La Vaca Picada : ici les hamburgers sont traditionnels
Nous avouons que nous les avons tous essayés et maintenant nous déployons. Et même s'il nous est difficile de bouger de la chaise, nous ne pouvons pas nous empêcher de danser comme le candélabre Lumière dans "La Belle et la Bête" au son de : Quelle fête, quelle fête ! "Et maintenant nous vous invitons à prendre place et à vous installer confortablement car le salon-salle à manger est fier de présenter son dîner. Quel festin, quel festin ! Un banquet chic. Là est la serviette, l'agitation commence. . ." Burgers, sandwichs, frites, rôtis, hot-dogs, salades, milk-shakes, glaces, gâteaux et brownies. Il a fini.
POUR LES CHAMPIONS
La vache hachée (Diego de Léon, 13). Ce restaurant se vante d'avoir le meilleur hamburgers typiquement espagnols et totalement pour les gourmets de la capitale. Parmi ses succulents hamburgers made in Spain, citons la queue de bœuf à la crème végétale, roquette frite et savoureuses tomates confites (19,60 €) ; l'ode au pays basque avec longe de porc du nord grillée, tomate, piment piquillo, fromage Idiazabal et champignon confit ; Léon avec cecina de León, œuf frit du village, tomate raf et feuille de chêne ; vague impressionnant ibérique avec des copeaux de jambon de Guijuelo, du brie fondu, de l'huile d'ail confit et de la tomate finement hachée. Si vous faites partie des indécis, vous pouvez demander un dégustation de six mini hamburgers (13,55 €) pour en profiter en version XS. Si vous venez très affamé, vous pourrez savourer la viande juteuse de 600 gr. Et bien sûr, ils sont certains spécialistes du hot-dog puisqu'ils ont des Hot Dogs en tout genre comme le Royal dog au brie fondu et oignon caramélisé ou l'Ibérique au jambon et œuf au plat ou encore le fabuleux Impérial au foie gras et oignon caramélisé à la framboise. C'est des hot-dogs et le reste n'a aucun sens !
POUR LES GOURMANDS Bar gastronomique à la coriandre (Général Álvarez de Castro, 7) . Un coin splendide où, en plus de commander de délicieux pintxos, vous pourrez savourez les hamburgers les plus sophistiqués de toute la ville . leurs hamburgers sont conçu pour les gourmets à part entière dans un restaurant des plus chics. savoureux le GastroBurger D.O. avec un succulent filet de bœuf Texas Angus, des oignons tombés, une truffe exquise, de la laitue et des pousses de tomates. Et en dessert, le magnifique sorbet mangue au rhum vieux.
La Vaca Picada : fromage idiazabal, copeaux de jambon... Tout du terroir
hamburger new-yorkais (Rue Recoletos, 4; Rue General Yagüe, 5) . Avec vingt types de hamburgers différents qui représentent les quartiers de la ville qui ne dort jamais, vous pouvez choisir entre le creuset du bronx (fromage cheddar, guacamole, bacon croustillant et tomate), le sophistiqué tour chrysler (fromage bleu, sauce aux bleuets, tomate, laitue et oignon grillé) , la très chic Park Avenue (foie gras et une pointe de confiture de pommes) ou même Central Park végétalien (un galette de burger avec des légumes comme du brocoli, des petits pois et des carottes). Cependant, vous pouvez également en créer un à votre goût avec les ingrédients que vous préférez. C'est l'endroit où aller avec un appétit. Les plus audacieux pourront commander le somptueux et énorme hamburger de 500 gr. (ce n'est pas la peine d'en laisser une miette, si vous acceptez le défi vous devez vous conformer) .
autres délices ce sont les nachos de New York avec des haricots, du pico de gallo, du fromage fondu, de la sauce aigre, du guacamole et le tout nappé d'une sauce de style ceviche qui ajoute une belle touche. Quelques desserts qu'il est permis de manger, notamment le brownie avec glace à la vanille ou le cake la passion du chocolat que si vous osez l'accompagner d'une glace au chocolat vous pourrez la surnommer "Mort au chocolat". Convient uniquement aux gourmands. Mais tout n'est pas gloire au paradis, si vous êtes un amateur de café ou de thé, rappelez-vous que les boissons chaudes ne sont pas servies . La bonne chose est qu'il y a des plats à emporter pour manger à la maison en regardant un film de la Big Apple. La réservation est indispensable le week-end.
Burger new-yorkais : 20 burgers new-yorkais
POUR ECOLOGIQUE Accueil Burger Bar (Saint-Esprit, 12 ; San Marcos, 26 ; Silva, 25 ; De la Cruz, 7). Avec quatre emplacements différents dans le centre de Madrid, les meilleurs et les plus juteux hamburgers de toute la ville sont servis dans ce joli restaurant décoré comme un vieux wagon de train. Des produits bio et frais imbattables, le pain savoureux accompagne parfaitement les burgers gourmands paradisiaques avec de délicieuses frites et une salade de chou maison.
