Taverne Tosca, bar à tapas moderne
Alors que certaines des sept collines de Lisbonne sont creusées, forées ou projetées, il y a des choses qui ne changent pas dans son ancienne coquille pavée et carrelée. Et cela se voit dans le nouveau triangle occidental formé par les quartiers de Santa Catarina, Santos, Lapa et Estrela. , où les quartiers multiethniques se mêlent aux ambassades, aux manoirs de style anglais aux anciennes usines et aux jardins soignés. Dans chacun d'eux, la capacité des Lisboètes à réinventer l'ancien sans avoir besoin de réformes ou d'architectes vedettes est surprenante.
BICA
Il est préférable de commencer la visite à la frontière entre Santa Catarina et Barrio Alto, à la tombée de la nuit. il a ouvert être moi , qui s'appelle fièrement peixaria moderne et dans son long bar expédiez des huîtres, des fruits de mer, des sushis et un risotto aux palourdes et crevettes à répéter . Faites quelques pas et, sans souffrir du mal de l'altitude, contemplez la vertigineuse Rua da Bica Duarte Belo, où vous montez l'ascenseur grinçant qui traverse le quartier de Bica . Dans les escaliers, il y a de nombreux arrêts intéressants pour prendre un vinho et un petisco (les tapas portugaises) ou, à l'aube, un verre avec charme et musique.
A Bicaense est une taverne classique qui, le troisième jeudi du mois, devient un club de milonga et de tango. Pop Out, quant à lui, propose des expositions d'art arrosées de boissons et de nouveaux rythmes. Si vous êtes encore debout (psychiquement et physiquement), rendez-vous au Miradouro de Santa Catarina tout proche, mais ne passez pas trop de temps à regarder le Tage. Derrière se trouve l'intéressant Museu da Farmácia, regorgeant d'objets et de dispositifs pharmacologiques utilisés du Moyen Âge au XXe siècle, qui cache une grande surprise gastronomique et décorative : Pharmacia, la belle salle à manger du centre, décorée comme une apothicairerie vintage , où vous pourrez déguster de puissants anti-appétits.
Sea Me, un restaurant/poissonnier à Bica
CAIS DO SODRE
Si vous revenez à Bica et descendez sur un terrain plat, vous atteindrez la Rua de São Paulo et, entre les ateliers d'outillage et les machines industrielles, vous rejoindrez facilement la Rua Nova do Carvalho, une parallèle. Son dernier bloc conserve l'adresse "la plus chaude" de la ville et drapeau de la récupération de Cais do Sodré, le quartier de la jetée sur les rives du fleuve. La pensée d'amour C'était un ancien bordel, et aujourd'hui il fonctionne comme une pension, louant les chambres à l'heure, à la journée ou au mois, à des entrepreneurs créatifs et irrévérencieux. Ses escaliers sont couverts de graffitis avec des marins tatoués et des showgirls provocantes (anciennes patronnes du bordel) dessinés par Mário Belém.
Au premier étage il y a une librairie érotique et une boutique de lingerie . Plus loin, devant un espace boissons avec des canapés en velours, un bar avec des miroirs (issus des anciens cabinets de la pension), une piste de danse et un espace avec un bar pour les danseurs. Au fond, dans l'espace qui communique avec la Rua do Alecrim, des murs tapissés de rouge, des lustres en verre et une maison de madame donnent l'impression d'un salon de thé qui fait office de bar et de cevichería avec des spécialités péruviennes. Mais le plaisir ne s'arrête pas là ; l'idée de ses promoteurs, les mêmes que ceux de LXFactory, est de célébrer des débats, des événements et même des séances de strip-tease.
Pensão Amor : toujours animée
En bas, de retour dans la Rua Nova do Carvalho, l'ancien magasin Soleil et Pêche a versé sa peau. Les rayons qui servaient à vendre des engins de pêche sont maintenant occupés par les meilleures conserves que l'Atlantique a à offrir, pour les manger là-bas, avec du pain de l'Alentejo , ou à emporter à la maison. Les anguilles fumées, les anchois à l'huile ou l'espadon sont recommandés. Toujours à ** Povo **, avec l'ambiance des vieux bars, vous trouverez des pétiscos, de la conversation et de la musique populaire . Le bar fonctionne comme un laboratoire de fado, invitant chaque soir des talents inconnus à exprimer leur saudade. Bar da Velha Senhora C'est la dernière adresse à arriver, avec une ambiance burlesque, des boissons et des collations. La mairie a fermé la rue à la circulation, des terrasses sont donc prévues au printemps et en été.
S'il se fait tard, vous aurez peut-être envie du dernier verre, un gin tonic au goût vieilli dans le barre britannique , discutant avec les paroissiens, sans regarder l'heure. Si vous revenez dans ces rues pendant la journée, profitez d'une bonne promenade depuis la Praça do Duque da Terceira, à proximité de l'arôme du pain fraîchement cuit de Padaria Caneças, avec une grande variété. En traversant la place, vous arrivez à Porto de Abrigo, un classique sans prétention à apprécier saumon, poulpe ou calmar avec un bon rapport qualité prix.
