Restaurant du Musée San Telmo, parfait pour le premier café et la première escapade culturelle
10 h Café au lait
Comme dans le reste de l'Espagne, le café dans les bars est servi fort, bien torréfié , ce qui rend ce type d'espresso au lait chaud quelque chose d'excitant. Essayez-le dans la cafétéria de l'espace spectaculaire et récemment inauguré du Musée San Telmo (Place Zuloaga,1) .
11h. Eau
Contre toute attente, l'eau n'est pas insipide . En témoignent les dégustations réalisées par des experts, les cartes d'eau dans un nombre croissant de restaurants et l'offre de 18 types dans Lucas Gourmet _(Pza. Julio Caro Baroja, 1) _.
12h30 Txakoli
Est le vin mousseux est né dans les collines de l'agréable village de pêcheurs de Getaria . Visitez l'un des bars de la promenade pour essayer d'obtenir cette prime qui est tellement de Saint-Sébastien et qui nécessite certaines compétences pour la jeter, etc. améliorez votre fizz.
Un vin blanc avec une collation au Bokado
13h30 Vin blanc
Cette croyance qui flottait dans l'air que "le meilleur blanc est un rouge" a été presque réfuté grâce à un effort délibéré de la part des grandes caves nationales. Dans le Pays Basque , ont fait de même ceux qui appartiennent au FAIS. de la Rioja Alaves un. Boire un verre en terrasse bokado _(Place Jacques Cousteau, 1) _.
2h30 de l'après-midi. Vin rouge
Franchement, il est très difficile de ne pas trouver un bar à pintxos qui propose dans sa carte, au moins, quelques entrées de vin décentes . Les vins rouges les plus traditionnels du appellation d'origine de La Rioja Alavesa ils maintiennent le type par rapport à d'autres premières qui, au-delà de 100% Tempranillo, sont faites en modifiant les quantités de raisins tels que Syrah, Grenache, Mazuelo ou Graciano qui apportent des nuances nouvelles et surprenantes. vérifier sur mille dégustations , temple des vins modernes _(Zabaleta, 55) _.
19h Creusement
Le vin pétillant catalan a son public au Pays basque. Nous recommandons de griller avec un cava léger et sec Juvé & Camps dans le froid de La perle , qui surplombe sa plage tranquille (Paseo de la Concha, s/n).
La bière fraîche de l'après-midi à La Espiga
19h45 Canne
Il n'y a rien de tel qu'une bière bien pression et froide. . Prenez-en un dans l'un des classiques de la ville : La pointe , dont les murs carrelés blancs donnent sur une rue piétonne du centre-ville _(Calle de San Marcial, 48) _.
21h00 Cidre
De couleur vert pâle, acide en bouche et aux mêmes degrés que la bière, le cidre fait partie de la scène gastronomique basque. De janvier à avril, les habitants de Donostia se rassemblent dans le sagardotegiak (ou cidreries) pour accompagnez-les de tortilla, viande grillée, chorizo et fromage . Entre les plats, les convives peuvent visiter les caves pleines de tonneaux en bois dont les robinets remplissent les verres vides. Zélaïa c'est une famille sagardotegi qui respecte rigoureusement les principes traditionnels de la production de cidre _(Martindegi, 29 ans, Hernani) _.
22h30 Katxi
Il s'agit d'un gobelet en plastique d'environ 750 ml qui contient généralement kalimotxo, le mélange qui fait dresser les cheveux des gourmets : moitié vin de table, moitié Coca-Cola et glace. Peut-être que l'offre n'est pas aussi tentante qu'un cocktail signature, mais nous attestons qu'il a un public fidèle.
Dans le sagardotegiak Irigoien, ils servent de la viande et du cidre maison pour un authentique déjeuner tardif de Saint-Sébastien
11 HEURES DU SOIR coups
La vérité est qu'il n'y a pas de bon moment pour consommer cette boisson dans une coupe en verre aux dimensions lilliputiennes qui contient généralement une liqueur à haut degré d'alcool. Vous pouvez l'essayer comme "digestif" après un bon festin ou pendant la nuit, entre deux verres. La tradition est de le boire d'une traite et, si possible, en compagnie. La boîte de nuit très moderne ** Bataplán ** _(Paseo de la Concha s/n) _ est un endroit idéal pour frapper le coup.
00h00. Tasse
Sur l'avenue qui sépare la partie ancienne du centre historique, le musée du whisky , un petit bar à deux étages où vous serez très bien reçu, comme si vous étiez un habitué. A part le nom, le cocktail traditionnellement préparé ici est le gin tonic servi dans un immense verre ballon _(Alameda del Boulevard, 5) _.
2h du matin. cocktail signature
Ce n'est pas la même chose qu'un combiné . Ces dernières années, le chiffre de barman est monté à alchimiste de l'art du barman . C'est pourquoi trouver un endroit où déguster un fabuleux cocktail met la touche finale à cette journée liquide. Détendez-vous et profitez de l'une des créations qu'ils préparent dans le Bar à cocktails Dickens _(Alameda del Boulevard, 27) _.
Ce rapport a été publié dans le numéro 49 du magazine Conde Nast Traveler.
Cocktails signatures pour finir au Dickens Cocktail Bar