Les plus distingués sont sans aucun doute les Burger bleu (roquefort, poires caramélisées et noix) et la petite chèvre (fromage de chèvre, sauce aux canneberges et mélange de laitue) qui laissent sans voix ceux qui les goûtent. De plus, ils ont une vaste sélection de clubs sandwichs pour tous les goûts, du mythique à un au teriyaki, au tandoori, un autre mexicain ou encore un aux crevettes. Tous délicieux. Aussi, vous trouverez un vaste menu avec des sandwichs et des hamburgers végétariens . En effet, le Falafel Club (falafel, houmous, laitue, tomate, oignon et une touche de miel) ravira même les plus carnivores. Sans aucun doute, un incontournable de la capitale dans un environnement très _coo_l.
Home Burger Bar : dégustez des burgers bio dans un ancien wagon de train
POUR LES ALTERNATIVES Zombie Bar (Rue du Poisson, 7) . Ce bar de Malasaña est toujours fréquenté par des DJ, des musiciens, des artistes, des photographes et des mannequins qui représentent la contre-culture la plus alternative de Madrid. Un environnement cool et trash pour les jeunes qui aiment un bon hamburger et quelques cocktails dans le quartier le plus culturel de la capitale. Essayez le guacamole fait instantanément et ne manquez pas le hamburger asiatique (shiitake, sauce orientale, wasaby, tomate et choux) , le Chèvre (épinards, chèvre, confiture de tomate, oignon croquant et tomate fraîche) et si vous ne voulez pas prendre de risque, restez avec le BLT classique. Et découvrez tout ce qui bouge dans la ville tout en dégustant l'insolite mojito à la fraise dans des textures à la gelée de rhum et sorbet au citron.
ART&Burger (Tour, 7) . Un endroit des plus intéressants où se mêlent art, hamburgers et cocktails. Savoureux bœuf black angus dans un coin rempli des peintures murales artistiques les plus ingénieuses. Ils soulignent dans leur lettre la Fromage bleu (avec oignon rouge, roquette, poires grillées et fromage bleu), le gros poisson (saumon avec aïoli au pesto) et le Woodstock (flocons d'avoine et noix avec poivrons aux câpres, pesto de tomate et oignon rouge) . Qui a dit que burgers et art n'étaient pas compatibles ?
Zombie Bar : malasaña 100 % viande
ART&Burger : qui a dit que l'art et les burgers n'étaient pas compatibles ?
POUR LES NOSTALGIQUES Chez Tommy Mel (Pedro Texeira, 8 ans ; Hortaleza, 34 ans) Disposant de plusieurs adresses dans la capitale, ce restaurant de hamburgers vous téléporte dans un restaurant classique des années 50 aux États-Unis. Imiter le mode de vie américain Ils ont ramené des États-Unis un magnifique Jukebox avec lequel se balancer beaucoup tout en engloutissant de merveilleux burgers. Le pain est fait à la main et préparé exclusivement pour la franchise. Si vous êtes passionné de fromage, le vôtre sera le Meilleur Fromage recouvert de fromages fondus (cheddar, emmental et bleu). D'autres aussi sont super Le préféré d'Elvis, Viva Las Vegas, avec du fromage à la crème aux noix, le Chez Tommy Mel (laitue, oignon rouge, cornichon, cheddar, bacon et oignon caramélisé) ou le L'atomique avec chili con carne et fromages gratinés. Si vous préférez les sandwichs, vous pouvez commander le classique BLT (bacon croustillant, laitue, tomate et mayonnaise). N'oubliez pas de goûter des appétissants frites bacon et fromage . Et côté boissons, vous ne saurez pas quoi commander parmi les milk-shakes haut de gamme qui vous laisseront bouche bée : Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix… Indécis ? Normal! De plus, sa prochaine ouverture aura lieu à Islazul le 29 novembre.
Chez Peggy Sue (Calle Jesús, 14 ; Calle Agastia, 76 ; Calle Belén, 5 ; Calle Alenza, 8) . Un autre restaurant américain classique qui a maintenant des franchises dans toute l'Espagne. Jolie décoration aux couleurs pastel et avec un mini jukebox sur chaque table qui rendra la soirée plus divertissante. Un pain totalement fait maison cuisiné avec de la bière Guiness et un menu bien que peu complet de hamburgers, vous pouvez toujours le faire vous-même et le créer à votre guise avec les ingrédients que vous souhaitez le plus. Les gourmands s'émerveilleront devant les délicieux mini-rouleaux avec glaçage à la cannelle et au chocolat, _caramel et fromage à la crème_e. Rien que pour cette délicatesse, cela vaut la peine d'aller à ce restaurant. L'endroit idéal pour aller avec des enfants.