Povo, ambiance burlesque, boissons et snacks
Traversez la belle, et aujourd'hui à la mode, Praça de São Paulo – qui abrite l'excellent bar à tapas Taberna Tosca – et venez au Mercado da Ribeira pour admirer la couleur et l'arôme du meilleur marché de Lisbonne sous ses arches métalliques. Post 26 expédie tout ce dont vous avez besoin pour préparer des plats africains , et à Rosanamar et Rotas Vivas, vous comprendrez pourquoi de nombreux restaurants s'approvisionnent ici en morue et autres poissons. Le dimanche matin, collectionneurs et antiquaires prennent le relais et exposent leurs bijoux. Et l'après-midi, la place se réveille avec des danses populaires amusantes.
En remontant la Rua da Boavista, les amateurs d'art contemporain tomberont amoureux de plate-forme de revolver . Géré par une association privée, il présente des expositions thématiques et des installations sur les trois étages du un ancien bâtiment qui montre tout son passé, blessures et patchs inclus . Il vous piégera pendant au moins une heure.
Plate-forme revolver, art contemporain à la lisboète
SAINTS
Santos, ancienne zone industrielle, est le prochain point chaud si l'on se dirige vers l'embouchure du Tage. Il a été renommé le Santos Design District depuis décembre 2006 , designers et architectes d'intérieur s'associent, prennent d'assaut plusieurs pâtés de maisons et y établissent leur camp de base. Juste trois exemples : Paris-Sète , le magasin de meubles qui fournit la ville depuis 25 ans avec le dernier design ; Donker de LTG , le royaume des lampes contemporaines ; et Mood, un bazar moderne pour faire le plein de cosmétiques, de mode ou d'objets d'art.
Des restaurants et des bars branchés ont été ajoutés, comme l'exclusif Alma , du chef de télévision Henrique Sá Pessoa, moderne et créatif mais aux saveurs classiques ; Soit État liquide , une fusion japonaise. Laissant de côté le shopping, dans une petite escapade traversant les voies vers Alcântara se trouve le nouveau Musée de l'Est , avec une architecture fabuleuse, pour voir des trésors d'Asie, l'héritage colonial portugais et comprendre le délicat équilibre est-ouest.
Madragoa , à quelques pâtés de maisons au nord, C'est un quartier populaire et ouvrier , anciennement occupé par des Africains, qui tire son nom du défunt couvent des Mères de Goa. C'est un petit Alfama, mais avec encore plus de façades recouvertes de tuiles , peut-être pas très intéressant pour le touriste normal et beaucoup pour le voyageur. Marcher un après-midi de printemps ou d'été est un délice. Ses habitants vivent dans la rue et il n'est pas rare de voir des enfants jouer dans des ruelles étroites où il n'y a guère de place pour les voitures. Une visite s'impose Dos de Bernardas avec des bijoux de jeunes talents du pays dans des expositions thématiques.
Paris-Sète, mobilier design
Et, de jour comme de nuit, rendez-vous à Taberna Ideal ou Petiscaria Ideal. Les deux sont à la hauteur de leur nom et appartiennent aux mêmes propriétaires, Susana Felicidade et Tânia Pereira (également derrière Pharmacia). La réservation est nécessaire dans le premier, et les deux chouchoutent la meilleure ambiance bohème de Lisbonne, entre petiscos et accords parfaits . Alors qu'en À travers vous entrerez en harmonie spirituelle avec l'ancien couvent qui l'abrite (derrière le Museo da Marioneta) et avec ses acolytes, qui viennent déguster ses spécialités belges et un système d'apéritifs avec lesquels vous dînez presque.
Des marigots résidentiels et de beaux jardins sont ce qui vous attend plus au nord , en remontant la Rua de São Bento, qui donne son nom au quartier multiethnique qui l'entoure, plein de maisons colorées et qui devient plus agréable en parcourant ses antiquaires. Cherchez des abris en montant, comme le Café de São Bento , ancré dans les années 80. Un steak bien juteux prime, le meilleur de la capitale. Ou si vous voulez de nouvelles expériences, Cantinho da Paz, des spécialités épicées, oui, de la gastronomie de Goa, une ancienne colonie portugaise.
Un restaurant Travessa, spécialiste de la cuisine belge
En montant sans difficulté, vous atteindrez Étoile , où il doit être immergé dans le Jardin des étoiles , un élégant poumon du milieu du XIXe siècle. Des arbres, des palmiers, des lacs avec des nénuphars, des statues et des paons servent de fond le dimanche à la promenade de nombreux Lisboètes, assaisonnée le week-end avec des marchés artisanaux, des antiquités et de la musique live. Pour manger, XL , avec sa longue carte d'entrées et son bacalhau no forno, qui ne s'y trompe pas.
Ces rues et celles de Lapa voisine, plus classiques et élitistes (et c'était une banlieue africaine), c'est un musée à ciel ouvert d'architecture historique avec des façades "à la portugaise" et des hôtels particuliers construits, au XIXe siècle, par des familles de la haute bourgeoisie anglaise ayant des intérêts à l'étranger. Aujourd'hui, ce sont des ambassades et de grands hôtels. Au sud, le Musée national d'art ancien (Rua das Janelas Verdes ; tél. 213 912 800 ; www.mnarteantiga-ipmuseus.pt) se trouve dans l'ancienne résidence privée du marquis de Pombal, l'innovateur architectural de la ville. Sa collection de porcelaine chinoise et portugaise offre un voyage placide, autant que ces quartiers de Lisbonne.
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Ce rapport a été publié dans la monographie numéro 68 de Condé Nast Traveler sur le Portugal.