Cottage piscine privée, une des maisons de la Vaqueria Cantaelgallo.
Parce que oui, parce que tu le veux, parce que tu le mérites, parce que tu t'aimes, parce que c'est le week-end, parce qu'on va faire quoi deux jours sans sortir de chez soi, parce qu'il est temps de déconnecter, parce que le soleil s'est enfin levé , parce que vous venez de récolter les objectifs de l'année, parce que vous le lui deviez, parce qu'il vous le devait, parce que pourquoi pas...
Il existe de nombreuses raisons de surprendre votre partenaire avec ces des escapades si proches de Madrid et, en même temps, si éloignées de la routine de la capitale. Des dîners aux chandelles dans une tour de château pour les plus romantiques aux maisons de rêve avec piscines privées pour ceux qui aiment partager des moments magiques à l'ombre d'un olivier.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
Dans la région de La Vera, à deux heures de route de Madrid, se trouve un charmant complexe rural - composé de deux maisons indépendantes et de deux chambres de type suite - dans lequel déconnectez-vous en pleine nature et laissez-vous dorloter à l'attention de Soledad Pidal, sa propriétaire.
Vous pensez peut-être que la maison de trois chambres, appelée La Vaquería en souvenir de son utilisation précédente, est un peu grande pour vous deux, mais parfois les relations ont besoin d'un peu plus d'espace. De plus, vous oublierez l'intérieur une fois que vous aurez découvert le magnifique porche avec des hamacs au crochet suspendus devant la piscine privée (690 €, deux nuits, le séjour minimum).
Si, malgré tout, vous cherchez quelque chose de plus intimiste et recueilli, vous avez la possibilité de réserver la maison Cottage, un peu plus petite et également avec piscine privée (520 €, deux nuits), ou l'une des deux suites indépendantes qui partagent une piscine (400 €, deux nuits).
Porche de charme dans la maison La Vaquería, de la Vaquería Cantaelgallo.
Vous n'aurez plus besoin de quitter ce domaine de six hectares, situé dans une vallée du versant sud de Gredos et parsemé d'oliviers, d'arbres fruitiers et d'une végétation luxuriante, puisque sa propriétaire, Soledad Pidal, organise différentes activités paysannes, comme la récolte du verger ou la cueillette de fruits et de champignons, ainsi que des cours de préparation de confitures ou d'arrangement floral. Cependant, si vous voulez le faire, le parc national de Momfragüe est à 20 minutes et dans la région, vous pouvez faire différents itinéraires à pied ou à cheval.
Et si vous voulez que la surprise soit encore plus une surprise, Vous pouvez également demander à Soledad de préparer un dîner romantique pour deux. Il fera sûrement une exception, car le nombre minimum de convives est généralement de quatre, et plus encore si vous lui expliquez que vous ne voulez pas quitter La Vera sans essayer cet incroyable garde-manger né de l'un des microclimats les plus appréciés sur la péninsule.
"Cela dépend de la période de l'année, des produits du jardin, mais tout ici est naturel et écologique. Rien à acheter des fruits au supermarché, à Vaquería Cantaelgallo nous les tirons directement des arbres. Comme celui avec lequel on fait des confitures au petit déjeuner », me dit Soledad. Car oui, dans cette enclave rurale les petits déjeuners, qui sont inclus dans le prix, adoucissent les matins par leur naturel et leur fraîcheur.
Petit-déjeuner naturel et biologique à La Vaquería Cantaelgallo.
** CHATEAU DU BON AMOUR (TOPAS, SALAMANQUE) **
Il y a ceux qui n'ont besoin que d'un château pour vivre le romantisme jusqu'à l'épuisement : avec leur chambres aux plafonds voûtés, ses suites dans des tours privées, son histoire médiévale marquée dans la pierre, ses légendes de fantômes, ses douves caractéristiques, ses vignes et ses jardins infinis...
Avec tous ces artifices, le Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) compte dès le départ et, cependant, ils ont voulu aller plus loin. Ils connaissent le goût des nouveaux voyageurs pour vivre des expériences authentiques dans la destination et ils n'ont pas hésité à orchestrer des plans appétissants pour compléter le séjour dans ce château du XIe siècle ayant appartenu aux Rois Catholiques au XVe siècle.
