On se retrouve au Musso ?
si vous avez vu Il était une fois à... Hollywood , également connu comme le neuvième film de Quentin Tarantino , vous aurez vécu de nombreux grands moments, et vous aurez ressenti une véritable nostalgie de pouvoir voyager dans le temps et promenez-vous dans cet Hollywood de la fin des années 60 , en tant qu'assistant caméraman, secondaire d'une série télévisée ou en tant que cuisinier traiteur pour le tournage. N'importe quoi pour faire partie de cette industrie cinématographique romancée.
Disons que vous n'avez pas la moindre envie de travailler dans le cinéma, et que la vôtre est mythomanie sèche, celui qui rend votre temps libre plus agréable lorsque vous parcourez des magazines sur le cinéma, la musique ou l'histoire en général.
Bref, on gagne très bien sa vie en travaillant sur d'autres choses qui sont loin des projecteurs, des crises d'angoisse et d'estime de soi comme celles subies par le malheureux acteur. Rick Dalton, joué par Leonardo DiCaprio dans l'un des rôles les plus drôles de toute sa carrière.
Musso & Frank Grill, le plus ancien restaurant d'Hollywood
Si vous aimez voyager et visiter ces lieux immortalisés sur grand écran, vous avez probablement mis les pieds nus près de la fontaine de Trevi après minuit, surveiller les veilleurs de nuit dans la voiture garée, ou A donné un mini gémissement inaudible au Katz's Deli en tant que Meg Ryan dans Quand Harry rencontre Sally pendant que votre partenaire vous a enregistré pour une histoire.
Vous avez peut-être même atteint payer 70 $ pour le petit-déjeuner au Château Marmont, au cas où vous tomberiez sur Sofia Coppola , pour lui raconter la fois où tu es monté au bar du Park Hyatt à Tokyo, comme Bill et Scarlett, pour prendre un « wisuki » et que tu as chanté More than this dans un karaoké à quatre pâtés de maison au quatrième étage à Shinjuku .
Si ce que vous cherchez est un morceau authentique de cet Hollywood sur Sunset Boulevard teint par le coucher de soleil orange, Il y avait toujours un stand (demi-cercle) au **Musso & Frank steakhouse, le plus ancien restaurant d'Hollywood,** qui vous attendait avec un steak et un Dry Martini.
là c'est encore la table réservée à Charlie Chaplin –qui y mangeait tous les jours près de la fenêtre, et dont le siège fut revendiqué des années plus tard par Steve McQueen– avec ses serveurs mexicains de longue date, comme Manny Aguirre, en veste rouge à revers noirs, attendant de vous servir, toujours avec la même bonne attitude malgré le fait qu'ils aient vu pas mal de nuits calmes depuis plusieurs décennies.
Rick Dalton (Leonardo DiCaprio) et Cliff Booth (Brad Pitt) devant Musso & Frank
Et grâce au coup de promotion que Quentin lui a offert en son soi-disant « avant-dernier » film, Coïncidant avec leur centenaire, nous pouvons être assurés qu'il leur reste beaucoup de clientèle pour servir ces serveurs devant lesquels il ne faut pas pleurer.
Le vertueux réalisateur et scénariste l'a déjà fait pour nous avec Pulp Fiction, un film grâce auquel on n'a pu résister à l'envie de refaire celui de être "la tyrannie de l'homme maléfique" à chaque fois que nous poussions une tour de crêpes avec du sirop d'érable dans un restaurant des années 1950, que ce soit à Palm Springs, comme celui sur la Kings Highway à l'Ace Hotel, ou dans un Tommy Mels sur la Gran Vía de Madrid.
Vous pouvez maintenant choisir entre Dommage que tu sois dans le parking arrière de Musso & Frank Grill comme si tu étais un acteur fini ou faire semblant de mitrailler des nazis dans la salle à manger principale – comme le manager d'artiste joué par Al Pacino – pendant que vous vous lubrifiez la gorge avec un fameux Whisky Sour avant de commander un steak aux pommes de terre. Je sais qu'ils sont doués pour préparer un homard thermidor au cas où vous auriez eu un burger hawaïen du Big Kahuna ce même midi et que vous n'ayez pas envie de refaire le veau.
Entrecôte avec frites
quand les messieurs Joseph Musso et Frank Taoulet ont ouvert les locaux en 1919 , se sont inspirés des steakhouses typiques de New York, comme le célèbre Peter Luger de Williamsburg, et depuis sa création, il a été considéré le point de rencontre de la crème de la crème de l'industrie cinématographique naissante , dans lequel écrivains, producteurs et grandes stars pouvaient se réunir pour faire décoller des projets.
C'était pratiquement une résidence secondaire pour toutes ces stars sous contrat avec les grands studios qui guérissaient leur solitude après une longue journée de tournage. en compagnie de ces magnifiques serveurs qui se souvenaient de chaque nom comme s'il s'agissait de celui de leurs frères.
Sur le site officiel du restaurant, ils racontent comment des fettucine légendaires du restaurant Alfredo's à Rome sont apparues sur leur menu, grâce au fait que Douglas Fairbanks et Mary Pickford ont supplié le chef italien de leur donner la recette à apporter au chef de Musso à leur retour de leur lune de miel dans la capitale italienne.
Sa cession en 1927 à Joseph Carissimi et John Mosso ne compromet pas l'héritage de l'établissement , sinon le contraire. Les descendants de Mosso continuent de diriger le restaurant et ont toujours compris sa valeur historique au sein de la Mecque du cinéma.
étant à deux pas du théâtre Kodak , le soir des Oscars ça doit être un vrai show pour occuper une de leurs tables, regarder entrer des titans en celluloïd qui préfèrent un dîner tranquille à la fête excessive des soirées post-gala d'Elton John.
Le jour où je suis allé à Musso, il y a environ sept ans, c'était un mardi et il n'y avait pas plus de quatre tables occupées, avec une ambiance plutôt feutrée, mais J'ai immédiatement reconnu l'homme qui sortait de la salle de bain comme l'un de ces que vous avez vu à plusieurs reprises mais dont vous n'avez jamais inscrit le nom au générique. Je ne pourrais même pas nommer un seul film dans lequel j'ai vu cet acteur plus âgé.
Mais Musso & Frank n'ont pas déçu. Son Whisky Sour était savoureux, la viande était juteuse et c'est vrai que même par une nuit lente, j'ai rencontré un acteur à moitié reconnaissable. Maintenant que trois des acteurs les plus légendaires d'Hollywood ont été photographiés sous son toit, la splendeur règne dans le crépuscule des dieux.