Gare d'Ernie (Sources, 10). Décoré comme s'il s'agissait d'un bar de la Route 66, ce restaurant a un design intérieur totalement made in USA. Si vous êtes très créatif concevez votre propre hamburger mais si l'inspiration n'est pas ton fort faire confiance à l'Argentine (avec provolone et chimichurri), l'ibérique (avec jambon Serrano, fromage Manchego et chorizo) ou même en le mexicain épicé (avec fromage manchego, jalapeños et avocat) . L'endroit idéal pour une sortie en famille grâce à son espace pour les enfants où ils peuvent gambader à leur guise.
Tommy Mel's : nostalgie d'un diner américain
Café FOU (Cava Alta, 13). Ce restaurant américain moderne propose de délicieux plats vedettes qui plaisent à tous les convives : de superbes rondelles d'oignon, des ailes de poulet succulentes et épicées à la sauce de buffle, un fabuleux Texas Burger (bacon, cheddar, rondelles d'oignon et sauce BBQ) , un délicieux Sandwich Fondant au Thon (sandwich au thon avec mayonnaise, moutarde, tomate naturelle et fromage cheddar fondu) ou le mythique sandwich BLT (bacon, laitue et tomate). L'exquis Apple Crisp est essentiel (dessert aux pommes recouvert d'une couche croustillante de flocons d'avoine et de cannelle et d'une boule de glace à la vanille) et le typique gâteau aux carottes avec glaçage à la vanille. Mais ce n'est pas que des amis, car les plus audacieux pourront profiter d'un Hottie Burger (avec jalapeños, sauce buffalo et oignon croustillant), les fashionistas avec le Burger fantaisie (au foie frais grillé) et végétariens avec le falafel (falafel maison avec laitue, tomate et sauce) . Et le tout accompagné de leur sauce spéciale Mad Sauce.
MAD Café : Allons-nous prendre un Hottie Burger ?
POUR CEUX QUI CONVIENNENT Alfredo (Rue Lagasca, 5). Ils disent que les apparences sont trompeuses, parce que celui qui a dit cela avait absolument raison. Cette taverne de style américain qui a donné des soufflets avec son splendides burgers des années 80 Cela pourrait ne pas ressembler à un coup de foudre. Mais sans aucun doute, à la première bouchée de l'un de ses savoureux burgers, il a conquis nos cœurs et, surtout, nos estomacs. Et maintenant, ils ont du pain sans gluten pour les coeliaques, une belle initiative qui surprend. Kefta est un must avec des espèces marocaines. L'amour à la première bouchée!
cadeau ours (Donoso Cortés, 90). Ce petit coin nourrit depuis longtemps les collégiens. Il n'a pas de téléphone ni de site Web et il doit manger debout . Mais toujours fréquenté, c'est l'endroit où aller pour se régaler d'un bon et juteux hamburger à un prix très abordable.
Alfredo's : une taverne à l'américaine
POUR LES AVENTURIERS barre de Bristol (Amiral, 7) . Ce restaurant anglais sophistiqué n'est pas un restaurant de hamburgers en soi, mais les plus audacieux pourront déguster une sélection de hamburgers avec toutes sortes de viandes telles que afrikaans (avec autruche, gouda, laitue, tomate, oignon, mayonnaise et chutney) ou le Aussie (avec kangourou, fromage, BLT, betteraves et sauce barbecue) . Et le tout, accompagné d'un vin exquis de son vaste menu.
Bristol Bar : burgers et cocktails
Le BurgerLab (San Joaquín, 5) . Une grande expérience culinaire aux mains du chef Edmundo González qui vous apporte les viandes les plus exotiques en termes de hamburgers . Si ce que vous recherchez est une sensation nouvelle et différente, essayez le kangourou, l'autruche, le zèbre, le cerf, le saumon, le poulet tandoori, le tofu ou la viande de merlu. Ces friandises sont petites mais savoureuses. Et comme une touche sucrée le flan maison aux pommes et riz au lait de coco . Sans aucun doute, une expérience gastronomique unique.
POUR LE GIN AND TONIC ADDICT Café HD (Rue Guzmán 'El Bueno', 67). Une cafétéria aux touches rétro où l'on peut déguster un bon hamburger avec ses magnifiques pain artisanal à la bière noire accompagné de l'un des plus de trente gin tonics qu'il propose dans son vaste menu. Il y en a pour toutes les nationalités et tous les goûts : l'Italien (mozzarella, tomate, roquette et pesto genovese) , le français (foie mi-cuit, oignon et pomme confite sucrée) , les Japonais (laitue, mayonnaise au wasabi et sauce teriyaki) ou le magnifique Mexicain (roquette, guacamole, chipotle-mayo et mozzarella) . De plus, d'avoir des desserts extraordinaires pour les collations tels que des churros, des gaufres et d'excellentes crêpes aux bleuets avec de la glace à la vanille et du sirop d'érable.
The Burger Lab: viande exotique de la main d'Edmundo González