Agustina, une grande amie, porteña et globe-trotteuse, parlait depuis longtemps de Bahía Bustamante, un lieu magique qui oui ou oui devait être connu. Un paradis perdu dans Patagonie argentine. Si une voyageuse comme elle insistait tant sur l'authenticité du lieu, c'est qu'il en valait certainement la peine. Alors, sac à dos sur les épaules, nous nous sommes dirigés vers le sud pour découvrir cet Eden tant convoité.
Hors route à travers Bahía Bustamante.
Nous décollons de Buenos Aires vers Comodoro Rivadavia, deux heures de vol, un voyage court compte tenu de l'immensité du pays, dans lequel plus de cinq Espagnes ou dix-sept pays de l'Union européenne rentreraient. Après un atterrissage cahoteux dû à des vents violents, nous avons loué une voiture pour conduire encore deux heures jusqu'à notre destination. Route et plus de route, rien autour. Un paysage aride et lunaire contrairement à tout endroit connu. Du coup on tourne à droite et waouh, un chemin de gravier commence (petits cailloux) où les animaux commencent à se rendre présents : moutons mérinos, maras –une sorte de kangourou–, nandous –sœurs de l'autruche–, guanacos –quelque chose qui ressemble à des lamas– et bien d'autres noms impossibles à mémoriser. Toujours surpris par le défilé de la faune indigène, nous apercevons enfin Astrid et Matías, qui rendraient notre séjour inoubliable. « D'accord, nous allons rester cinq jours, mais... il n'y a rien ici ! On va pas s'ennuyer un peu ?" Vous sentez rapidement que non. L'énergie vous prend dans un souffle et vous vous sentez calme, en paix, connecté avec le paysage qui vous entoure. Des kilomètres et des kilomètres de nature extrême ! Et c'est cela, si vous analysez ce que signifie le luxe... Bahía Bustamante est le luxe dans sa forme la plus pure.
L'Atlantique à Bahía Bustamante.
L'histoire de ce lieu commence lorsque le grand-père de l'actuel propriétaire, Lorenzo Soriano, originaire de Baeza, Jaén, se lance dans l'aventure et s'installe en Argentine, où il crée une marque de produits capillaires. Lorsque la guerre a éclaté en Europe, un ingrédient de base pour produire les gels qui étaient envoyés du vieux continent a cessé d'arriver, alors il fallait trouver une solution. En enquêtant, il découvrit que dans la province de Chubut il trouverait des tonnes de cet ingrédient magique : les algues. Alors il partit à la recherche, acheta des milliers d'hectares et ouvrit sa propre industrie des algues. Cela signifie qu'il a construit une ville pour ses travailleurs avec une école, une église, un poste de police... dans laquelle vivaient 500 personnes. Ces anciennes petites maisons sont aujourd'hui l'hôtel tenu par Astrid et Matías, architectes du lieu fascinant qu'est devenu Bahía Bustamante. L'une des choses qui attirera votre attention est qu'il n'y a d'électricité que de sept heures de l'après-midi à onze heures du soir. ¿tu ne voulais pas te déconnecter? Ici vous pourrez respirer, vous reposer, mais aussi faire de nombreuses activités liées à sa faune et sa flore.
Otaries à Bahía Bustamante.
L'un d'eux est d'aller à visiter les lions de mer. Le soleil et la lune décident à quelle heure nous partons, car la marée doit être haute pour sortir le bateau et se rapprocher pour voir les animaux curieux et amicaux. Ils s'approchent et nous poursuivent comme s'ils voulaient jouer avec nous. Ils semblent même sourire. L'archipel est composé de neuf îles qui abritent des centaines d'espèces différentes et constitue un lieu stratégique dans le parcours migratoire des oiseaux en raison de sa situation géographique. Vous pouvez voir d'énormes colonies de cormorans royaux et une espèce unique de canard qui ne vit que sur ces îles, le canard à vapeur, Bien qu'il ne puisse pas voler, il bat ses pattes si fort qu'il ressemble à un vieux bateau à vapeur. La différence entre cet endroit et les destinations touristiques où vous pouvez visiter, par exemple, des colonies de manchots, c'est qu'il n'y a pas de distance entre vous et les animaux. Il n'y a pas de corde, de panneau ou de clôture qui vous en sépare. seulement respecter pour eux.
Baie de Bustamante.
Mais il y a encore plus : sans quitter la région, vous pouvez passer une journée entière sur un itinéraire en 4x4, visiter une forêt pétrifiée vieille de plus de 60 millions d'années, monter à cheval sur des plages paradisiaques et profiter d'un pique-nique ou d'un feu au coucher du soleil. Donc c'était ça. Après avoir passé la journée à nous baigner dans des piscines naturelles et à sauter comme des enfants, nous avons allumé un grand feu de joie au coucher du soleil. Le sable est doux, l'air chaud... on se croirait sur un plateau de cinéma. Personne autour de nous, seulement nous,où d'autre existe quelque chose comme ça? Quand la nuit est finie et qu'on pense qu'il n'y a plus que le lit qui nous attend, surprise ! un coucher de lune entrant dans la mer, la voie lactée avec son flot de lumière et ses milliers d'étoiles. On reste un peu plus longtemps à contempler l'univers et à écouter Harvest Moon de Neil Young tandis que quelques étoiles illuminent le ciel dans son sillage. C'est ça le voyage, se souvenir de moments indélébiles comme celui-ci. Perdus dans ce paradis du sud... on y découvre aussi des délices d'un autre monde.
Mystères de Christian Boltanski.
En plus d'être cosy, le restaurant est tenu par un chef incroyable Il propose des menus différents chaque jour. Le service est impeccable et tout est délicieux, comme le carré d'agneau qu'ils préparent dans un hangar à côté de la salle à manger. Ils le cuisinent pendant des heures accompagné de boulettes et de salades avec les légumes de leur abondant jardin biodynamique. Et oui, ces poules que vous entendez offrir des œufs tous les matins pour les somptueux petits déjeuners. Parlons aussi d'art, car Bahía Bustamante était en 2016 l'un des 32 lieux mondiaux de la première Biennale internationale d'art contemporain en Amérique du Sud. De cette expérience est resté mystères , œuvre de l'artiste français consacré et récemment décédé Christian Boltanski. quand le vent souffle, la sculpture émet un son semblable au chant des baleines qui passent souvent et agitent leurs nageoires en guise de salutation quand ils arrivent pour avoir leurs petits. Ils sont intelligents : quel meilleur endroit pour voir le monde pour la première fois.
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Ce rapport a été publié dans le numéro 148 du magazine Condé Nast Traveler (automne 2021). Abonnez-vous à l'édition papier (18,00 €, abonnement annuel, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro d'avril de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré