Petit-déjeuner Kaiser Corps à Berlin
En ** Allemagne **, on dit souvent : "prenez le petit déjeuner comme un Kaiser, le déjeuner comme un roi et le dîner comme un mendiant". Et la majorité, qui peut se vanter d'être obéissante, ils appliquent cette maxime avec la rigueur méthodique qui les caractérise.
La nuit, la consolation du travailleur arrive tôt (entre 19h et 20h) et malade de ce qui risque d'être le dîner le plus triste du monde ce qu'ils appellent Abendbrot , et l'espagnol se traduirait par du pain avec des saucisses, est l'une des options les plus courantes pour le dernier repas de la journée.
Maintenant le week-end le brunch était déjà adoré bien avant que l'"hipsterisme" éclairé n'adore les toasts aux œufs pochés et à l'avocat sur Instagram. peut être le seul ordinateur de bureau qui dure plus longtemps que strictement nécessaire en Allemagne être celui qui réunit toute la famille autour d'un variété infinie de petits pains, fromages et fruits les samedis et dimanches matins.
Il est habituel que les premiers levés font le plein de brötchen, brezel et c_roissants_ à la boulangerie la plus proche, étalez le café et décidez comment les œufs seront cuits : brouillés (_Rührei) _, grillés (Spiegelei) ou à la coque (_gekochtes Ei) _.
Même s'il n'est pas surprenant que le même rituel a lieu à l'extérieur de la maison : il y a des temples qui méritent le pèlerinage. aux multiples facettes Berlin est-ce ainsi disposés dans tout le tracé de la ville sans distinguer les quartiers. Certains exigent une réservation, d'autres ne l'envisagent pas, mais tous autorisent le petit-déjeuner dans le corps du Kaiser comme le veut la tradition.
Le génie de commencer la journée avec un cheesecake
À KREUZBERG
Nid fournit la meilleure excuse possible pour sortir du lit un dimanche matin : un petit-déjeuner buffet. Même renoncer à ces '5 minutes supplémentaires', car dans ce petit café de Kreuzberg Ils ne tolèrent aucun retard. Sans doute est-ce dû à l'infinité de réservations qui sont traitées le week-end et qui est votre brunch ça n'a pas grand chose à voir avec ce que vous imaginez : pas d'oeuf dur, de bacon et de saucisse -qui aussi-, sont servis ici plats à base de légumes, taboulé et pâtes.
Un peu moins sophistiqué, le petit-déjeuner au ** Café A.Horn ** comprend une grande variété de bagels au choix du consommateur (nous recommandons fortement celle des olives séchées et celle des graines de pavot ) qui sont servis avec saucisse, tomate, concombre, beurre et confiture. Sur cette base on peut ajouter œufs, muffins ou céréales en accompagnement. Attention car comme dans la plupart des restaurants de Berlin, ici vous ne pouvez payer qu'en espèces.
À KREUZKOLLN
Partout où deux des quartiers les plus modernes de Berlin par mètre carré (Kreuzberg et Neukölln) se croisent, ils convergent certains des cafés les plus attrayants de la ville pour les habitants et les visiteurs.
Leurs œufs Benedict sont parfaits pour faire face à une gueule de bois
Parmi eux se distingue Le Bon , la petite soeur de KAFFEEBAR , qui offre un refuge anglophone aux touristes et un remède infaillible contre la gueule de bois pour ceux qui ne sont pas encore rentrés : les œufs Bénédicte avec une touche épicée. Et si vous ne voulez pas la photo de tes crêpes vous hante dans vos rêves des mois plus tard, rendez-vous service et ne restez pas avec le désir.
Parmi tant de petits-déjeuners pour champions, il existe aussi des alternatives simples mais très convaincantes telles que La Croissanterie , où l'on sait exactement ce qui s'en vient. Il a le sceau d'approbation du français le plus exquis que oui, vous ne regarderez jamais d'un bon œil ces délicieuses pâtes feuilletées fourrées à la crème de noisette, mais Certes, les classiques sont les meilleurs croissants de la ville.
À FRIEDRICHSHAIN
Juste à côté de Boxhagen Platz , où se tient chaque dimanche le marché le plus animé du quartier préféré des expatriés espagnols, vous pouvez commencer l'un des meilleurs jours de votre vie avec un petit-déjeuner au Café en silo . Ne vous fiez pas à l'apparence touristique car portions énormes et délicieuses justifier l'investissement. Pour les végétariens, pain grillé aux champignons. Pour le traditionnel, Petit-déjeuner en silo.
À PRENZLAUER BERG
Dans le quartier résidentiel et familial par excellence (également connu sous le nom de Pregnancy Berg), les options ne manquent pas pour un bon et bon petit-déjeuner. Un roulé à la cannelle Zeit für Brot de quoi satisfaire n'importe quelle envie, mais si vous cherchez autre chose, dans Café au beurre proposer une offre variée rapport qualité prix petit déjeuner buffet explique les files d'attente qui se forment à sa porte. N'accepte pas les réservations.
Si vous avez faim en vous promenant entre les magasins, vous pouvez entrer dans l'un d'eux où, en plus des glaces et des gaufres, ils servent le petit-déjeuner. Dans le café Kauf dich Glucklich en plus de la formule populaire pour le pain et les saucisses servi dans une fontaine colorée à plusieurs niveaux, également ils proposent des gaufres sucrées et salées à la tomate et au pesto que personne ne devrait manquer.
DANS LE TIERGARTEN
Leurs petits-déjeuners éphémères étaient tellement célébrés dans la ville que Sophie et Xenia, deux sœurs d'origine allemande et iranienne, ont finalement décidé d'ouvrir leur propre espace près de la Potsdamer Platz. Dans Roquette et Basilic interpréter certains des classiques culinaires de la cuisine persane avec des produits frais de saison et quelques ajouts des années où ils ont vécu en Australie.
Répartis dans divers quartiers de la ville, la revendication principale des établissements de Beignets Brammibal est-ce tout votre les produits sont végétaliens et faits à la main, mais ce qu'ils ne vous disent pas, c'est qu'ils sont délicieux et que vous aurez envie de revenir tous les mois pour essayer de nouvelles saveurs.
À MITTE
Comme dans la plupart des grandes villes, il est plus difficile de trouver des endroits abordables et sans prétention dans le centre-ville, mais à Berlin, c'est presque un défi. Dans le quartier de Mitte, il y a ** un restaurant japonais coloré qui sert un brunch à quatre plats et des cocktails le week-end. La maison des petites merveilles** est idéale pour les groupes.
Bref, ils ne connaîtront pas le toast à la tomate, mais leur répertoire ne se limite pas non plus au stéréotype du pain et du beurre. Comme dans presque toutes les capitales européennes, la religion du brunch est répandue, mais en Allemagne c'est vraiment le repas le plus important de la journée (et de la semaine !), alors Berlin vaut bien un petit déjeuner.