À notre retour en Californie, Encinitas sera notre paradis.
Combien de fois avez-vous pensé à faire ce road trip à travers le Côte californienne ? visiter le mythique Pacific Coast Highway 101 conduire, pourquoi pas, une décapotable et se croire acteur de cinéma. À la fin, C'est la Californie, la Mecque du cinéma . Bordez l'océan et courez dans ses falaises sauvages, profitez de certains des spots de surf les plus célèbres au monde, perdez-vous dans les mini-villes qui apparaissent sur votre chemin.
L'un de ces villages est Encinitas , un endroit à deux heures de Los Angeles et A 30 minutes de San Diego qui nous a fait tomber amoureux et a pris plus de jours que prévu. Mais nous, qui nous laissons emporter comme le courant aux flots, heureux. Parce qu'Encinitas est le coin où s'évader sur la côte californienne . Préparez-vous à plonger dans le monde du surf et à vous déconnecter de tout ce qui n'est pas mer-sable-soleil (le soleil brille toujours ici !), tacos-tequila-bière et, bien sûr, beaucoup de vie saine.
Encinitas, Californie.
La première chose à faire en arrivant à Encinitas c'est aller à la plage , soit pour s'asseoir sur le sable, se baigner ou oser attraper quelques vagues. Ce n'est qu'ainsi que l'on pourra commencer à capter la vague de cette ville, cachée entre les lagunes de San Elijo et petits bateaux . Il y a des options de plage pour tous les goûts : de De la plage de South Ponto à la plage de Cardiff (vous profiterez d'un des meilleurs couchers de soleil), en passant par Plage de balise (pour les surfeurs intrépides), Plage au clair de lune (pour les moins téméraires ou les familles avec enfants) ou de Swami (pour les plus mélomanes, car c'est celui qui a inspiré le célèbre 'Surfin' USA' par les Beach Boys).
Ces dernières années, cela enclave côtière donc surfeur est le destin choisi par jeunes familles à vivre . Outre le surf et les bonnes vibrations , nous disent les habitants avec des enfants, en raison de la qualité de leurs écoles. Les prix de l'immobilier montent en flèche et les entreprises ouvrent à un rythme effréné. Mais reste, Encinitas a toujours cette ambiance décontractée des années 60 qui permet de profiter sans stress ni foule de touristes de tous ses coins et recoins.
On le vérifie en se promenant dans ses rues, surtout Avenue Vulcan et autoroute 101 , et ressentez comment un esprit bohème qui ne se laisse pas submerger par les temps modernes. Il n'y a plus rien à voir La colombe , le cinéma mythique de style colonial espagnol avec plus de 100 ans, Café Pannikin , un café dont le bâtiment de 1800 est une ancienne gare, ou le centre de méditation , construit en 1948, dédié à Paramahansa Yogananda (père du yoga occidental) et que vous reconnaîtrez à ses coupoles dorées. Si vous cherchez une retraite spirituelle, c'est l'endroit qu'il vous faut.
Brasserie Modern Times à Encinitas
Et pendant ce temps, le classique coexiste avec le nouveau d'une manière vraiment attrayante . Tu réaliseras dès que tu te perdras Vieille Encinitas , son centre ville . On adore ses immeubles peu élevés qui lui donnent un air calme et aéré, et son ambiance décontractée et conviviale. Chaque après-midi, vous pouvez voir des gens avec leurs chiens déguster une bière dans l'une des brasseries locales. Ils nous plaisent Culture, Temps Modernes et Saint Archer Bien qu'il soit un peu plus éloigné (dans le quartier de Leucadia), il vaut le détour.
Vous avez faim après tant de plage et de bière ? Le stand de tacos il provoque la fureur et les files d'attente sont órdago; mais oui, les tacos valent la peine d'attendre. Si vous n'avez pas la patience, passez Poissonnerie , un restaurant où vous choisissez le poisson que vous voulez manger et comment vous voulez qu'il soit cuit. Un de nos endroits préférés pendant la journée.
Parce que la nuit, sans hésitation, tu dois aller à valentina . Après une journée de mer, de surf et de soleil, rien de mieux que de profiter d'un dîner tranquille avec une cuisine délicieuse ( Le risotto noir aux gambas ? de scandale) et un bon vin. Ce petit restaurant nous attire de l'extérieur, avec sa façade en bois blanc subtilement éclairée, et nous surprend dès l'entrée par sa décoration (le patio est le plus beau !). Morgan et Mario Guerra Ce sont les propriétaires de cet endroit qui portent le nom de leur fille et qui ont aussi Moto Deli, où ils servent des sandwichs auxquels nous n'avons pas pu résister non plus.
