Quel plus grand plaisir peut-il y avoir en Autriche que de s'abandonner au "wiener schnitzel"
La Famille Schneider Je pourrais très bien jouer dans une comédie musicale pour Netflix, une de ces comédies musicales pleines de pulls en laine, de vin chaud et de refrains accrocheurs. Mais quoi de neuf, les Schneider en ont trop avec dirigent l'Arlberg depuis les années 1950, à l'époque où les grands-parents, Helga et Johann, ont ouvert une auberge alpine et, accessoirement, se sont consacrés au développement de Lech en tant que destination clé pour les sports de neige.
Aujourd'hui, benjamin et patrick Ils représentent la troisième génération de cet hôtel qui a su donner force à la chaleureuse hospitalité familiale avec des clins d'œil d'une modernité retentissante. La preuve est dans les détails comme l'évolution de son image, conçue par le studio Rabensteiner et digne d'être encadrée, ou dans son engagement résolu pour le bien-être –Votre spa vous fera douter de chausser vos skis– et gastronomie.
Et c'est ce que nous recherchions. Au fond de l'affaire. Car quel plus grand plaisir peut-il y avoir en Autriche que de s'abandonner à l'escalope viennoise (l'escalope viennoise, pour se comprendre) sans jamais regarder la balance ni l'horloge. A toute heure et même en terrasse si le soleil est au rendez-vous, car elle y attend tous les jours le chef Patrick Tober non seulement avec des schnitzels parfaits comme celui de la photo, mais aussi avec d'autres plats traditionnels autrichiens, des pâtisseries fraîchement préparées et de délicieux chocolats.
Vous trouverez quelque chose de similaire dans sa cabane Die Stube, où le bois remplit chaque recoin de chaleur et où l'arôme de la fondue aiguise encore plus l'appétit. Et au cas où vous en douteriez encore : peut-être pas les Schneider, mais les Von Trapp ont déjà chanté ça parmi ses choses préférées dans le monde était le schnitzel. Mot de Julie Andrews.