Enfants d'E. Morales, taverne mythique de Séville.
Qu'est-ce que les bars ont que nous aimons tant? Peu importe où et à quelle heure, on a toujours envie d'un bar, avec sa bière et son couvercle. Et plus si c'est dans Andalousie . C'est ce qu'il pensait Illustrateur sévillan, Michel Ferrera , quand il a décidé de faire un Tabernario , un calendrier avec les barres mythiques de ** Séville **. Car, comme il le dit, en lui la vie passe entre lupins, noisettes et bière.
« Je cherchais une idée pour faire un Calendrier de Séville et un ami a eu l'idée de faire illustrations des bars les plus authentiques . Et j'ai adoré. Je me suis mis au travail et, comme c'était un projet personnel, cela m'a pris plusieurs années », raconte l'illustrateur Miguel Ferrera à Traveler.es.
La Taverne est née comme un calendrier pour le plus traditionnel de Séville , mais quelle meilleure idée que d'aller sur la route et de les rencontrer tous aux mains de Miguel. Voici, un merveilleux Top 10 qui déborde de tradition et de couleur.
El Rinconcillo, la plus ancienne taverne de Séville
1.**Enfants de E. Morales** (Rue Garcia de Vinuesa, 11)
On dit de lui que a gobelin et que le meilleur est votre pringá , bien que Miguel recommande le montadito de boudin noir et roquefort . « Celui-ci a une valeur sentimentale particulière. J'allais à Morales avec mon grand-père quand j'étais petite », raconte l'illustratrice.
2.**El Rinconcillo** (Rue de Gérone, 40)
Nous entrons dans le Séville le plus ancien, en le petit coin , Open bar à partir de 1650 . "Peut-être Vélasquez Soit Murillo Ils ont bu du vin à la taverne. Et bien sûr Becquer, Cernuda ou Machado elles ont également été prises, à la fois là-bas et dans beaucoup d'autres, qui sont du XIXe siècle », précise-t-il.
Ses classiques : jambon serrano ibérique, cabillaud et croquettes. Mais Miguel reste avec le Pois chiches aux épinards.
3.**La Brunilda** (Calle Galera, 5)
L'un des favoris de l'illustrateur pour Prenez un peu de vin et, bien sûr, pour le déjeuner et le dîner bonnes casquettes, par exemple les beignets ou fromage idiazabal . Parce que Séville "Il propose l'une des meilleures offres gastronomiques au monde et sans aucun doute le meilleur rapport qualité-prix".
L'Europa Bar à Séville.
4.**Europe Bar** (rue Siete Revueltas, 35)
Beaucoup d'entre eux figurent déjà dans le Guides touristiques , mais malgré la foule qui les visite quotidiennement, ils n'ont pas perdu leur charme particulier . La bar europe est un autre des tavernes sévillanes mythiques où, selon Miguel, ils font d'excellentes croquettes.
5.**Bodega La Aurora** (Rue Pérez Galdós, 9)
"À qui Andalousie nous ne buvons pas seuls, comme dans les films où le type dépressif typique apparaît en train de boire du whisky au comptoir d'un bar. Au contraire, on boit de façon sociale et festive, pour fêter n'importe quel événement, depuis que le Betis a gagné , jusqu'à ce que ce soit jeudi et que le week-end approche », explique l'auteur de Tabernario à Traveler.es.
Et c'est comme ça qu'on a fait la fête à Vignoble Aurore , un centenaire taverne de caractère , où il recommande montadito de pringá.
Bodega La Aurora à Séville.
6.**Maison Cuesta** (Rue Castille, 1)
Nous suivons les traces de la Taverne et arrivons à frais de maison . une vieille maison de Vins d'Aljarafe , ouvert dans le Quartier de Triana depuis 1880 . « Peintres, poètes et artistes se sont réunis ici pour enrichir leur palais (...) témoins d'hier et d'aujourd'hui de la courses de rosée », commentent-ils sur leur site internet. Attention au visiteur, ils disent que la meilleure chose est leur riz.
7.**Soleil et ombre** (Calle Castilla, 147)
Des moins anciens, bien que nous parlions de 1961 , et une étape obligatoire pour amoureux de la tauromachie et de Triana . Miguel Ferrera nous recommande à Soy y Sombra le oeufs brouillés aux ortiguillas.
Le coin de 1650.
8. Maison Vizcaino (Rue juste, 27)
Fondé en 1929 , c'est l'un des temples de la bière de la vieille ville . Leur mojama, cabillaud et moules des points forts de sa carte de tapas.
9. Les Œillets (Contremaître, rue Manuel Santiago, 1)
Nous suivons la piste que nous trace la taverne de Miguel Ferrera et nous rencontrons Les Œillets , cuisine et ragoûts traditionnels au centre de la ville. Une de leurs spécialités est boulettes de viande au chocolat.
dix. Domaine viticole de Santa Cruz (Rue Rodrigo Caro, 1A)
On pourrait continuer mais on s'arrête pour prendre le dernier dans le Domaine viticole de Santa Cruz , une étape de plus dans l'heureux Taverne Miguel Ferrera . Pittoresque et incontournable du centre de Séville , Bodega Santa Cruz est connue (parmi beaucoup d'autres tapas) pour ses Beignets de morue.
Casa Vizcaino fondée en 1929.