Le petit-déjeuner végétarien (et marocain) d'Helsinki
Comme elle ne pouvait être moindre, cette flexibilité est également portée à la gastronomie locale , en commençant tôt le matin. Helsinki est le parfait point de rencontre de la tradition culinaire nordique et de la dernières tendances internationales.
Que vous souhaitiez une matinée finlandaise classique ou une brunch cosmopolite, Helsinki vous la propose sur un plateau.
CLASSIQUE FINLANDAIS...
**… avec histoire : Café Engel **
Installé dans l'un des plus anciens bâtiments d'Helsinki, Engel est un café fièrement finlandais . Le petit déjeuner est servi, selon la coutume locale, à partir de huit heures en semaine , et comprend tous les favoris nationaux du matin : fromage, fruits frais, charcuterie, œuf dur… et une bonne tasse de café bio filtré à la finlandaise.
Envie de quelque chose de plus international ? Le menu comprend également Petits déjeuners de style anglais et français , et des options plus saines comme leur muesli avec du yaourt bio et des fruits de saison.
Le classique de la ville
**… sans fin : Tin Tin Tango **
Tin Tin Tango a quelque chose qui vous fait tomber amoureux . Ce n'est pas seulement son décor kitsch-chic, ni ses multiples formules petit-déjeuner, ni son sauna finlandais traditionnel, ouvert à la clientèle : C'est aussi le fait qu'ils sont disponibles toute la journée.
C'est vrai : dans Tin Tin Tango, à tout moment de la journée, c'est l'heure du petit-déjeuner . Et, au vu de leur carte, ce n'est pas surprenant : leurs plats combinés, qui incluent le sucré et le salé, le chaud et le froid, le thé ou le café, se présentent aussi bien tôt le matin qu'en milieu d'après-midi.
Helsinki, révolution du petit-déjeuner
**…avec vue : Carrousel**
Carusel dit bonjour avec une bonne dose de charme finlandais : vous offrir un toast avec du saumon fumé et des vues à couper le souffle. Ce café, panoramique et spacieux, ne manque pas son emplacement privilégié, juste au bord de la mer Baltique . L'espace intérieur, ouvert toute l'année, s'ouvre sur d'imposantes fenêtres ; la terrasse est une tentation irrésistible les jours d'été.
Les petits déjeuners sont un parfait exemple d'efficacité nordique, aussi simple que satisfaisant : œufs, pain bio, yaourt maison, et assez de café pour garder vos batteries chargées toute la journée.
Charme finlandais avec vue sur la Baltique
BRUNCH...
**…Américain : Brooklyn Café**
Aucune ville ne fait de brunch comme New York, c'est vrai. Mais cela ne signifie pas que d'autres peuvent l'essayer, surtout si les New-Yorkais eux-mêmes l'essaient. C'est le cas de Café Brooklyn , le fils créatif de deux sœurs qui a décidé de franchir le pas et d'amener les matinées typiquement américaines à Helsinki.
Brooklyn Café a tout ce à quoi vous pouvez vous attendre quand vous lisez son nom : des bagels au jambon de dinde, des cupcakes red velvet et un bon latte. Si le café n'est pas votre truc, ne manquez pas l'un de leurs très brillants secoue . Vous vous croirez à Williamsburg.
Tout ce que vous pouvez attendre d'un brunch américain
**… Français : Fleuriste **
Fleuriste apporte très intelligemment un morceau de Paris en Finlande. Ce café cosy et élégant vous propose le meilleur de la pâtisserie française, labellisée made in Finland : croissants, quiches et tartes aux fruits passent directement de la cuisine à la table, sans autre arrêt que celui nécessaire pour aller chercher le café au lait. .
Le roi de la carte ? La propriétaire, Eija Limnell, n'a aucun doute : la brioche à la cannelle et son ingrédient secret, une pincée de sel.
**… Marocain : Sandro **
Si vous vous êtes réveillé en voulant un petit-déjeuner différent, Sandro vous attend à bras ouverts. Ce café apporte des saveurs d'Afrique du Nord , et les réunit tous les matins du week-end : le samedi, avec son buffet végétarien (et végétalien), et le dimanche, avec leur brunch Marrakech Madness.
Cependant, même si vous n'êtes pas végétarien, l'un ou l'autre des deux jours, un vrai festin vous attend. Entre les _focaccia_s au cumin et au safran, le tahini au halloumi (ou sans) ou le yaourt aux figues, dattes et abricots, vous n'aurez même pas le temps de vous demander s'il y a quelque chose qui vous manque.
Le petit-déjeuner végétarien (et marocain) d'Helsinki
**… Finnois : Fazer **
Comme Fazer le sait bien, le classique n'est pas en contradiction avec le tendance. Ce café, l'un des plus connus et des plus fréquentés d'Helsinki, réunit sur sa carte le meilleur du petit déjeuner finlandais traditionnel , et le réinvente pour votre brunch du week-end.
Paninis au saumon, soupes chaudes, gâteaux au chocolat... Sucré ou salé, ou un de chaque : à vous de choisir.
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Le traditionnel avec le tendance