Regardez-la, qui va résister ?
Elle, la Cité Impériale, laisse son côté le plus majestueux et nous montre sa version la plus indie, la plus alternative, la plus moderne et la plus éclectique. Les nouvelles tendances font leur chemin au-delà du mur de Tolède, remplissant les sens des instagrameurs les plus exigeants. Le mélange parfait du passé, du présent et du futur.
1ER JOUR
18h00. Nous sommes arrivés à Tolède mais avant de franchir le mur nous avons séjourné dans l'un des quartiers les plus connus de la ville, le quartier de Santa Teresa . Il est 18h00, café ou bière ? Au loin, la cafétéria ** Central Perks ** et une sélection de douceurs qui résout nos doutes du moment : le sucre ! Chocolat, gâteau aux carottes, biscuits, brownies, muffins, smoothies, thés et cafés entre fauteuils chesterfield et images de la série, une halte dans le plus pur style de copains.
19h00. Avec nos batteries chargées, nous parcourons le Avenue de la Reconquête vers le centre historique. Nous passons devant les ruines du cirque romain, et au cours de la promenade nous avançons en nous laissant captiver par les vues vers la zone la plus élevée de la ville . Avant de poursuivre l'itinéraire, vous devez être très clair sur le fait qu'à Tolède, vous pouvez et devez sauter votre régime, non seulement à cause de la riche gastronomie de la région, mais aussi parce que sa multitude de pistes mettront vos cours de spinning à l'épreuve. tester en plus d'une occasion.
Après la clarification nous continuons la promenade, nous traversons le charnière de porte , et on peut déjà dire qu'on est au coeur de la ville, dans la Vieille Ville. Avant d'atteindre la Puerta del Sol, et de défier la valeur de nos jambes, nous nous retrouvons Quelques petits escaliers qui nous mènent à la Mosquée du Cristo de la Luz , l'un des plus anciens édifices d'Europe. Un nouveau chemin pour monter dans le quartier historique plein de charme et de légende où l'on peut voir les vestiges d'une voie romaine, imaginer la chute du cheval d'Alfonso VI sur un pavé blanc ou se souvenir de la raison de "la nuit de Tolède".
Niveau 'Amis' Tolède
20:00. Un moment! C'est l'heure de la bière Nous avons parcouru un long chemin et nous méritons une pause. Nous continuons à grimper et nous atteignons notre récompense. Dans le Allée des deux coudes depuis plus de 30 ans Barre Jacaranda , lieu mythique des Tolédans et méconnu de la plupart des visiteurs, où son esthétique rétro , et sa magie captive ses fidèles paroissiens. Eh bien, et aussi leurs pâtés maison, leurs planches de fromages, leurs fondues, leurs vins et leurs bières. Une collation parfaite, vous ne trouvez pas ?
21h30. Maintenant, le plan est de se laisser emporter dans les ruelles de Tolède, flâner dans les Rue des Petits Pins , aller au Place Saint-Vincent , entrez dans le Círculo del Arte et prenez un verre en regardant une exposition ou un concert. S'il vous reste assez de force pour une marche de plus, vous devez vous rendre au Saint-Domingue El Real et souviens-toi de Becquer Maintenant Becquer !? oui, dans Tolède respire l'histoire , l'inspiration se cherche et le mieux c'est qu'elle se trouve. Et sinon, demandez à l'écrivain sévillan lui-même, cette place était l'un de ses endroits préférés et a été immortalisée dans ses rimes.
Puerta de Bisagra : entrer dans Tolède, c'est SO
22h15 Nous avons dinné? Pour ceux qui Dîner collation a été oublié, nous avons plusieurs options pour manger dans la région. Cette Le sortilège où la spécialité de la maison sont les croquettes de cerf , la salade de fruits secs, la venaison et, bien sûr, le tout arrosé d'une bonne bière Toledan Domus . Aussi, tout près, se trouve le Café del fin , un lieu à la personnalité très marquée avec une lettre très riche et unique. Si je dois choisir, je préfère leurs toasts, cabillaud et gâteaux artisanaux, un délice.
23h30. Maintenant oui! Nous terminons la journée à La Margot, Le moment est venu de commander un verre, de visualiser demain et de dire au revoir à la journée entouré d'une bonne ambiance, de la bonne musique et pourquoi pas ? des bonnes gens du lieu . Nous méritons une pause, demain nous conquérirons à nouveau Tolède ! Quel hôtel allez-vous choisir ? Nous vous suggérons Antídoto Rooms (ça a l'air reposant, hein ?), l'hôtel Abad (avec lequel vous pouvez réserver des visites et des visites guidées) ou l'auberge Oasis, amusante et avec des options pour tous les types de voyageurs.
Attention à la morue de Tolède
JOUR 2
10h00. Bonjour! Nous nous sommes réveillés en écoutant une liste de chansons créées précisément pour le voyage. Des artistes de Tolède et/ou avec une très grande influence de la ville comme Jero Romero, Julián Maeso, Sunday Drivers, Mucho et même Paco de Lucía , un grand amoureux de Tolède, a mis la bande originale de notre début de journée. Nous savons que la musique est la nourriture de l'âme, et c'est ce que nous sommes déjà servis, il est donc temps pour l'un des meilleurs plaisirs de la vie un petit déjeuner tranquille !
