Situé à l'est de la ville, ce quartier est un foyer de restaurants, cafés et boutiques aux références durables . Base pour de nombreux artistes, designers et créatifs en général, l'inévitable gentrification qui a eu lieu au cours de la dernière décennie a également apporté des changements positifs, et maintenant c'est plus facile que jamais. vivre la vie durable de rêve sans quitter le quartier . Nous vous donnons ici un itinéraire pour que vous passiez une journée parfaite à découvrir tous les secrets de Hackney sans renoncer à la philosophie vie lente.
La boulangerie E5 Boulangerie C'est le meilleur endroit pour commencer la journée avec de bonnes vibrations. Du pain grillé avec de la confiture et du beurre au petit pain au bacon et aux œufs, le pain au levain et les bonbons qu'ils font sont faits avec meunerie de farines britanniques sur place . Un luxe très inhabituel !
Hoxton Square, à Hackney, une place toujours pleine de vie et où il vaut la peine de s'arrêter pour se reposer.
le parc de Champs de Londres , situé à deux minutes de la boulangerie, est le meilleur endroit pour suivre la vie et découvrir les tendances à venir, surtout le week-end, lorsque la concentration de cool people explose. Dans marché de Broadway Le samedi, il y a un marché où des dizaines d'artisans vendent leurs produits, de mozzarella maison jusqu'à pulls tricotés à la main , vous pouvez toujours trouver des trésors. Et il y a aussi des stands avec des plats déjà cuisinés, sucrés et salés. Dans la même rue, il vaut la peine de jeter un coup d'œil au magasin 69b , qui a des vêtements de haute qualité et une garantie de durabilité tandis que la librairie Librairie de Broadway , avec deux étages et du charme à donner et à recevoir, propose une bonne sélection de livres sur l'environnement et la nature.
En suivant cet itinéraire, il vaut la peine de faire un petit détour par le Canal de du régent et donner un peu promenade en rivière profiter du soleil, s'il accompagne, et de l'environnement dans lequel le naturel se mêle aux souvenirs d'un autre temps, comme le gazomètres sculpturaux.
Pour la nourriture, il y a plusieurs options. Si vous avez envie d'un peu de monde rural en ville, le restaurant italien frisure , qui est situé sur la ferme Ferme de la ville de Hackney et à quoi ça sert produit de proximité , est votre place. Silo Londres , dans Mèche de Hackney –on y accède à pied en suivant le canal– se définit comme le premier restaurant Zero gaspillage , et il est vrai que tout, des meubles, tous fabriqués à partir de matériaux recyclés, à son système de recyclage et de création de son propre compost, est conçu pour créer le un minimum de déchets . Une autre bonne alternative est saindoux , qui, malgré leur nom, transforment leur menu au nom de la durabilité, et maintenant 75 % du menu est végétarien.
Bien sûr, déjeunez à l'un des étals du marché aux puces de broadway C'est toujours un succès, surtout s'il fait beau et que vous pouvez profiter des plats à emporter avec un pique-nique à London Fields. Gujarati Rasoi , propose un menu végétalien exquis : Samosas, chutneys Oui currys.
Ne manquez pas l'occasion de faire une promenade bohème au coucher du soleil le long de la rivière Lea le long de Regent's Canal.
L'après-midi, visite du galerie de chapelle blanche , qui propose toujours des événements novateurs et des expositions intéressantes, servira d'inspiration pour continuer la journée à découvrir de nouveaux mondes. Pour un parcours artistique à la découverte de galeries moins établies, vous pouvez faire un détour par rue de la jument , une rue qui, il y a quelques années, était connue comme le mile de la mort en raison du niveau de violence dont elle était témoin et qui est maintenant la épicentre de ce quartier si vivant . Là, vous détournant vers des rues comme Vynner St. , vous trouverez une succession d'espaces de différentes tailles et concepts dédiés à expositions de photos, installations, les performances , etc.
Le dimanche, il est célébré dans Chemin Columbia le marché aux fleurs plus populaire de la ville, mais cela vaut la peine de visiter cette rue tous les jours de la semaine, surtout si vous aimez le motif . Eh bien, en plus de son charme victorien et comme ses maisons classiques et humbles sont bien conservées, vous pourrez également découvrir une douzaine de boutiques indépendantes – il n'y a pas de place pour une chaîne dans toute la rue – dédiées à proposer des objets avec des garanties de durabilité et respect par les personnes qui les produisent. Quelques exemples sont Une histoire d'amour portugaise Oui Maçon & Peintres , et si vous y allez, ne manquez pas la galerie Galerie du chemin Columbia pour voir les dernières œuvres d'artistes autochtones.
Si la faim serre, dans lionceau , situé à Hoxton et fondé par le légendaire expert en cocktails Ryan Chetiyawardana et le cuisinier Douglas Mc Master (fondateur de Silo ), proposent un menu dégustation basé sur le concept anti-gaspillage. Pour un repas plus informel, le L'aigle étalé , la premier pub végétalien de la ville , c'est une bonne option.
Pour dormir, Les Buxtons , un hôtel conçu avec le durabilité à l'esprit, avec un pub gastronomique bien connu et avec jardin sur le toit avec une vue imprenable.
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