Pérouse, 24 heures de marche et de gastronomie
L'Italie fait partie de ces pays où l'on sait qu'on reviendra toujours avec quelques kilos en trop. Bien que petite, la cité universitaire promet toujours une ambiance, et le meilleur tiramisu que vous ayez jamais goûté. Mot gourmand !
Il se lève tôt, alors que les rues se réveillent encore de la gueule de bois de la veille. Commencer la journée et sentir que la ville est toute à vous procure une dose supplémentaire d'énergie.
FRESSSCO
Prenez un petit-déjeuner léger et nutritif Une longue journée gastronomique vous attend. Pour cela, rien de mieux qu'un smoothie aux fruits et légumes de chez fresque . Si vous voulez mettre quelque chose de solide dans votre estomac, ils ont aussi des sandwichs et des sucreries. Le tout bio. Même les verres qu'ils utilisent pour servir les shakes, en fécule de maïs. Vous pouvez le commander à emporter , mais nous vous recommandons de vous asseoir dans le salon avec ses canapés bas qui, s'ils n'étaient pas en palettes, vous rappelleraient un café à la turque.
Le smoothie aux fruits et légumes parfait pour commencer la journée
CENTRE HISTORIQUE
Pérouse est plus que son centre historique, mais c'est là que se concentrent la plupart de ses bâtiments les plus intéressants. Vous en aurez probablement marre de marcher le Cours Pietro Vannucci de haut en bas, la rue principale du vieux quartier, mais comme vous pouvez le constater vous ne serez pas le seul. Cafés, commerces et services d'un côté et de l'autre font qu'il devient le système central de la ville et l'un des points de prédilection des Péruviens pour promener leurs chiens. On sait déjà que l'Italie est un pays très doggy , mais reste Pérouse surprend. Si vous voyagez avec votre chien, vous avez de la chance, Ils peuvent entrer à peu près n'importe où. Nous les avons même vus dans la cathédrale ! Bien sûr, tranquillement et en retrait, près de la porte.
Avant l'apéritif, profitez-en pour visiter quelques points d'intérêt comme le Fontana Maggiori, sur la Piazza IV Novembre . La fontaine a été construite à la fin du XIIIe siècle et c'est un point de rencontre pour beaucoup, surtout la nuit, quand il fait beau et que les jeunes s'assoient autour pour prendre une bière. La fontaine est au milieu de la Cathédrale de San Lorenzo et le Palazzo Dei Priori , deux œuvres architecturales qui valent le détour.
La vérité est que le centre historique de Pérouse n'attire pas seulement l'attention pour ses églises ou ses palais. Nous vous recommandons de ranger votre téléphone portable et d'observer l'architecture autour de vous en route vers notre prochaine destination.
Place IV novembre
CAFÉ VIVANT
A partir de 12h on peut considérer que c'est l'heure de l'apéritif. Venez jusqu'au café vivant prendre le fameux spritz italien et profiter de la vue sur la ville. Au café, vous pouvez commander quelque chose à grignoter, mais laissez de la place pour la nourriture.
Le meilleur endroit avec les meilleures vues pour prendre un Spritz
RESTORANTE DE LA SOLE
En descendant les escaliers du Living Café, vous arriverez au Restaurant du Soleil , où vous pourrez déguster la cuisine typique de l'Ombrie avec le meilleures vues de la ville . Les raviolis farcis à l'aubergine et à la tomate et les pâtes d'épinards au saumon sont fortement recommandés. Avez-vous déjà acheté des pâtes aux épinards au supermarché parce que vous êtes plus en bonne santé ? Rien à voir. Cela a vraiment le goût des légumes.
Ce qui n'a peut-être pas meilleur goût qu'à la maison, c'est le pain. Si vous ne l'aviez pas remarqué, le pain de Pérouse ne contient pas de sel. Il en est ainsi depuis le XVIe siècle.
Au milieu des années 1500, le pape Paul III a augmenté la taxe sur le sel pour gonfler les caisses de l'État, qui à l'époque comprenait l'Ombrie, déclenchant la Guerre du sel en 1540. Au lieu de simplement payer, les citoyens ont commencé à faire le pain sans sel, et la tradition continue à ce jour. L'astuce pour déguiser le goût de la farine est de tremper le pain dans huile et vinaigre.
Accompagner le repas d'un bon vin de la région.
Dégustez de bonnes pâtes aux épinards avec du saumon
SANDRI DAL 1860
Résistez à la tentation de commander un dessert au restaurant. Nous ne doutons pas qu'ils sont également délicieux, mais si vous voulez essayer le meilleur tiramisu que vous ayez jamais mangé, vous devriez aller chez Sandri dal 1860 , une pâtisserie 150 ans de l'antiquité en entier Corso Pietro Vannucci. Assurez-vous de commander le tiramisu classique car ils en ont deux. Une qui est servie dans des verres individuels et qui a une génoise, et une autre qui est servie par cuillerées d'une fontaine que l'on lècherait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien si vous le pouviez. Prendre plaisir. Un peu plus pouvons-nous dire.
