11) _, la La taverne d'Olivier _(Guanabacoa, 9) _ et l'essentiel ** Tapa Tapa (Plaza del Reloj, 6) **. L'une des caractéristiques de ces trois lieux est sans aucun doute la générosité des tapas, qui semble en dépendre pour leur vie. Des calmars et des croquettes maison aux crevettes à l'ail. La cuisine maison est à l'ordre du jour.
Dans Juan de la Cierva Nous avons rencontré l'un des espaces gastronomiques qui nous a le plus marqués dans toute la municipalité. C'est le ** Gastrotaberna Cachito ** _(Avda. Don Juan de Borbón, 1) _, très proche de la Gare de banlieue El Casar.
Son concept gastronomique va des pinchos comme les calamars farcis ou la morue croustillante à la queue de bœuf ou le riz au homard. Fin de soirée avec des desserts maison assez copieux et un tiramisu qui est peut-être hors de ce monde . Sans aucun doute, un endroit où revenir mille fois.
Et il y a tellement plus d'options. Dommage que je ne puisse pas tous les citer...
De la salade russe 'jusqu'aux balades'