Calamars grillés, de Lo Güeno
Deux minutes, c'est le temps qu'il faut pour parcourir le rue Strachan de sa confluence avec la rue mythique Larios (si vous n'êtes pas en période de foire, bien sûr) .
Maintenant, si vous regardez des deux côtés, vous trouverez tout un paradis gastronomique où il vous sera difficile de choisir.
délicieuse viandes grillées, salade, plats aux influences japonaises, indiennes, françaises, options végétariennes et sans gluten…
Bien manger dans le centre de Malaga – sans sortir de cette même rue – c'est possible. Viens et vois!
BYOKO _(Strachan, 5) _
Laurent García a ouvert Byoko au 5 rue Strachan il y a un peu plus d'un an et est rapidement devenu l'endroit incontournable de la cuisine saine en ville.
sous le maximum « Cultiver un monde meilleur », L'offre de Byoko est basée sur produits frais et bio en plus des options sans gluten et sans lactose.
Une alternative saine et délicieuse à –littéralement– à trois secondes de la Calle Larios où petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou brunch.
Vos propositions de prendre le petit déjeuner aller de la "J'adore l'Andalousie" (le schtroumpf traditionnel accompagné de café ou thé bio) à 'Matin sain' (bol vitaminé, smoothie et café ou thé) en passant par le façon brunch (toast de luxe, salade de fruits, smoothie ou jus naturel et café ou thé).
Votre plat star ? La biscuits français, une spécialité de la région bretonne semblable à la crêpe dans laquelle la pâte de sarrasin est utilisée.
N'oubliez pas d'essayer le emmental, oeuf, jambon cuit et champignons sautés.
Ni le typique toast à l'avocat ou le fameux bols d'açai, tous très instagrammables.
JE LE GARS _(Strachan, 12) _
C'était en 1967 quand José Puerto Galveno fonde le restaurant Lo Güeno dans la rue Marín García.
Après des débuts difficiles et beaucoup d'efforts, Lo Güeno est devenu une référence du bien manger à Malaga avec la tapa comme étendard.
En 2010, pour le plus grand plaisir des habitants et des visiteurs, il ouvre une deuxième adresse, Lo Güeno de Strachan, spécialisée dans viandes grillées.
Pour les estomacs carnivores et pare-balles, la carte propose de succulentes propositions telles que steak grillé sur pierre, épaule d'agneau rôtie ou entrecôte grillée.
Lo Güeno porte bien son nom
LA SOUCHE (_Strachan, 10) _
À côté de Lo Güeno, nous trouvons un autre restaurant traditionnel : le Méson La Cepa, un autre temple qui vénère le l'art des tapas pendant plus de deux décennies. Spécialement, morue.
à la Malaga, à la Biscaye, à l'ail, au Cepa, aux piments de Piquillo, à la tomate, en croquettes, en œufs brouillés... Demandez ce que vous voulez, mais demandez aussi du cabillaud.
Le restaurant tenu par Antonio Aguera –membre du Malaga Hospitality Advisory Council– propose également des viandes rouges de la meilleure qualité et une carte des vins des plus intéressantes.
La Cepa, l'une des plus anciennes de la rue
MAISON LOLA _(Strachan, 11) _
« Souriez, nous sommes en Andalousie », c'est ainsi qu'une pancarte nous accueille au 11, rue Strachan.
Casa Lola, décorée comme une taverne espagnole typique, offre un large choix de tapas et montaditos traditionnels, arrosé d'un vermouth pression ou d'une bière pression très fraîche.
Il est préférable de commander pour partager et ainsi goûter au maximum l'offre appétissante du local : Salade russe, tripes rondes, croquettes maison, anchois au vinaigre.
Parmi les montaditos, il faut souligner celui au jambon de canard, celui à la sobrassada au roquefort et celui aux anchois au lait concentré.
Aux riches tapas !
LA COCOTTE _(Strachan, 6) _
Et du plus traditionnel on saute ** au plus international (sans perdre de vue le produit local) ** dans ce pub gastronomique dirigé par José Córdoba.
Une cuisine amusante influences asiatiques et péruviennes où trouve-t-on omelette de pommes de terre "alternative" à base de ragoût de queue de bœuf et truffes, ravioles de boudin noir, burger de thon rouge et sésame, Jambon ibérique au caviar de champagne ou un délicieux "japo-taupe" (composé d'avocat, de wasabi et de citron vert avec du pain carassatu) .
A cela, il faut ajouter une décoration de style rétro et un carte des cocktails qui vous invite à commencer une longue nuit.
** BONUS TRACK: L'EXPÉRIENCE ** _(Plaza del Obispo, 4) _
"Je t'ai choisi parce que j'ai réalisé que tu valais le coup, que tu valais les risques, que tu valais la vie", Des phrases comme celle-ci de Neruda et d'autres auteurs décorent les nappes de L'Expérience.
Pour cela et bien plus encore, il vaut la peine de marcher un peu au-delà de la rue Strachan pour rejoindre le Place de l'évêque.
Ils se définissent comme un lieu qui inspire des moments de bonheur et d'optimisme. Et ils n'exagèrent pas, eh bien les dîners sur sa terrasse, avec vue sur la cathédrale, promettent des nuits magiques.
La cuisine? « Traditionnel mais toujours avec notre touche moderne et personnelle », souligne Macarena Rico, de l'équipe de L'Expérience.
Il est bien connu de vos clients que les jeudis sont 'jeudi de Gazpachuelo', "un rendez-vous que les malaguènes et moins malaguènes ne manquent jamais", raconte Macarena à Traveler.es
Parmi ses plats les plus réussis figurent les wok de poulet, légumes et riz et Salade L'Expérience, avec bacon, poulet, graines de tournesol, fromage de chèvre, tomates cerises, pomme et vinaigrette miel et moutarde.
Mais, sans aucun doute, le plat le plus spécial et celui pour lequel ils ont une grande affection est le salade russe.
« L'Experience est actuellement le siège de l'OMERG, Malagueño Observatory of Russian Salad and Gazpachuelo, avec qui nous entretenons une relation étroite et nous réalisons plusieurs événements caritatifs par an ».