Parmi eux, nous avons séjourné avec leur escapade premium, qui comprend une nuit d'hébergement et un petit-déjeuner dans une suite Torreón, et un dîner privé avec un menu gastronomique au sommet de la tour. Et avec majordome inclus ! (à partir de 338 €).
Et le meilleur de tous, le lendemain matin - que vous soyez allongé au soleil en lisant un livre dans les hamacs, en nageant dans votre piscine, pique-niquer dans votre jardin ou jouer à cache-cache dans votre immense labyrinthe végétal A la française – il n'y aura pas de bruant rouge, car l'histoire ne sera pas finie.
Et pourquoi pas un dîner romantique dans le donjon d'un château médiéval ?
** LA MAISON DES TOMILLARES (CANDELEDA, ÁVILA) **
Tu t'imagine réveillez-vous à côté de l'être aimé et qu'autour de vous il y a des meubles français, des antiquités , de riches étoffes et une cheminée ? Eh bien, vous aurez tout cela et, en plus, des vues sur le Pico Almanzor (oui, vous vous souvenez bien, le plus haut du système central) si vous réservez la chambre Gredos de la Casa de los Tomillares.
"Je n'ai pas été inspiré par tout et n'importe quoi à la fois, j'ai simplement fait la maison que je voulais. Le résultat est le fruit de ma longue expérience de décoratrice", me dit sa propriétaire, Carolina Sanchez Vadillo, qui a été chargée de concevoir un design d'intérieur d'inspiration française typique d'un magazine. Et ce goût décoratif se retrouve dans chaque détail de cette maison de campagne de huit chambres située à Candeleda, une commune d'Ávila proche des provinces de Tolède et de Cáceres (à partir de 185 € ; chambre Gredos : à partir de 319 €).
L'aspect enchanteur de La Casa de los Tomillares est tel qu'il viendra un moment où Vous ne vous souviendrez plus si vous êtes dans la Sierra de Gredos ou dans une villa provençale. Et c'est que l'essence française est remarquable dans les environnements, mais aussi dans la cuisine, puisque Carolina est un chef Cordon Bleu (en fait, en hiver, elle donne des cours à domicile).
Chambre idyllique Gredos, à La Casa de los Tomillares.
"Les petits déjeuners sont à base de croissants au beurre, de toasts de pain artisanal à la confiture ou à la tomate et au jambon, salade de fruits fraîchement coupés, jus fraîchement pressé et brownie et génoise maison" , me dit Caroline tout en me rappelant qu'en profiter dans le jardin et par beau temps est un plan idyllique si vous y allez en couple.
Tout comme le dîner en plein air et aux chandelles avec les plats que cette patronne polyvalente propose à ses clients dans la carte courte mais savoureuse du restaurant. "Je les recommande tous, car il y en a si peu, ils sont extrêmement délicieux, car nous ne laissons jamais le produit perdre en qualité : faux cèpes risotto créoso, ris de veau à la mousse de parmesan au lapin mariné, différente de toutes les marinades que vous connaissez, puisque la viande est moelleuse et totalement émiettée pour faciliter la tâche du convive... », conclut Carolina (menu : 49 €, vin à part).
Des recettes très élaborées qui tranchent avec l'autre carte de La Casa de los Tomillares, celle des plats froids qui ne nécessitent aucune technique culinaire : plateau de fromages, assiette de jambon, salmorejo...
Et si avant de partir vous souhaitez continuer à partager l'espace avec n'importe laquelle des délicates pièces décoratives de la maison, n'hésitez pas à l'acheter, elles sont toutes à vendre dans ce que Carolina définit comme une immense exposition de 700 m2. Ou mieux encore, engagez le décorateur pour cloner cette ambiance de maison de campagne dans la vôtre.
Non, ce n'est pas la Toscane, c'est La Casa de los Tomillares dans la Sierra de Gredos.
** RESTAURANT TRIVIO (CUENCA) **
Si vous avez un couple aussi exigeant que Chicote, vous connaissez probablement déjà par cœur tous les restaurants du Guide Michelin (enfin, ceux que leurs horaires de réservation serrés vous ont permis d'essayer). C'est pourquoi il est temps que sortez un peu du conventionnel et surprenez-la, mais vraiment, avec un de ces secrets gastronomiques qui font tant de bruit dans les cercles journalistiques et les critiques gastronomiques. Allez, ceux chez qui on irait déjeuner n'importe quel dimanche.
