Carcassonne, profiter de l'intérieur et de l'extérieur des murs
POUR LA PREMIÈRE FOIS , visiteurs qui arrivent pour la première fois pour arpenter la citadelle médiévale.
1. Pour les pierres et leur photogénicité magnétique
Eh bien oui, cher rookie, c'est ici que vous passerez à travers les centaines de pierres placées dans un gréement pour former murs, remparts, portes et autres édifices de style médiéval. Putain de moderne ! Même les chats ont un look démodé, il manque juste l'armure complète et l'épée gainée. Ce n'est pas de la vantardise, même les plus passionnés de photographie peuvent se lasser de prendre des millions et des millions de gigaoctets de photos de ces tours en arrière-plan perçant l'horizon. Et donc, des heures de promenades réconfortantes entre les portes (instantané obligatoire dans le Narbonne et l'Aude ), conférences et escarmouches d'amateurs pour conquérir quelque ancien poste de guet.
deux. Pour la visite du château
La construction civile intra-muros la plus remarquable est assez bien aménagée pour recevoir des visites. Il est le château , bien séparés par une billetterie (les moins de 26 Européens entrent gratuitement) et un fossé qui met un peu d'ordre dans tant de chaos de ruelles. Et vous devez entrer pour vous promener dans un espace qui était un palais, un château et une fortification et aussi pour apprendre que vous êtes devant un l'une des premières restaurations à vocation touristique de l'histoire . Au XIXe siècle, un visionnaire comme Eugène Viollet-le-Duc il était intéressé de savoir comment avait été la vieille citadelle imprenable, qui avait résisté pendant tant de siècles et que seul le progrès avait fait tomber. Et pour cela, il l'a reconstruit sur la base de plans et de documents historiques. Un exercice de pur romantisme dont la ville est aujourd'hui reconnaissante. Ne voyez-vous pas comme il l'a laissée pittoresque.
Porte d'Aude, Carcassonne
3. A travers les coins et recoins, les petites boutiques et la douceur de vivre
Vu le succès de Carcassonne auprès du grand public, on pourrait penser que ses ruelles seraient une ruche de boutiques de souvenirs. Et la vérité est qu'il y en a pas mal, mais pas assez pour provoquer la **stupeur à la vue de tant de souvenirs made in China**. Il semble que Caracassonne ait passé la fièvre et se consacre désormais à revendiquer toutes les bonnes choses que cette riche région a avec des boutiques gourmandes où se distinguent foie gras, vins et pâtisseries artisanales et avec de petits ateliers d'artistes artisans. La rue Saint Louis C'est la principale voie alternative au plastique, avec un dernier arrêt pour -même si c'est le cas- prendre un café et se sentir comme un prince en maillot de bain dans le merveilleux Hôtel de la Cité .
Les boutiques d'artisanat remplacent les souvenirs en plastique
Le petit château où l'on peut dormir comme un roi
Quatre. Par Saint-Nazaire
Cher débutant, quoi que vous fassiez finira toujours par entrer dans la basilique . Il n'est pas nécessaire d'être un grand amateur d'architecture ou un paroissien convaincu pour se laisser berner par ce qui se cache sous ces différentes tours qui composent le clocher. L'intérieur éblouit par ses vitraux et sert en quelque sorte à satisfaire le désir de grandes cathédrales à la française. Il est vrai que ce n'est pas l'apogée de la défloration de Carcassonne, mais cela n'en fait pas un badinage monotone. Il a un intrigant je-ne-sais-quoi.
Saint Nazaire, vous finirez toujours par entrer dans la basilique
POUR LES REPETEURS, ceux qui veulent avoir une impression moins encombrée de Carcassonne.
1. Pour le tour du mur et la surprise du théâtre
Si vous êtes prudent et avez suffisamment de patience pour être bien informé, vous n'aurez peut-être pas besoin d'une deuxième visite pour visiter le mur. C'est un itinéraire qui change d'horaire tous les jours et qui sert à visiter les murs guidés par un spécialiste bavard . C'est cool si c'est fait en espagnol (très occasionnellement). Sinon, vous devrez toujours améliorer les langues en essayant de comprendre les particularités de chaque tour et de découvrir un coin caché au grand public. Il s'agit du fantastique théâtre jean deschamps , siège du festival d'été où l'acoustique magnifique, le beau temps et la situation originale sont utilisés pour présenter le théâtre, l'opéra, le cirque et la musique. Le snobisme à bon prix (même gratuit).
Arpenter les remparts de Carcassonne
deux. Pour la savoureuse gastronomie
Tant de visites tant de crêperies low cost et tant de solutions dominicales de sandwiches et de cantines éclipsent une offre gastronomique bien succulente. Le plat incontournable est Cassoulette , une sorte de ragoût de haricots mais avec du canard fait dans un pot en argile et avec une finition churruscadito très réussie. Elle est riche, elle est traditionnelle et elle a même sa propre route à travers la région. D'autres spécialités sont civets de gibier ou escargots à la languedocienne . Toutes sont des recettes qui appellent un vin de la région (le magnifique Côtes de St-Mont ou Côtes de Brulhois ) qui facilite la digestion et la sieste.
Vignobles à Carcassonne
3. Pour des raisons supplémentaires... les murs
Il y a une tendance innée à discréditer le reste de la ville, qui a grandi hors les murs et où se fait la vraie vie. Et c'est une grave erreur. D'accord, il est normal qu'après tant d'émotions médiévales, tout le reste semble peu. Mais ce n'est pas le cas. La Bastide Saint Louise C'est une ville harmonieuse, ordonnée et conviviale avec quelques monuments à visiter comme le La cathédrale Saint-Michel ou la très animée place Carnot . Le vieux pont est le point d'union avec le passé, un lieu d'une extrême beauté. Bien que, pour être honnête, l'image impressionnante soit celle que l'on admire avec la ville fortifiée derrière. Et puis il y a le canal du midi , avec ses innocentes croisières fluviales qui, en passant par Carcassone, offrent une promenade paisible flanquée d'arbres dont les branches tombent comme des larmes sur l'eau.
Canal du Midi
Quatre. Pour l'excursion à Saint Hilaire
Il y a 24 kilomètres qui peuvent faire peur, mais le chemin qui mène à Abbaye Saint-Hilaire est une brève bande-annonce de ce que l'on attend d'un paysage languedocien . Il n'est pas nécessaire de le faire à pied, il existe des sentiers idéaux pour le faire à cheval ou pour suivre l'itinéraire en voiture, en s'arrêtant toutes les 5 minutes "forcés" par les vues trompeuses. Cette route, connue sous le nom de 'Pierres et vignes' traverse une mer de vignes et de buissons fleuris et a son point final à San Hilario, une ville avec un beau monastère célèbre pour les sculptures de la Maître Cabestany. Mais aussi un lieu où l'on déguste le meilleur vin effervescent du sud de la France : La Blanquette de Limoux , la plus ancienne du monde. Un honneur très remarquable au pays de la Champagne.
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