Pour cela nous nous rendons à ** La Pepa , ** un établissement qui nous a conquis par sa philosophie : "Il n'y a pas d'amour plus sincère que l'amour de la belle vie, vive La Pepa !" Et après avoir vu votre lettre, nous en sommes encore plus convaincus. On retrouve un large choix de petits déjeuners sucrés et salés, avec leurs versions plus légères pour ceux qui ne sautent pas de régime ou en pause, mais tous sains, faits maison et fraîchement préparés.
10h30. On part avec une condition : on va oublier l'horloge, le but est de profiter de la ville, sans stress, sans se presser. Tolède cache une histoire dans chaque recoin et il faut toujours laisser quelque chose de côté pour la prochaine visite. Il faut vivre et faire revivre la ville avec les 5 sens, et c'est ce que nous allons faire.
Petit-déjeuner OUI
Nous commençons la promenade dans le Place Zocodover où l'on apprécie l'Arco de la Sangre, si l'on descend la rue Armas on trouve "el miradero", le point de vue le plus visité de la ville situé juste au-dessus du Palacio de Congresos El Greco et si l'on monte le Colline de Carlos V Nous marcherons à côté de l'Alcazar, de l'actuel musée de l'armée et de la bibliothèque municipale. À la fin de Colline des Capucins nous trouverons une autre des vues les plus connues où nous profiterons d'une magnifique vue panoramique sur Los Cigarrales, des fermes typiques de Tolède. Un souffle ? C'est le moment idéal ! Ici dans le Corralillo de San Miguel, est la Terraza del Bú , un lieu où dès que vous entrez, vous pouvez respirer la tranquillité, un endroit idéal pour déguster un bon vin local avec des vues privilégiées.
Maintenant c'est l'heure de se perdre dans les ruelles, on va au Cuesta de San Justo, la rue de Sixto Ramón Parro , la Rue Cardenal Cisneros situé à côté de la cathédrale et si nous continuons jusqu'au bout, nous atteignons le Place de la mairie . Nous profitons d'une promenade dans le quartier et au fur et à mesure que la matinée avance, nous nous rapprochons de l'un des quartiers les plus charmants de la ville, le quartier de Santo Tomé.
12h30. Santo Tomé est l'un des axes principaux du quartier juif, nous ne pouvons pas oublier que Tolède est la ville des trois cultures et qui est gravée dans chacun de ses coins. De plus, ce quartier se caractérise par la présence d'un voisin tout à fait unique, Domenico Theotokópoulus, mieux connu sous le nom de Greco . Ici, nous trouvons le musée El Greco et l'église de Santo Tomé où se trouve l'une de ses œuvres les plus connues. L'enterrement du comte d'Orgaz arrêt obligatoire, si la file de touristes le permet.
Tolède d'en haut (et cocktail à la main)
13h30 L'un des moments préférés est arrivé : l'heure de l'apéro ! et connaissez-vous le meilleur? Nous sommes très proches de l'endroit idéal ! En nous promenant dans la région, nous avons trouvé El Internacional, ongle livre-taverne basé sur le commerce équitable, avec un menu végétarien et non végétarien, où l'on peut se procurer de la musique et des livres d'occasion (et aussi des neufs) à un prix très abordable et même certains produits, par troc.
Un lieu très particulier ouvert à l'imaginaire où l'apéritif devient un repas à la vue du menu proposé. Un goûter copieux basé sur une dégustation de bols (**houmous, huile d'olive, poivrons aux noix de cajou...)**, une excellente salade maison et une moussaka de légumes.
15:00. On peut dire que la matinée a été frénétique, ce n'est pas pour rien, nous avons parcouru une grande partie du centre historique de Tolède, et maintenant nous méritons un plan très spécial, que pensez-vous d'un moment de détente dans la Médina Bains arabes mudéjars ? La réponse est plus qu'évidente : parfait!
Les bains arabes où vous pourrez vous détendre
16h30. Retrouvé le souffle de l'âme et du corps, ça vous tente une petite séance shopping ? Bien sûr! Nous nous dirigeons vers Calle la Plata. On y trouve ** El Baúl de la Piker ** un magasin de vêtements vintage, rétro et d'occasion où se cachent de vrais bijoux à un prix faible coût et on adore ça !
17h30. C'est l'heure d'un café de spécialité. Dans Le Cappuccino , la qualité de la torréfaction et l'affection du barista dans chaque café servi, sont garanties. Pour les amateurs de café, un incontournable.
18h00. La Malquerida nous attend pour apporter la touche sucrée. Sa décoration éclectique et ludique, sa carte variée et sa bonne ambiance ont fait de ce lieu un l'un des favoris des habitants de Tolède . La spécialité de la maison ce sont les desserts, ils sont très bons ! Et sur cette question tout le monde est d'accord. Arrêt indispensable pour grignoter et visualiser la nuit Aujourd'hui c'est samedi et aujourd'hui c'est sorti !
