Des histoires qui font de La Palma une île magique
TOÑO VEUT ATTEINDRE LES ÉTOILES...
Dans la montée vertigineuse vers le Observatoire du Roque de los Muchachos de Garafía les pins disparaissent pour laisser place à la haute bruyère.
L'Observatoire, l'un des paradis astronomiques du monde, fait partie de l'Institut d'astrophysique des îles Canaries et a été inauguré par le roi et la reine d'Espagne en 1985, date à laquelle l'artiste de Lanzarote, César Manrique, en tant que hommage à la Observatoire d'Astrophysique d'El Roque de los Muchachos créer le Monument à l'infini qui, bordée d'échelles et de ventouses et dotée d'une géométrie cosmique unique, regarde vers l'au-delà.
Arriver à l'observatoire est la chose la plus proche d'avoir atteint le ciel , les nuages restent en bas comme une natte de coton , et là sous un ciel immaculé sont les magnos télescopes de 19 pays avec plus de 60 institutions.
Observatoire du Roque de los Muchachos de Garafía
Au centre de l'observatoire, vous pouvez voir le scientifique occasionnel avec un air désemparé, car celui qui atteint les étoiles est difficile s'il a les pieds sur terre et qu'il attend là Antonio Gonzalez, alias Toño, un amoureux de l'astronomie, comme beaucoup d'autres îles.
Toño est conscient du privilège de son ciel et depuis qu'il est jeune, il se consacre à l'observer et à l'étudier, partageant ses connaissances avec les visiteurs pour lesquels il a créé Ciel-La Palma , un autre projet fabrication astronomie où, grâce à une équipe connaissant l'histoire, la randonnée, la gastronomie, le design... il promeut des produits à thématique astrotouristique.
Toño est un collaborateur depuis 2007 Fondation Starlight , et actuellement l'un de ses professeurs agrées, sans oublier que ses images et vidéos nocturnes ont également été publiées dans différents médias.
Sa grande faiblesse est Grand Télescope CANARIAS (GTC) à Roque de los Muchachos celle promue par l'Institut d'astrophysique des îles Canaries, a commencé son exploitation scientifique en 2009 afin de se plonger dans l'étude de l'origine et de l'évolution de l'univers et est vraiment exceptionnelle grâce à la qualité de l'image, fiabilité technique et efficacité observationnelle.
Toño a son propre télescope qui l'accompagne comme un animal de compagnie lors de nombreuses excursions nocturnes pour ravir ses groupes avec la contemplation d'un ciel avec plus d'étoiles que tout autre.
Monument à l'Infini à La Palma
LE PLATANOLOGIQUE DE FRANCISCO, OÙ TOUT A SON POURQUOI
En descendant des hauteurs, le climat s'adoucit et les bananiers font leur apparition en telle quantité qu'on comprend à quel point la banane représente 60% de l'économie insulaire.
Cependant, il existe de nombreuses façons de le cultiver et dans le Platanologique , sur les bords de la Plage de Puerto de Naos ( le plus visité de l'île, dans la région des Llanos de Aridane), il y a un éco-ferme transformée en verger de bananes, papayes et fleurs.
Francisco García Lazaro parle de son exploitation durable de la banane lors de l'agréable promenade à travers le jardin botanique subtropical où, selon lui, "on sent, on sent, on connaît et on goûte".
Originaire du Pays Basque, il représente sa narration, l'animant de gestes et d'exemples, avec une éloquence amusante et illustrative. quand il montre la curieuse fleur du bananier déjà pleine de fruits tendres et savoureux.
Aussi lorsqu'il explique comment chaque insecte remplit sa tâche dans la bonne croissance de la plantation, qui repose sur une chaîne de tâches où chaque être vivant trouve sa façon de survivre et, en même temps, a son rôle essentiel pour le bon développement du Platanológico.
La ferme est adaptée et équipée pour les événements et les visites et dispose de chemins praticables et d'un jardin scolaire. Les ânes, les chèvres et les chiens ne manquent pas dans un espace paradisiaque où Francisco est venu un jour réaliser son rêve et l'a réalisé.
La curieuse façon dont poussent les bananes
LE SANG ET LE VIN FONT VICKY DE RETOUR À FUENCALIENTE...
