classe pure
Personne ne peut prétendre que, quoi qu'il arrive, le Bar américain de l'hôtel Savoy a été, est et sera sûrement toujours l'un des meilleurs sites dans lequel laisser le temps s'arrêter de prendre un verre . Et si vous croyez aux classements et aux listes, le mois dernier, ce bar historique a été déclaré le meilleur du monde (pour la première fois) dans la liste des 50 meilleurs bars . Comment est-ce que ça fait de boire là-bas?
spectacle de précision
quelques bars sont un destin en soi , et le Savoy's American Bar en fait partie. Ouvert en 1893 , ils disent que Winston Churchill, un habitué, il a même gardé votre propre whisky là-bas, et il y a beaucoup d'icônes du 20e siècle, de Marilyn Monroe à Frank Sinatra ou Michael Caine, ceux qui sont passés par là. Vous n'avez qu'à regarder le photographies signées qui pendent des murs du bar pour être impressionné par son histoire.
Le visiteur averti ne sera pas surpris de constater que l'un des bars avec plus traditionnel du monde n'a pas sa propre entrée . Il dira également à ses compagnons en s'approchant du hall de l'hôtel -d'où l'on accède au bar-, que cette rue (Savoy Court) est le seul de tout le pays où l'on conduit à droite, comme dans le reste de l'Europe.
L'hôtel Savoy est situé dans le Brin, au centre de Londres, tout près de Trafalgar Square et de Covent Garden . Lorsque les clients de l'hôtel sont arrivés, à la fois en calèche et en automobile, leur permettre de conduire à droite signifiait que le conducteur n'a pas eu à faire le tour de la voiture pour leur ouvrir la porte.
Au Savoy ils écrivent leurs propres règles
Une fois à l'intérieur du hall du Savoy, l'American Bar est situé ou main gauche et voilà depuis 1904. Il faut monter des escaliers -il y a aussi un accès pour les personnes à mobilité réduite- et là nous serons reçus par le personnel attentionné portant la veste blanche classique et très reconnaissable . Le style art déco des intérieurs rappelle l'époque de Harry Craddock, peut-être le barman en chef le plus célèbre de l'American Bar, à tel point qu'il a même votre propre statue de cire chez Madame Tussauds.
Il est l'auteur de Carnet de Cocktails Savoyards , un livre publié en 1930 qui est toujours considéré la bible de barmans et continue d'être réédité à ce jour. De même, Craddock, un émigré britannique aux États-Unis, aurait été le dernier à mélanger légalement une boisson alcoolisée dans ce pays avant l'entrée en vigueur de la Loi SECHE en 1920, peu de temps avant le retour du célèbre barman dans son pays natal.
Le légendaire Harry Cradock
Le menu de l'American Bar comprend certains des créations du légendaire Craddock , mais s'il y a une chose pour laquelle les critiques louent ce bar, c'est ne soyez pas intimidé par votre propre histoire et s'engager dans l'innovation et nouveaux talents . Alors Erik Lorincz , dixième chef barman de l'histoire du barreau américain, propose un menu qui parcourt le pays d'un océan à l'autre en cinq sections, en commençant par le comté de Kent, le jardin d'Angleterre (The Garden of England) et se terminant par Château de Pierre, le site du château Edinbourg.
La préparation de cocktails est une spectacle de précision délicieuse. Les mixologues semblent avoir un élégance innée que la veste blanche -introduite par Harry Craddock-, les cheveux lissés en arrière et la miroir délicat derrière le bar qu'ils mettent en valeur.
Jazz joué par le pianiste (tous les jours de 18h00 à la fermeture) ajouter charme et élégance à la chambre et est une raison de plus de visiter le bar. Le service est excellent, comme on peut s'y attendre d'un hôtel comme le Savoy, la même commande cocktail qu'une eau pétillante.
Erik Lorincz, aux commandes
Les cocktails les moins chers commencent à 16 £, 11,50 pour ceux qui ne portent pas d'alcool. Le cocktail le plus cher du bar est le Sazerac, est dans 5 000 livres en raison du prix élevé des bouteilles avec lesquelles il est fabriqué. Entre 11h30 et 16h00, ils proposent un petit menu de déjeuner qui comprend tomate, mozzarella et saumon fumé ou café et cupcakes.
Le meilleur pour ne pas avoir à attendre – n'accepte pas les réservations - est d'éviter les heures les plus chargées, qui coïncident généralement avec les représentations théâtrales . Par conséquent, la meilleure chose à faire est d'aller à la quatre heures de l'après-midi , ou après huit heures. Le bar est ouvert du 11h30 le matin (le 12 le dimanche) jusqu'à minuit tous les jours.
La étiquette de la Ba américaine r n'est pas très strict et vraiment il n'est pas nécessaire d'y aller en costume ou en talons. Les jeans ne sont pas un problème pour entrer, même si l'ambiance générale est généralement plus sobre et son site Web avertit que le code vestimentaire est « décontracté et élégant » et ils n'admettent pas tenue de sport.
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