19h30 Moment idéal pour s'arrêter hôtel et sieste ! Il n'y a pas d'horaires, il n'y a pas de précipitation, il n'y a pas d'obligations, mais la fatigue est évidente, quoi de mieux qu'un arrêt au stand pour reprendre des forces ! Reposez-vous, douchez-vous et prêt, prêt, partez !
21h30. On ne peut pas quitter Tolède sans profiter au moins un moment de sa vie nocturne . Lorsque le soleil se couche et que la nuit arrive, la magie, la légende et l'éclairage transforment la ville en le meilleur des scénarios. **Le lieu choisi pour le dîner est La Flor de la Esquina**. Cette taverne située en face de l'église des Jésuites dans le centre historique est un endroit très charmant pour une soirée parfaite.
Il a une petite terrasse et s'il fait beau, cela vaut la peine d'y rester. Qualité et prix vont de pair et les spécialités de la maison sont à partager. Plats tels que les filets de cerf en sauce champignons, asperges vertes poêlées au romesco et le duo de salades de fromage de chèvre et vinaigrette aux noix et jambon ibérique Ils sont plus que recommandés. Nous prenons notre temps pour dîner et nous réchauffer pour la deuxième phase de la nuit.
La fleur du coin : ma-ra-vi-lla
23h30. Après le dîner, nous nous sommes dirigés vers l'un des restaurants les plus branchés de la ville. Son nom est Ágapo, c'est un endroit très cosy et la décoration a un côté très ludique avec des touches industrielles. Les gens prennent leur premier verre dans la rue et à l'intérieur, on peut écouter une bande-son luxueuse orchestrée par le DJ local. La musique est bonne, la carte des boissons est acceptable et l'ambiance est imbattable. Un point de rencontre clé de la nuit de Tolède où la fête commence à prendre forme.
00:00. Vous en voulez plus ? Avec l'arrivée de l'heure coquine nous nous dirigeons vers le lieu par excellence de la nuit de Tolède. La salle Pícaro nous attend pour terminer la journée. Il est célèbre pour ses performances live (tôt le soir) et pour ses sessions DJ. Le lieu est réparti sur plusieurs étages, un espace avec des fauteuils et un espace de danse pour laisser libre cours au complexe « la fièvre du samedi soir ». que nous entrons tous après quelques verres. Une bonne fin de fête qui peut durer jusqu'aux petites heures du matin, oui, demain on ne se lèvera pas tôt.
Chambre Rogue (Tolède)
JOUR 3
11h00. Dernier jour pour profiter de Tolède et malgré tout ce que nous avons vécu, on en veut toujours plus. **Nous allons prendre le petit déjeuner à Nuevo Almacén**, un endroit situé très près de la Plaza de Zocodover où nous trouvons une grande sélection de petits déjeuners **(sucrés et salés)**. C'est un lieu différent, cosmopolite et avant-gardiste, avec une cuisine très soignée à un prix abordable. C'est aussi une très bonne option pour manger, ne manquez pas le roulé de canard confit au chou rouge et blanc et sauce thaï.
12h00. Aujourd'hui, nous nous échappons des rues labyrinthiques de Tolède, au moins pour un moment. Nous ne pouvons pas quitter la ville sans marcher le long du Sentier écologique , un chemin qui suit le cours du Tage lorsqu'il traverse la ville. Il est situé à quelques minutes du centre historique et se compose de plusieurs kilomètres, pouvant y accéder depuis différents points. C'est une expérience très agréable et c'est le cadre parfait pour une déconnexion pure et totale. en plein contact avec la nature.
13h30 Midi arrive et nous méritons de mettre la touche finale à l'escapade. Nous recherchons un endroit où l'essence de Tolède est la clé et transformons ainsi l'adieu en un moment très spécial. Cet endroit s'appelle Bar Ludena , et c'est l'un des endroits préférés des Tolèdes pour manger des tapas. Son plat vedette est les carcamusas et l'omelette de pommes de terre en sauce , le tout arrosé d'une bouteille de bière froide.
Et nous arrivons au bout de ce parcours. Si nous faisons un bref résumé, nous pouvons dire que nous avons apprécié la ville en parcourant ses rues, en visitant ses zones les plus touristiques, en découvrant de nouveaux coins, nous avons essayé sa gastronomie la plus typique et nous sommes tombés amoureux des nouvelles tendances qui s'ouvrent un espace entre le mur.
Tolède est bien plus et le mouvement le plus éclectique et moderne commence à prendre du poids dans le centre historique avec ses nouveaux locaux pleins de fusion et d'innovation . Il est maintenant temps de retourner tranquillement à l'hôtel où chacun des moments que nous avons vécus dans ses rues est enregistré en feu. Nous avons encore de nombreux coins à découvrir à Tolède, une raison impérieuse de commencer à penser à la prochaine escapade, non ?
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Restaurant Nuevo Almacén : différent, cosmopolite et avant-gardiste, avec une cuisine très soignée à un prix abordable