La première chose à faire avant d'y mettre les pieds Bari , c'est se débarrasser de tous les préjugés que l'on transporte dans sa valise pour recevoir à bras ouverts cette ville qui boire, manger et respirer de l'Adriatique offrant le meilleur des traversées.
Caractérisé par ses ruelles étroites avec des sous-vêtements suspendus à l'extérieur par un drapeau, la non Des Italiennes pétrissant les pâtes emblématiques orecchiette -connus pour leur petite forme d'oreille- aux portes de leurs maisons, l'odeur de Foccacia nue ou de pâtissier si récurrentes dans leurs fours ou les monuments des Bari-Vecchia , cette ville mérite plus qu'une matinée de visite de courtoisie.
Donnons-lui 48 heures de rigueur avant -ou après- se laisser conquérir par le reste des enclaves telles que Alberobello, Lecce, Brindisi, Ostuni, Monopoli ou Otrante . Il n'est pas surprenant qu'un nombre infini de villes s'y soient disputées, parmi les Romains, les Grecs, les Sarrasins, les Musulmans, les Normands, les Turcs et autres, jusqu'à l'unification de l'Italie au XIXe siècle. Le voyage invite à être prometteur.
La nonne italienne pétrissant les emblématiques pâtes « orechiette ».
VENDREDI APRÈS-MIDI
18h30 Comme le lendemain, nous allons consacrer tout le temps du monde à la Bari-Vecchia , le vendredi après-midi, nous nous concentrerons sur découvrez la partie la plus moderne de la ville qui cache des bijoux authentiques auxquels il vaut la peine de consacrer une grande partie de notre attention.
Nous avons de la chance que la plupart des points d'intérêt - à la fois dans la vieille ville et dans la nouvelle partie - soient proches les uns des autres, donc laisser la voiture garée et ne pas la déplacer pendant notre séjour à Bari, ce sera la meilleure de nos options . Des chaussures confortables, de l'eau à la main et une bonne prédisposition pour parcourir tout le parcours qui nous attend.
Ruelles de Bari.
Notre voyage commence dans Quartier commerçant de Murat , l'une des options les plus choisies par le voyageur qui souhaite être proche du centre, mais dans un environnement plus détendu et un peu moins cher. ici le Via Sparano de Bari -pleine de boutiques et de terrasses- est postulée comme l'artère principale sur laquelle se forme le reste de ce quartier italien. Arrêt obligatoire pour admirer sa façade dans le Palais Mincuzzi (Via Sparano da Bari, 98), ouvert en 1928 par la famille Mincuzzi (propriétaire du grand magasin), et qui est devenu en très peu de temps une référence pour le commerce de la ville.
A quelques pas de là, nous trouvons le Théâtre Petruzzelli, ouvert en 1903 et considéré comme l'un des plus beaux opéras d'Italie. Après cela, et se dirigeant vers la mer, le Palais de l'Acquedotto , un édifice roman qui se traduit par le projet d'antan qui avait pour objectif apporter de l'eau dans les Pouilles , dans un pays où il était rare, avec l'intention d'améliorer la vie de ses citoyens.
Et d'une eau à l'autre, nous nous sommes retrouvés sur la promenade (appelée en italien lungomare). Ici, plusieurs kilomètres accompagnent le local et le touriste sur cette passeggiata au coucher du soleil où la mer est à gauche et Bari à droite ou vice versa si vous revenez sur vos pas sur le chemin du centre historique. S'il reste un peu de temps et que l'envie de marcher est de notre côté, l'agréable balade de 30 minutes jusqu'à Pain et Pomodoro -la plage de la ville- est plus que garantie.
20h30 une fois de retour, Avenue Corso Vittorio Emanuele à la frontière entre le centre historique et le quartier de Murat, il nous offre la première - mais pas la dernière - étape gastronomique de notre voyage : Maître Ciccio.
