Mama Tere, l'un des plus de 600 bars de la ville de León.
Il existe en Lion un mystère difficile à percer, encore plus que de découvrir finalement si le calice de Doña Urraca de San Isidoro est en fait le Saint Graal ou non. Il s'agit de ce dédain envers ce qui est à nous dont nous vous avons déjà parlé à l'occasion dans Voyageur.
Nous le pratiquons innocemment quand nous supposons que tout ce qui est bon dans la ville n'est pas si bon simplement parce que Il s'agit de "normal". Mais, du point de vue distant et objectif (d'accord, peut-être un peu nostalgique) de ceux d'entre nous qui vivent à l'étranger, nous pouvons vous assurer, à vous qui avez la chance de vivre à León, que la manière de comprendre la vie et la façon dont le quotidien passe dans la ville de Bernesga Ce n'est ni si quotidien ni si habituel.
Pour cette raison, afin que nous n'ayons plus jamais besoin que la capitale gastronomique de 2018 vienne nous rappeler que León mange à merveille et que notre produit local est un garde-manger inépuisable d'ingrédients de qualité, voici une série de Raisons pour lesquelles León est la meilleure ville où vivre Bien qu'il nous soit un peu difficile d'y croire.
Cathédrale de Santa María de Regla de León, connue sous le nom de Pulchra Leonina.
1. PARCE QUE VOUS N'AVEZ PAS BESOIN D'UN TÉLÉPHONE MOBILE POUR RESTER
Si vous êtes avant la génération du millénaire, il est probable que vous ayez passé une partie de votre adolescence attendre – à l'heure convenue la veille – pour que chacun de vos amis arrive sur l'horloge de Saint-Domingue ou assis dans les fenêtres de BBVA ou sur les bancs de La Pícara. Mais non, je ne fais pas référence à ça, mais au moment présent, à celui du téléphone portable et de l'instantanéité.
À León, il est presque certain qu'en rentrant du travail, lorsque vous vous arrêtez pour acheter du pain, si vous allez rendre visite à votre grand-mère, emmener le chien chez le vétérinaire ou si vous avez prévu d'aller faire des courses avec un cousin, vous se retrouver piégé dans l'un de ses plus de 600 bars ** boire quelque chose sans même le proposer.
Il y aura toujours quelqu'un, une connaissance, un ami, un voisin, un cousin au second degré, un patron, un employé, un ennemi... à inviter ou à divertir à "l'heure" du vin, ce trou spatio-temporel que les autres appelez un apéritif et dans lequel vous commencez avec un verre de Prieto Picudo ou une bière courte et finissez… vous finissez comme vous finissez : manger ou dîner à contrecœur à la maison parce que vous n'osez pas avouer que vous avez déjà mangé cinq ou six tapas auparavant. Ce qui nous amène au point 2.
A León, il n'est pas nécessaire de se retrouver sur la Plaza de Santo Domingo pour finir par prendre un verre dans un bar.
deux. PARCE QUE VOUS POUVEZ MANGER SANS PAYER
Les tapas en ville sont gratuites avec les boissons. Et dans ce cas, la période couvre du petit-déjeuner à l'heure de l'apéritif. Vous vous réveillez avec le mini-croissant de Paris, avec les montaditos de Flecha, avec la brochette de tortillas de Los Caracoles (Rincón Conde Rebolledo, 13) ou du bar du Colegio de Médicos et dites adieu à la journée à l'aube accompagné de le gin tonic, ainsi qu'avec de la musique, avec une douceur de jambon tranché défilant sur des plateaux par le bar à cocktails Luna 9.
Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez opter pour les tapas les plus traditionnelles et les plus recherchées de la capitale, comme les pommes de terre épicées de Flechazo, la croquette de Rebote (Plaza San Martín, 9), la pizza de Competencia, les soupes à l'ail de Camarote Madrid ou la saucisse d'Entrepeñas. Ou laissez-vous tenter par d'autres plus élaborés comme ceux proposés El Palomo, un bar familial – niché au numéro 8 de la charmante allée de l'Escalerilla – qui surprend habituellement par ses préparations variées, de la lasagne aux légumes au gratin de champignons.
El Palomo, un bar familial qui surprend toujours avec ses tapas élaborées.
Mais ne vous y trompez pas, que nous aimons jouer la sécurité avec des plats traditionnels ne signifie pas que le secteur de la restauration à León reste immobile ou ancré dans le passé.
Pratiquement chaque mois, la ville reçoit avec attente l'ouverture d'un nouveau lieu qui vient avec beaucoup d'envie et une décoration design pour animer nos bars et nos tables : Kamado Asian Food (que fait un asiatique comme toi dans une ville comme celle-ci ?), KOOK Premium Beer (des bières premium au goût international) ou La Bonita (et son traitement charmant).
Grâce à Kamado Asian Food à León, vous pourrez goûter à la cuisine urbaine orientale.
3. PARCE QUE LES DEGRÉS DE SÉPARATION SONT RÉDUITS AU MAXIMUM
Si le jeu Six Degrees de Kevin Bacon dicte que nous sommes tous à un maximum de six degrés de l'acteur de Mystic River (moi, en raison de mon travail, j'ai deux ans, donc mes amis, ma famille ou quiconque me connaît, donc, ce serait trois), imaginez comme la distance entre les Léonais eux-mêmes est petite... Nous sommes comme un microFacebook (qui a réduit le nombre à trois et demi) ou, plutôt, comme l'Islande, où (en raison de la faible population et des courtes distances) deux est le degré maximum existant parmi les habitants de tout le pays.
