Trouver la meilleure Burger d'Espagne, Tel était l'ambitieux objectif de la II Championnat d'Espagne de Hamburger, dont la finale s'est déroulée ce mercredi 9 mars, au MEGA Musée d'Estrella Galice.
Les dix finalistes , choisis par le public lors de la première phase, se sont affrontés dans une finale passionnante et serrée dans lequel un seul pouvait gagner le premier prix tant convoité.
Après une dégustation à l'aveugle devant un jury professionnel, le vainqueur du titre de Meilleur Hamburger d'Espagne a été burger de pacotille (José Abascal 31 ans, Madrid), qui remporte le peigne Best Burger Spain.
Le deuxième prix a été pour Burger de Berty, à Gijon (Asturies) tandis que le troisième se rend également dans la capitale, notamment pour Les hamburgers de Frankie.
Le jury était présidé par le critique gastronomique José Carlos Capell et composé des membres suivants : Alejandra Anson (Expert diffuseur gastronomique et co-fondateur d'Ansón & Bonet), le chef Pépé Solla (Casa Solla), le chef Fernando Agrézar (As Garzas) et le chef Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Vous trouverez le meilleur hamburger d'Espagne chez Junk Burger (Madrid).
QUEL EST LE SECRET DU MEILLEUR BURGER D'ESPAGNE ?
La Burger Double Écrasé , Présenté par burger de pacotille par @doublecheeseburgerx2 Il s'est imposé comme le vainqueur du championnat et a obtenu l'approbation du jury exigeant, qui lui a décerné le premier prix.
Double Smashed Burger de Junk Burger.
Ses ingrédients ? Vache blonde galicienne mûrie et assaisonné d'un processus d'élaboration quotidien, accompagné de quatre tranches de fromage cheddar et un croustillant de lard fumé de la Sierra de Madrid ; dégoulinant de sa sauce secrète à la malbouffe et enveloppé de pain brioché @juanitobaker1.
Selon les propres mots de l'équipe, c'est un "Hamburger classique avec deux galettes de 120 grammes cuites dans le style le plus américain avec la technique 'Smash'".
Après avoir entendu la nouvelle qu'ils avaient été parmi les dix finalistes du concours, la demande a commencé à augmenter, à tel point qu'ils ont dû émettre la déclaration suivante : "en raison de la forte demande après le Burger Championship, n Nous avons été contraints de fermer quelques jours pour restructurer la cuisine et agrandir l'équipe. Nous voulons que vous profitiez d'une expérience Junk inoubliable à votre retour.”
La date clé à noter dans votre agenda ? Le 17 mars prochain, jour où Junk Burger rouvrira ses portes et accueillera ses clients à bras ouverts.
Junk Burger (Madrid).
LES MEILLEURS CHEESEBURGERS PAR KERRYGOLD
Dans le championnat, ils ont également choisi le Haut cheeseburgers d'Espagne et la position nº1 a été pour Restaurant du FBI (Murcie).
La médaille d'argent est revenue à Séville, à Nickel Burger Arenal et la troisième place revient à Celui du duc (Muriedas, Cantabrie).
De même, l'organisation a décerné une mention spéciale Meilleur Burger Espagne Audacieux, "reconnaître les nouvelles voies et propositions dans le monde du burger" aux établissements suivants : Bar à burgers La Pépita (Valladolid et Salamanque), Bar de rue TorriKo (Villena, Alicante) et Nugu Burger (Madrid).
LES MEILLEURS BURGERS DANS CHAQUE COMMUNAUTÉ
Avec les dix finalistes de toute l'Espagne, les meilleurs hamburgers et les meilleurs cheeseburgers ont également été récompensés reconnaissance par les collectivités.
Ensuite, les meilleurs hamburgers de chaque communauté autonome selon le II Championnat d'Espagne de Burger.