Mais sans aucun doute, ce qui nous séduit le plus à Encinitas, ce sont ses marchés locaux. Le plus cool est celui qu'ils mettent dans le jardin de l'école Paul Eke . Pourquoi l'aimons-nous tant ? Entre autres, parce que si vous allez à vélo, ils vous offrent une réduction . La Californie est le paradis de la philosophie sain & bio et ses étals, regorgeant de produits frais de saison, n'allaient pas l'être moins. S'y perdre, c'est tomber sur une palette de couleurs avec toutes ces fruits, légumes et fleurs (nous adorons ses nombreux étals de fleurs !), les odeurs de pain frais et de croissants, voire les authentiques tacos de Basse-Californie, qui a dit qu'on ne pouvait pas prendre de tacos au petit-déjeuner ? Ouvert tous les dimanches de 10h00 à 14h00.
L'une des meilleures choses à propos d'Encinitas est que vous pouvez vous déplacer dans toute la région à vélo, ce qui est assez inhabituel pour une ville américaine, où tout se fait en voiture. Ici, les vélocipèdes et les planches à roulettes sont la norme . N'hésitez pas à prendre un vélo (ou un patin si vous êtes plus audacieux) et explorez ses magnifiques Sentier ferroviaire côtier , un chemin d'un peu plus de 2 kilomètres parallèle à l'océan et qui vous emmène à Cardiff au bord de la mer . Et puisque tu es là, entre Vg foncez sur l'une des obsessions des californiens : les donuts, vous ne le regretterez pas. Qui sait, vous rencontrerez peut-être même Rob Machado, l'un des surfeurs les plus pro de tous les temps . Ouais, il vit ici et il aime les beignets.
Vg's, les meilleurs beignets d'Encinitas
OÙ DORMIR À ENCINITAS
Si vous pensiez que vous ne pouviez plus vous détendre, c'est parce que vous ne savez pas Auberge à la plage au clair de lune . C'est le définition de la paix et de la tranquillité, du calme et de la tranquillité . Votre santé et votre bien-être sont le principal moteur de ce petit hôtel qui a ouvert ses portes début 2019 et qui, pour le moment, est le seul à avoir la Certification WELL Platine . Dès le premier instant, ses propriétaires, Shanghai et Mike Kennedy , ils étaient clairs sur le fait qu'ils voulaient créer un espace où l'on pouvait se déconnecter de la foule en délire pour se connecter avec soi-même et avec l'environnement qui l'entoure. Et hé, ils l'ont fait.
Auberge à la plage au clair de lune
On le sent rien qu'en regardant le bâtiment, un petit structure à deux étages et 6 chambres avec des murs intérieurs recouverts de bambou et de bois. Et vous le confirmez en apercevant son jardin aux différents niveaux et recoins où les fontaines à eau, plantes herbacées et fleuries procurent une placidité des plus réparatrices. Comment pourrait-il en être autrement, il possède un verger avec des fruits et légumes locaux et de saison. Et avec tout ce qui sort de son petit verger, préparer des thés et des petits déjeuners avec laquelle il chouchoute ses hôtes.
Ce que nous aimons le plus, c'est la façon dont ils prennent soin de nous dès le matin, en nous apportant un panier avec un petit-déjeuner sain dans notre chambre, idéal pour commencer la journée avec une bonne énergie. Fruits et légumes, thés et infusions, pain et quelques douceurs fraîchement préparées, même du chocolat noir et un brin de fleurs ! C'est si agréable de commencer.
Maison de surf
Si au contraire vous avez envie d'un peu plus d'adrénaline, Maison de surf c'est ton truc Après avoir beaucoup voyagé à la recherche de vagues, les frères Nikki et Sandre Ils ont décidé qu'une Mecque du surf comme Encinitas avait besoin d'un hôtel comme celui-ci, où l'on pourrait vivre l'expérience californienne authentique du surf, de la vie à la plage et de beaucoup de bonnes vibrations.
Ici, vous devez être prêt à profiter de la L'océan Pacifique et ses vagues , des pieds nus pleins de sable, des combinaisons de plongée suspendues à la balustrade, des cheveux en désordre parfumés au sel, des gens qui vous accueillent comme si vous étiez un local. Car s'il y a quelque chose qui attire l'attention quand on est dans ces parages, c'est que tout le monde vous salue comme s'il vous avait connu toute sa vie. Et ça fait tellement de bien !
Le plus de cette "surfing house", en plus de vous proposer des vélos gratuits et la location de planches de surf, c'est qu'elle se trouve sur la mythique Highway 101, à deux pas de bon nombre de commerces (le tables de bing légendaires Ils ont un magasin en face et ils les louent aussi). Voulez-vous une recommandation à ne pas manquer? Allez prendre votre petit-déjeuner et achetez vos repas à emporter à la plage à Bosquet de nectarines . En plus de tout faire eux-mêmes (tout !), peu importe votre allergie ou votre intolérance, ils en tiennent compte ici, adaptant tout ce qui se trouve sur le menu à vos besoins. Un coup de pied qu'on adore.
Le petit déjeuner parfait sur la plage à Encinitas