Bon d'accord, ce qui peut sembler négatif a priori en cas de tricherie, d'infidélité ou de commentaires malheureux ou malveillants, c'est en réalité le fondement des communautés d'accueil, celles où les gens se rencontrent, se soutiennent et s'entraident.
Sans aller plus loin, il y a quelques mois, la nouvelle est apparue sur les réseaux sociaux que deux postes d'enseignants allaient être perdus en raison du manque d'inscriptions d'étudiants au cycle de formation supérieure en vitrail artistique de l'école des arts de León et la réponse était si immédiat, astucieux et efficace que, deux jours plus tard, le quota minimum était couvert. Dommage que nous ne réalisions pas la valeur de nos choses, comme dans le cas de ce cours, le seul de son genre à l'échelle nationale, jusqu'à ce que nous soyons sur le point de les perdre.
L'école d'art de León propose un cours de vitrail artistique particulier et attrayant.
Quatre. PARCE QUE LES DISTANCES SONT COURTES
En moins d'une heure de marche vous pourrez traverser la ville de bout en bout : de Mariano Andrés au carrefour Michaisa, du Crucero au Candamia. Et bien que pour cette raison l'utilisation du taxi puisse sembler inutile, la vérité est qu'ils sont appréciés lorsqu'il fait -10 ºC le soir du Nouvel An ou que nous voulons rentrer chez nous à l'aube après avoir commencé à prendre des shorts à 'temps' vins de le jour d'avant.
Ça oui, ne perdez pas votre temps à lever la main Carrie Bradshaw dans Sex and the City pour en arrêter un, car à León, il faut aller les chercher aux stations de taxis officielles. oh! et essayez de transporter de l'argent liquide, car nombreux sont ceux qui n'ont pas d'appareil pour recharger avec une carte.
Il faudra moins d'une heure pour marcher jusqu'au parc Candamia depuis n'importe où à León.
5. PARCE QU'IL EST BIEN PLUS QU'UN CARREFOUR
Les Romains étaient experts dans l'installation de leurs camps à des endroits stratégiques. Et de ces poussières de la Legio VI Victrix et de la Legio VII Gemina viennent ces boues. Il est toujours fait allusion à ce Léon Il est proche des plages asturiennes, à mi-chemin le long du Camino de Santiago ou dirigé vers le sud le long de la Ruta de la Plata.
C'est ce que me disent les habitants de León, à qui je demande les raisons pour lesquelles León est la meilleure ville où vivre quand, chanceux tous, ils ont à quelques mètres de chez eux l'une des rares œuvres de Gaudí en dehors de Barcelone : La Casa Botines (1893). Nous devons commencer à prendre conscience que León n'est pas grand parce qu'il est proche ou sur le chemin d'autres grands endroits, mais à cause de tout le patrimoine artistique, architectural, culturel, gastronomique et naturel que nous avons.
Dans un livre de 2008 publié par la Caja España de l'époque, aujourd'hui Caja España-Duero (l'entité financière qui possède le bâtiment et le gère par l'intermédiaire de la Fundación Obra Social de Castilla y León), et intitulé Le bâtiment Gaudí de León Casa Botines, divers architectes et les connaisseurs de l'œuvre de l'artiste moderniste catalan décrivent le bâtiment comme "véritablement gaudinien", "la symbiose parfaite entre la structure et la forme". Ils s'assurent également que le Gaudí de Casa Botines est "le plus architecte Gaudí".
Casa Botines a été initialement conçue comme un immeuble résidentiel et un entrepôt textile commercial.
Il y a des gens qui voyagent en Espagne depuis le Japon, la Chine ou les États-Unis juste pour voir de près le travail de Gaudí. Et nous, les Léonais, l'avons à un pas ! En outre, depuis l'année dernière il est déjà possible de visiter le bâtiment, déclaré monument historique national et rebaptisé Museo Gaudí Casa Botines.
Ou vous pouvez aussi apprendre à le connaître à la manière léonaise, c'est-à-dire en commençant par son bar, juste parce que, il y a un peu plus d'un mois un bar à champagne velouté a été inauguré au demi sous-sol du bâtiment appelé El Modernista qui recrée l'environnement Art nouveau du XIXe siècle.
À ce bâtiment unique, il faut ajouter, bien sûr, la ** cathédrale gothique et sa collection enviable et exceptionnelle de vitraux médiévaux, ** le Panthéon des rois de San Isidoro et son calendrier agricole impeccablement conservé qui, selon des études récentes , serait plus soit une représentation du passage du temps que des récoltes et du Parador de San Marcos, dont la construction a été ordonnée par Fernando el Católico et fermée jusqu'à nouvel ordre en raison d'un Réforme globale qui le ramènera au 21e siècle.
Pour toutes ces raisons, et bien d'autres qui seront restées dans mon encrier, la prochaine fois qu'on te demandera pourquoi León est la meilleure ville pour vivre, ne pas froncer les sourcils et rejeter la réponse. Respirez profondément, hochez la tête, reconsidérez et résumez simplement en détail comment votre semaine s'est déroulée, car je suis sûr que cela n'aura pas été aussi courant ou aussi "normal" que vous le pensez.
Les nuits dans le quartier Húmedo de León sont interminables.