C'est le cas du restaurant Trivio, à Cuenca, où Jesús Segura, qui a été chef révélation à Madrid Fusión 2012 et a obtenu une étoile pour le regretté Ars Natura, pratiquer une cuisine beaucoup plus personnelle et ancrée dans lequel, avec beaucoup de technique, il met à jour les saveurs traditionnelles de la région.
"Mémoire et surprise" sont les sensations avec lesquelles joue le chef dans leurs recettes : Rouget, trisoto, collejas et pesto de cresson, pignons et huile de pépins de raisin, Plume ibérique marinée au shio koji, panais, noisette et purée de levure déshydratée, Légumes en trois fermentations...
En plus de proposer plusieurs options de menu (Traditionnel : 32,50 €, six services ; Trivio : 45 €, neuf ; et Dégustation : 65 €, 15) , dispose d'un Bistrot Bar très polyvalent dans lequel il innove généralement avec des propositions plus simples mais tout aussi savoureux, comme les jours du riz, du pain perdu ou de la manière mexicaine «Juernes».
** AIR DE BÁRDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Jusqu'à sept types d'expériences pour surprendre votre compagnon propose cet hôtel design primé situé dans le parc naturel des Bárdenas Reales, l'un des paysages désertiques les plus étranges de notre géographie. Il y en a une gourmande avec des produits du terroir (65 €), une romantique avec des bougies, du chocolat et des fraises (55 €), une un peu plus érotique avec du cava, de l'huile de massage et des bougies (70 €)... ou le tout mixé et personnalisé à votre guise, il vous suffit de le demander lors de la réservation.
Des détails charmants à savourer en chambre (à partir de 200 €), dans l'un de ses célèbres cubes (à partir de 291 €), dans les baignoires extérieures instagrammables de ses suites (autour de 400 €) et, maintenant, depuis peu, à la base lunaire des Bárdenas et ses bulles futuristes avec vue sur les étoiles (environ 300 €).
Une des bulles de la base lunaire de Bárdenas, avec vue sur les étoiles.
Une nuit magique sera celle que vous vivrez dans ce nouveau type d'hébergement qui suit la ligne du luxe simple auquel Aire de Bárdenas nous a habitués. Et le lendemain matin ce qui vous attend c'est l'immensité rougeâtre d'un paysage désertique déclaré Réserve de Biosphère en 2000.
En accès libre, le Sentier du Barranco de las Cortinas dans le Parc Naturel des Bárdenas Reales – l'un des incontournables de Navarre – est le cadre idéal pour poursuivre votre escapade lunaire alternative. Incroyable et simple à la fois, vous pouvez l'explorer seul (également à vélo) ou demander l'une de ses visites guidées à l'hôtel Accompagnés d'experts qui vous expliqueront la flore, la faune et la géologie du lieu (possibilité de le faire en Segway).
Paysage d'un autre monde dans le parc naturel des Bárdenas.
** AUGUSTÓBRIGA (CACERES) **
Ce que les Romains ont uni, que l'homme (du 21e siècle) ne le sépare pas. Il est heureux que le site archéologique romain d'Augustóbriga (qui apparaît au IIIe siècle après JC) ait été sauvé de l'inondation par les eaux du réservoir de Valdecañas à Cáceres. Grâce à cela vous pourrez lors de votre prochaine escapade promenez-vous et prenez des selfies romantiques sous l'imposant bâtiment d'un personnage templier populairement appelé Los marbres (Bien qu'il soit construit en granit, on dit qu'il brillait grâce au stuc avec des morceaux de verre qui recouvraient les colonnes).
Eh bien, plus que de la chance, c'était une obligation pour la Compagnie hydroélectrique espagnole, qui a été contrainte de déplacer pierre par pierre de la ville disparue de Talavera la Vieja à son emplacement actuel, dans la municipalité de Bohonal, sur les rives du Tage, car ses deux structures les plus emblématiques étaient protégées, ayant été déclarées monuments historiques et artistiques en 1931.
Pour accéder à ce petit morceau d'histoire péninsulaire (en moins de deux heures), vous devez quitter Madrid par l'A-5 en direction de Badajoz et prendre la sortie 171 en direction de Peraleda, puis tourner sur l'autoroute Guadalperar et prendre l'EX-118 depuis Peraleda de la Mata et enfin arriver à Augustóbriga.
Sur les rives du Tage se trouve le bâtiment connu sous le nom de Los Mármoles, de la ville romaine d'Augustóbriga.