L'itinéraire ultime à travers les meilleures distilleries d'Ecosse.
Le whisky revient à la mode. Peut-être que la famille Shelby a quelque chose à voir avec tout cela, mais la vérité est que l'Écosse veut la revendiquer comme faisant partie de son essence, c'est pourquoi des initiatives naissent pour la faire connaître dans ses plus anciennes distilleries, bien que maintenant modernisées.
C'est le cas de l'Hebridean Whisky Trail, créé et ouvert au public depuis août 2018. Un voyage à travers quatre des plus belles distilleries situées dans les Hébrides d'Ecosse l'un des paysages des hautes terres, les hauts-Plateaux , le plus éblouissant du pays.
185 miles reliant quatre distilleries sur trois îles : Isle of Harris, Isle of Raassay et Isle of Skye. « Situé au milieu de certains des endroits les plus pittoresques entre la mer et les montagnes d'Écosse. Chaque distillerie a sa spécificité : de la plus ancienne comme Talisker, fondée en 1830, à la plus jeune comme la distillerie sur l'île de Raasay , dont la production a commencé en 2017. Tous les quatre ont des histoires et des approches uniques de l'art de la fabrication du whisky », ont-ils déclaré à Traveler du Hebridean Whiskey Trail.
Distillerie Raasay sur l'île de Raasay.
Et comment est organisé le parcours ? Du nord au sud et d'est en ouest se trouvent les quatre distilleries que vous pouvez visiter par la mer et par la route, les deux options sont tout aussi intéressantes.
Le voyage peut commencer par le sud, en empruntant la route pour traverser la pont de ciel ou par mer à travers Bruit de sleat sur le ferry de Mallaig à Armadale. Dans tous les cas, vous arriverez à votre premier arrêt de destination à la distillerie Torabhaig , la plus méridionale du Sentier du whisky des Hébrides , situé sur la magnifique péninsule de Sleat de Skye.
La distillerie est située sur une ferme vieille de 200 ans qui a été soigneusement restauré dans son état d'origine. De là, la prochaine étape pourrait être la distillerie Talisker dans le même île de skye , sur les rives du pittoresque Loch Harport dans le ville de carburant . C'est la plus ancienne de l'île et produit un type de malt doux très caractéristique.
La prochaine étape recommandée serait de visiter la distillerie Raasay sur les îles Raasay où vous feriez connaissance la plus jeune route du whisky écossais.
Distillerie de l'île de Harris.
« La Distillerie du Ile de Rasay a commencé en juin 2016 et a ouvert ses portes en septembre 2017, devenant ainsi la première distillerie légale sur cette île isolée des Hébrides », expliquent-ils à Traveler.es de Raasay. Il est situé dans le Borodale House maison victorienne , anciennement Isle of Raasay Hotel, est une distillerie moderne à la pointe de la technologie, proposant des visites toute l'année et un hébergement de luxe.
La dernière étape de cette route vous mènera à la distillerie de l'île de Harris au nord de l'Écosse, dans les mers agitées de Minds. Aimeriez-vous commencer ce chemin maintenant? N'oubliez pas que chaque distillerie a ses propres horaires, tarifs et visites guidées.
Distillerie Cardhu
SENTIER DU WHISKY DE MALTE
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Sentier du whisky de malt.