Victoria Torres est la cinquième génération de l'un des plus anciens domaines viticoles de l'île, Matias et Torres . Ceux-ci sont situés à l'extrémité sud de la sous-zone de Fuencaliente. Victoria se considère aujourd'hui profondément liée à la longue tradition familiale, qui remonte à 1885, malgré le fait qu'elle ait été pendant de nombreuses années éloignée du monde du vin, étudiant Histoire de l'art, éducation sociale, sciences nautiques et marines.
Quand il revint pour aider son père, le raisin l'a encore rattrapée. A tel point que depuis, Vicky a consacré son temps, sa vie, à ce vin pour lequel des cépages locaux ou autochtones sont utilisés et sont produits en tant que vins de monovariété et de vignoble unique.
Son vin vedette est Malvoisie aromatique naturellement douce , dont Josep –Pitu– Roca a commenté, dans son article Évocation de l'infini à La Palma ...: "Peut-être que si Neruda avait connu La Palma, avec un verre à la main de ce palmier malvasia admirant le ciel, nous saurions ce qu'est l'infini".
Matías i Torres a été la première cave à rejoindre la marque Réserve mondiale de la biosphère de La Palma dans lequel ses raisins poussent avec le privilège de la diversité de son sol d'origine volcanique et d'un microclimat qui les protège, et qui fait pousser la vigne d'elle-même avec une intervention minimaliste de la main de l'homme. C'est ainsi que nous raconte Victoria, tout en offrant une dégustation de ses vins empreints d'authenticité, comme celui qu'elle émane dans chaque geste et parole.
ANDRÉS HERNÁNDEZ A HÉRITÉ DE L'OBJECTIF DE SA FAMILLE
La scène tout au long de l'appel Route des volcans , dont la dernière éruption, celle du volcan Teneguía, remonte à 1971, c'est effrayant.
Lors de la descente vers Salines de Fuencaliente , le guide porte un long bâton avec lequel il donne le fameux saut du berger , engloutissant des mètres de terrain. Le paysage lunaire est d'une beauté singulière dans laquelle tons rougeâtres et noirs , qui sera parsemée d'une végétation timide qui tente de se frayer un chemin à travers ce terrain inhospitalier.
La Route des Volcans à La Palma
Enfin vous atteignez les phares, le premier affecté par l'éruption de Teneguía , et le nouveau actuellement en service , construit en 1985 et situé à côté de l'ancien qui, aujourd'hui restauré, abrite le siège du Centre d'Interprétation de la Réserve Marine de l'Île de La Palma et du Musée de la Mer.
A côté des phares, du refuge des pêcheurs et de la petite plage de sable noir. A quelques mètres, les Salinas de Fuencaliente avec ses tons rougeâtres et blancs Ils forment un beau tableau contrastant avec la roche volcanique et la mer.
La Salines de Fuencaliente ont été achetés aux enchères publiques en 1967 par Fernando Hernández Rodríguez avec l'idée de fournir du sel à l'île et peut-être influencé par sa femme d'origine Lanzarote où la culture du sel est essentielle.
Salines de Fuencaliente
D'après son petit-fils Andrés, aujourd'hui propriétaire , Las Salinas est une entreprise familiale née de l'entêtement de la famille qui, malgré les mauvais présages, n'ayant pas eu d'électricité jusqu'en 2005 et l'éruption du volcan Teneguía qu'ils ont vécu de première main, ils n'ont pas abandonné leurs efforts.
Et les voilà, avec leur ton rose pastel dû aux différents organismes qui les habitent, poursuivant le modèle de ceux de Lanzarote. Ses différents éléments (cuisinières, boutures, etc.) ont une composante essentielle, la boue , qui remplit les fonctions d'union, d'isolation et d'imperméabilisation, produisant 600 tonnes de sel par an et 10 tonnes de fleur de sel (un type de sel qui naît au crépuscule avec des tons rougeâtres et un goût moins amer que celui habituellement utilisé comme condiment) .
Andrés raconte comment à partir de la production de fleur de sel en 2007, une société allemande a acheté la moitié de la production relativement récemment et depuis il y a beaucoup de demande. Dans son restaurant à thème, vous pourrez déguster homards au sel, saumures, poissons au sel et le meilleur thon obèse (poisson canarien).