La longue file d'attente qui s'étend de l'autre côté de la rue ne fait qu'annoncer que nous sommes face à l'un des points de rencontre les plus récurrents entre locaux et touristes pour déguster ces panini dans une clé de restauration rapide, remplie d'options aussi particulières que délicieuses. Leur panino Etoile? Le poulpe, présenté à basse température suite à ce recette traditionnelle typique de Bari et accompagné d'arômes de laurier, de tomate, d'ail, de burrata, d'échalote, de roquette et de poivre.
Une fois que vous avez choisi notre menu, rien de tel que d'aborder le Lungomare Imperatore Auguste -par la zone de Théâtre Marguerite - et dégustez ce petit bout de Pouilles bloc par bouchée face à la mer Adriatique.
22:00 Si après le dîner nous en voulons encore plus, nous pouvons prendre un cocktail, du vin ou de la bière dans certains des endroits qui gardent la promenade de la vieille ville. L'offre de vie nocturne dans ce quartier est 100% faisable !
Après les verres, il est temps de se retirer pas trop tard. Le lendemain, une forte dose d'histoire, de gastronomie et de patrimoine nous attend dans le centre historique décadent - mais tout aussi beau - de Bari.
Selon notre poche, la vieille ville et le quartier de Murat offrent une infinité d'options allant des chambres d'hôtes, des hôtels de charme, des appartements et des hôtels. Notre recommandation : Palais Calo (Str. Lamberti, 8). Sa terrasse avec vue panoramique sur Bari après une longue journée de visites est son principal attrait.
SAMEDI
10:00 Après le petit-déjeuner à l'hôtel ou dans l'une des cafétérias qui l'entourent, il est temps d'enfiler des chaussures confortables, appareil photo à la main et de l'eau dans son sac à dos pour commencer à découvrir le centre historique lentement mais sûrement.
Celui connu sous le nom de Bari-Vecchia a été parfaitement décrit par David Moralejo, directeur de cet en-tête, dans la publication de mars 2019 'Don't talk about Puglia'. Il l'appelait : « Bari est ce sud de l'Italie que nous voulons tant voir, celui avec les ruelles qui nous donnent du fil à retordre, celui avec la forte odeur de salpêtre, celui avec le soutien-gorge du Magnani de service se prélasser au soleil. Et Bari, c'est aussi San Nicolás, une basilique de profonde dévotion où la carte postale kitsch est sublimée entre voiles de dentelle et néoréalisme inattendu ». Et c'est tout cela qui le rend vraiment magique.
Et après le Basilique Saint-Nicolas de Bari -lieu de pèlerinage pour les fidèles et les non-fidèles pour assister à toutes sortes de prières- il est temps de continuer à marcher dans les ruelles pleines de petits drapeaux italiens, d'enfants jouant au ballon, de femmes pétrissant l'orechiette aux portes de leurs maisons et de vierges à chaque coin. Rien de tel que de se perdre dans ce labyrinthe et de se retrouver encore et encore.
La Cattedrale di San Sabino, le Museo Archeologico di Santa Scolastica, le Museo Nicolaiano, la Chiesa Santa Clara, la Piazza del Ferrarese ou la Piazza del Mercantile (deux des plus belles et fréquentées de Bari) nous attendent également ici.
13:00 Après une matinée intense en mode touristique, il est temps de recharger vos batteries en savourant certaines des propositions culinaires les plus stellaires, non seulement des Pouilles, mais de toute l'Italie : pizza et focaccia . Pour la première on peut aborder le Pizzeria de Cosimo Mauro (Largo Albicocca, 19) et dégustez leurs pizzas sur la terrasse surplombant la place, et pour la seconde en Panificio Fiorel (Str. Palazzo di Città, 38) où ils les font mourir. Dans ce dernier, il est d'usage de prendre la focacce, et la bière à la main, d'aller à la prochaine basilique de San Nicolás de Bari pour s'asseoir sur ses marches pour déguster une si délicieuse collation.
