Si une fleur devait être associée à Madrid, probablement l'imaginaire collectif mettrait en lumière l'Œillet. Certains d'entre vous ne s'y tromperaient pas, car l'œillet est la fleur que les chulapas portent dans leurs mouchoirs et les chulapos à leurs boutonnières. Une fleur très traditionnelle qui n'a cessé d'être vue ces jours-ci lors de la célébration de Saint Isidre. Mais à Madrid, il y a beaucoup plus de fleurs ; certains d'entre eux avec beaucoup d'histoire derrière.
Dans la Sierra de Madrid pousse une gamme gigantesque de fleurs, dont certaines sont originaires de la Communauté comme le géranium d'El Paular, une espèce très curieuse de couleurs criardes qui n'est pas si bien connue.
Bonbons à la violette de La Violeta.
La violette pousse également dans la Sierra de Madrid et est considéré l'une des fleurs officielles de la capitale de l'Espagne. grandit en hauteur, près des endroits où l'eau coule et en grande abondance, qui a permis à un moment donné que de nombreuses familles apprécient ce don de la nature pour survivre. Et il en fut ainsi pendant près de deux siècles.
Alors que nous inaugurions le 20e siècle, le parfum que dégage la violette ne pouvait passer inaperçu auprès des artistes, pâtissiers, écrivains et cinéastes. A son époque, il nourrissait ceux qui n'en avaient pas, mais qui pouvaient gagner leur vie en les vendant. De nos jours est une des essences de Madrid, car Madrid ne sait pas danser sans sa violette, une fleur devenue l'un des bonbons les plus mythiques de la capitale, qui a servi d'inspiration aux écrivains et aux musiciens et qui fait actuellement partie de leur colonne vertébrale. Madrid doit une partie de son histoire à la violette et elle l'a fait connaître.
'La Violetera', réalisé par Luis César Amadori.
LA VIOLETERA, UN CARACTÈRE TRÈS MADRIDIEN
Le monde du cinéma et de la musique n'est pas passé inaperçu auprès des histoire d'amour qui maintient Madrid avec la violette. Parce que un bouquet de violettes Ça n'a pas coûté plus d'un réal, ou du moins c'est ce que le grand Sarah Montiel dans le film qui a adapté le cuplé du maestro José Padilla, La Violette. Il faut remonter à l'année 1958, quand Sara Montiel côtoyait les grands d'Hollywood comme la star reconnue qu'elle était déjà et que ses apparitions dans les médias de l'époque étaient constantes.
La violetera raconte l'histoire d'une jeune femme qui gagnait sa vie à Madrid à la fin du XIXe siècle en vendant de petits bouquets de violettes. La jeune femme tombe amoureuse d'un jeune homme riche, un amour impossible qui finit par se marier dans un mariage de convenance, laissant la fille violette désolée. Un magnat français découvre le chant violetera et l'emmène à Paris, où il en fait une star de la chanson, bien qu'elle sente qu'elle ne peut pas vivre sans Madrid. Veuve, la tristesse laisse la violette sans voix, mais le destin la veut retrouver son premier amour...
L'histoire de la violetera de Madrid, bien qu'elle soit rappelée au cinéma pour la performance de Sara Montiel, a été à l'origine chantée ad nauseam par Rachel Meller, dont il existe des preuves de son premier enregistrement en 1918. Bien sûr, la version cinématographique a été une véritable bombe au box-office à Madrid et resté sur la facture pendant plus d'un an, même lorsque la protagoniste elle-même (Sara Montiel) n'a pas assisté à la même première.
La Violetera, de José Padilla.
Grâce à ce personnage, le monde des violeteras a pu tourner à 180 degrés depuis la fin du 19ème siècle la réalité des violeteras était très différente. On disait que les violeteras étaient des femmes qui éblouissaient les hommes pour les laisser sans le sou. Elles étaient qualifiées de femmes de très basse classe, puisque sa vie était précaire et ils étaient considérés comme des criminels ou des voyous. Il était même normal de croire qu'ils pratiquaient une prostitution clandestine à la porte des théâtres et des casinos.
En fait en 1916 il a même envisagé de les standardiser, peut-être pour empêcher que des actes indécents soient commis à ce moment-là. Violetera de Padilla commençait déjà à jouer dans les salles et avec Raquel Meller, le possible passé sombre des violeteras a disparu.
Madrid a remercié et rappelé la violetera de Padilla avec une grande affection. A tel point qu'en 1991 un monument a été érigé pour rendre hommage à ce personnage madrilène du Parque de las Vistillas, œuvre du sculpteur Santiago de Santiago.
Au départ, il était situé à l'intersection de la Calle Alcalá et de la Gran Vía, mais finalement c'était déplacé en 2002 dans le Parque de las Vistillas, étant l'une des images les plus photographiées lors de la célébration de la Fêtes de la Colombe en août. Et cela n'a pas plu aux Madrilènes, car les violeteras madrilènes du XIXe siècle se sont déplacées dans la zone où se trouvait initialement le monument. Dans le nouvel emplacement, il semble que l'hommage soit dilué, mais cela semble être plus que surmonté.
Monument à La Violetera.
L'HISTOIRE DE LA VIOLETTE EN BONBON
le carré de gouttières Madrid est un coin très spécial de la capitale qui cache l'un de ses commerces centenaires, une icône qui a su se maintenir au fil des années grâce à la violette. Durant le mois de mai il est indispensable de passer par le numéro 6 pour visiter la violette, une confiserie qui existe depuis 1915 les fameux bonbons à la violette qui définissent tant la ville de Madrid.
Ce n'était pas toujours une confiserie. En réalité Teresa et Pilar, les petites-filles des fondateurs, ils ont continué l'affaire, travaillant sans relâche dans ce petit magasin qui s'appelait autrefois "El Postre". La des sucreries sont entassés dans un ordre scrupuleux dans de vieilles armoires en bois, presque comme s'il s'agissait de trophées ou d'œuvres d'art, délicat et exquis parmi les arcs violets.
« Beaucoup de gens viennent ici par curiosité, car ils n'en ont jamais mangé et en ont entendu parler par leurs grands-parents. D'autres sont touristes, qui recherchent un cadeau très citadin et, quoi de mieux que des violettes ? ils nous disent drôle.
La Violette.
Ils nous expliquent aussi des choses très curieuses. La création de ce délicieux bonbon est venue presque comme un hommage aux violeteras qui vendaient encore des bouquets de violettes dans la capitale. La confiserie de la Plaza de Canalejas est également devenue presque un lieu culte, car votre vitrine dans les tons mauve, violet et violet Il attirerait beaucoup l'attention des passants et des étrangers de l'époque. Leurs bonbons sont faits avec sucre glucose et essence de violette, une recette simple mais qu'ils élaborent avec maîtrise et qui, avec certitude, peut être dénommée comme "l'essence de Madrid".
Ses violettes réussissaient à éblouir les très Hyacinthe Benavente, qui s'est terminée par une véritable addiction pour ces précieux bonbons. Eh bien, et à le roi Alphonse XIII, que nous vous avions déjà dit à son époque qu'il avait une dent très sucrée et qu'il allait bien piononos. Lui aussi tombe sous le charme des bonbons à la violette et en est un client régulier.
De nos jours, nous avons pu voir partout les bonbons violets dans les fêtes de San Isidro, encore plus dans la périphérie de la Porte du Soleil. Mais les violettes sont l'une des douceurs madrilènes qui, malgré les regrets, ils ne se démoderont jamais. Bien sûr, il y a beaucoup de bonbons mais comme ceux de La Violeta de la Plaza Canalejas, aucun.
Douce tentation!