Andalousie
Meilleur Burger en Andalousie: Burger Food Porn
2ème Meilleur Burger d'Andalousie : LittleJohn Burgers & Things
3ème Meilleur Burger d'Andalousie : Dak Burger
Aragón
- Meilleur Burger d'Aragon : 2go Burgers
- 2ème Meilleur Burger d'Aragon : Caníbal Royal
- 3ème Meilleur Burger d'Aragon : Nola Smoke
Le finaliste andalou : Abuela Dry Aged.
îles Canaries
- Meilleur burger des îles Canaries : La Quícara Food Truck
- 2ème Meilleur Burger des Canaries : Oh ! Que c'est bien
- 3e meilleur burger des îles Canaries : It's Rich Burger
Cantabrie
- Meilleur Burger de Cantabrie : The Duke's
- 2ème Meilleur Burger de Cantabrie : Old Baka
- 3ème Meilleur Burger de Cantabrie : La Pepita Burger Bar
Castilla La Mancha
- Meilleur Burger de Castille-La Manche : Bendita Burger
- 2ème Meilleur Burger de Castilla-La Mancha : Chesy's Burger
- 3ème Meilleur Burger de Castilla-La Mancha : Carlotto Burger
Castille et Leon
- Meilleur Burger de Castille-et-León : Charlie Comedy Burger Factory
- 2e meilleur burger de Castille-et-León : Selva Gastro
- 3e meilleur burger de Castille-et-León : Toro Burger Lounge
L'Escornaburger de Casa Bomba.
Catalogne
- Meilleur Burger de Catalogne : Casa Bomba
- 2ème Meilleur Burger de Catalogne : Vuitantas des années 80
- 3ème Meilleur Burger de Catalogne : Restaurant Double Bière
La communauté de Madrid
- Meilleur Burger de la Communauté de Madrid : Junk Burger
- 2e Meilleur Burger de la Communauté de Madrid : Frankie Burger
- 3ème Meilleur Burger de la Communauté de Madrid : The Eight Burger
Le fromage Super Frankie de Frankie Burgers.
Communauté de Navarre
- Meilleur Burger de la Communauté Autonome de Navarre : La Gardabera
- 2e Meilleur Burger de la Communauté Autonome de Navarre : Bouchers
Communauté valencienne
- Meilleur Burger de la Communauté Valencienne : Hundred Burgers
- 2ème Meilleur Burger de la Communauté Valencienne : Raff's
- 3ème Meilleur Burger de la Communauté Valencienne : El Poble Gastroburger
Burger spécial de Raff.
Euskadi
- Meilleur Burger du Pays Basque : HDH
- 2ème Meilleur Burger du Pays Basque : Tipula Burger
- 3ème Meilleur Burger du Pays Basque : Hambueyseria Amaren
Estrémadure
- Meilleur Burger d'Estrémadure : 35 Burger
- 2ème Meilleur Burger d'Estrémadure : Bar Rincón de Europa
Galice
- Meilleur Burger de Galice : Gare de Loman
- 2ème Meilleur Burger de Galice : Hermes Journey
- 3ème Meilleur Burger de Galice : Lokal Burger & Beer
les îles Baléares
- Meilleur Burger des Baléares : The Kitchen 62
- 2ème Meilleur Burger des Baléares : Raimundo Burger
- 3ème Meilleur Burger des Baléares : Lydia's Smokehouse
La Rioja
- Meilleur Burger de La Rioja : Bowie's Meal House
- 2ème Meilleur Burger de La Rioja : Bad Food Bar
- 3ème Meilleur Burger de La Rioja : La Pepita Burger Bar
Burger vieilli à sec de Berty.
Principauté des Asturies
- Meilleur Burger de la Principauté des Asturies : Berty's Burger
- 2e Meilleur Burger de la Principauté des Asturies : Casa Pedro
- 3ème Meilleur Burger de la Principauté des Asturies : Ca'Zampola
Région de Murcie
- Meilleur Burger de la Région de Murcie : Steak Burger
- 2ème Meilleur Burger de la Région de Murcie : Amazonie
- 3ème Meilleur Burger de la Région de Murcie : Vacania Burger