Rien de tel que de se perdre dans ce labyrinthe et de se retrouver encore et encore.
16:00 Après cet hommage culinaire nous partons pour le Château normand-souabe de Bari, l'impressionnante forteresse qui se dresse dans la partie ouest du centre historique de Bari et est considérée comme le plus ancien bâtiment de toute la ville. Il est plus que conseillé d'aller à l'intérieur pour apprécier et apprendre l'histoire sur laquelle repose ce Joyau du patrimoine des Pouilles . Et n'oubliez pas d'explorer ses passages souterrains ! Un voyage dans le passé...
19:30 Et maintenant nous terminons la journée de visites, pour se détendre avec une boisson rafraîchissante bière peroni ou un cocktail pour regarder le soleil se coucher sur la mer Adriatique. Si nous faisons partie de ceux qui ne recherchent pas de grandes prétentions, mais que nous cherchons à chasser des moments uniques et spéciaux, Le bar de la plage est notre option gagnante. Cet espace situé sur le quai de San Nicola -à quelques pas de l'emblématique Teatro Margherita- avec ses trois générations de direction, a le record d'être le stand qui vend le plus de Peroni dans toute la ville. D'ici, ses couchers de soleil avec les bateaux à quai se balançant au son du vent prennent un sens particulier, dans le plus pur style hédoniste.
21h30 Pour le dîner nous avons une réservation (car oui, il faut réserver si on ne veut pas attendre trop longtemps) au Tana del Polpo, où nous sommes accueillis par la frénésie des serveurs allant et venant des locaux portant des plats de fruits de mer, en passant par les fritures aux plats de pâtes avec toutes sortes de poissons et crustacés tels que les palourdes, les moules, les crevettes ou le poulpe. Le produit de qualité est apprécié bien avant la première dégustation.
Polygnan.
DIMANCHE
10:00 C'est dimanche et après avoir fait le tour de la ville les jours précédents, il est temps de prendre la voiture que nous avions garée pour visiter ce point de la géographie des Pouilles qui apparaît tant dans les chansons, les films et les cartes postales : nous ne parlons pas d'un autre que le célèbre Polignano a Mare . Caractérisée par sa langue de mer et ses galets, la ville qui a donné naissance à Domenico Modugno et son mythique Volare (Nel Blu Dipinto Di Blu) nous attend entre falaises, maisons blanches et vues qui nous font tomber amoureux.
La matinée - que ce soit en hiver ou en été - nous devons la consacrer à une promenade dans le centre où des boutiques d'artisanat, des points de vue (comme le point Largo Ardito ou les marches de Volare) nous attendent et aboutissent au Spiaggia Lama Monachile , le plus célèbre et instagrammable de cette ville italienne.
13:00 Si votre poche le permet (les prix des menus oscillent entre 190 et 230 euros), le repas doit être cuisiné à la Hôtel-Ristorante Grotta Palazzese . Ce n'est pas tous les jours que l'on peut se vanter de faire des dégustations italiennes dans une authentique grotte avec vue sur l'Adriatique. Bien sûr, les vues sont payantes !
16:00 Après le déjeuner et une courte promenade, nous pouvons aller au point de vue de Saint Stefano . D'ici la vue panoramique sur le La plage de Lama Monachile et les vues au coucher du soleil sont de la pure magie. Nous pouvons attendre que le soleil se couche Terrasse Acquamarea avec une bière ou un cocktail pour finir un après-midi cinéma.
18:00 Après ce dimanche à Polignano a Mare, il est temps de continuer notre voyage et de nous diriger vers le reste des joyaux qui composent la belle - et charismatique - Pouilles. Ostuni, Alberobello, Locorotondo, Lecce, Monopoli ou Otranto ils doivent être marqués par le feu dans notre carte de coordonnées. Pouvons-nous continuer?
Pouvons-nous continuer?
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