LES ESCALIERS DE PÉROUSE
Se promener aide toujours à digérer, et croyez-nous que vous en aurez besoin. La journée ira crescendo. Près du restaurant visitez l'église de Saint Ercolano . D'accord, vous en avez marre de voir des églises, mais celle-ci est différente. L'église, construite au XIVe siècle, est de forme octogonale. Visitez également la Rocca Paolina, une ancienne forteresse construite pendant la guerre du sel, à laquelle vous pouvez accéder depuis des escalators que vous trouverez à proximité du Jardin Carducci.
Une autre chose à ne pas manquer sont les célèbres escaliers de Pérouse Via Appia . A côté d'eux, l'aqueduc du XIIIe siècle qui est aujourd'hui devenu un passage et un accès à certaines maisons de la région.
Non loin de là, vous trouverez le Place Morlacchi, généralement plein de jeunes juste sortis de l'université. Un peu plus loin, le Teatro Morlacchi. L'arc étrusque, l'une des anciennes portes de la ville, se trouve également à proximité.
GAMBRINUS GELATERIA
Ils disent que manger plus de fois par jour aide à brûler plus de calories. Ils ne veulent probablement pas dire se gaver de glace italienne et de tiramisu, mais un jour est un jour.
Dans la rue principale, vous verrez plusieurs glaciers, mais en vous écartant de quelques mètres de votre itinéraire habituel, vous trouverez le Gelateria Gambrinus . Les glaces sont délicieuses, mais beaucoup d'entre elles conviennent également aux coeliaques. Ils ont même des cônes spéciaux sans gluten. Si vous êtes coeliaque (ce qui peut être une véritable torture en Italie), assurez-vous de demander avant de commander, car cela ne s'applique pas à toutes les saveurs, même si c'est le cas pour la plupart.
Meilleure glace à Gambrinus
SUVENIRES
Comme il ne pouvait en être autrement, les souvenirs que vous voudrez emporter de Pérouse sont gastronomiques. Il y a trois choses dont on ne peut pas se passer : les truffes, la pâte de cacao ou de tartufo, et le fameux Chocolats Baci de Pérouse.
Dans la rue principale, vous trouverez plusieurs magasins où vous pourrez acheter des truffes et différents types de pâtes. Certaines boutiques ne sont spécialisées que dans la truffe, d'autres vendent un peu de tout. Vous trouverez les truffes de différentes tailles . Ils le vendent également en poudre, en huile et d'autres formats. Cela dépendra de la recette que vous avez en tête, alors n'hésitez pas à demander conseil aux vendeurs.
Les chocolats Baci (bacio signifie baiser en italien), ou pérugins Ils méritent une mention à part. Ils ont commencé à être fabriqués à la chocolaterie Perugina en 1922 avec des restes de noisettes et sont devenus populaires parce qu'ils cachaient des messages romantiques à l'intérieur de l'emballage.
Si vous êtes passionné de chocolat et avez le temps, à la périphérie de la ville, vous pouvez visiter le Usine de Pérouse. Sinon, dans le centre-ville, vous pouvez les acheter. Devine où? Oui, en entier Cours Pietro Vannucci.
Chocolats Baci de Perugina
OSTERIA A PRIORI
Si vous partez en week-end, nous vous recommandons de réserver, car l'Osteria a Priori n'est pas très grande et vaut vraiment le détour. Le traitement au restaurant est très amical, presque comme à la maison, et la cuisine est délicieuse , qui sélectionnent et élaborent également selon les préceptes de la lent d de l'Ombrie. C'est-à-dire, cuisine maison de l'ancien temps. Ils ont également une grande variété de vins locaux.
Si vous ne les avez pas encore goûtées, profitez-en pour commander des tagliatelles al tartufo. Le dessert ne déçoit pas non plus.
AL MANGIAR BENE
Si vous ne voulez pas quitter Pérouse sans essayer la pizza, Al Mangiar Bene est un restaurant hautement recommandé, surtout pour les grands groupes. Ce n'est pas votre endroit glamour typique, mais il est toujours plein de monde et les pizzas sont faites dans un four à bois. Un autre incontournable de la ville.
feu à pizza
UN DIGESTIF
Étant une ville universitaire, et avec de nombreux Erasmus toujours prêts à aller à une fête, Pérouse a une ambiance presque tous les soirs. La plupart des gens se rencontrent dans Piazza IV de Novembre ou dans les caves environnantes. Les bars de ce quartier de la ville sont petits et généralement destinés aux vingtenaires.
OÙ DORMIR
Depuis la gare de Pérouse, vous pouvez facilement vous connecter avec d'autres villes italiennes, telles que Rome ou Milan, grâce à son réseau de trains régionaux. Mais si vous décidez de passer la nuit ici pour partir en excursion le lendemain, nous vous recommandons de séjourner dans l'appartement **I Comignoli. ** Vous pouvez louer l'appartement entier ou l'une des chambres à un prix très abordable et à un emplacement imbattable. Presque en face de l'Osteria a Priori et à quelques mètres de la rue principale.
Si vous préférez séjourner dans un hôtel, dans le centre historique l'un des plus célèbres est le Hôtel Brufani.
L'un des hôtels les plus célèbres de Pérouse vous attend