Le terrain est réarmé (pour éviter sa disparition)
On pourrait penser, avec l'absurdité de ces cygnes à Venise, que cette pandémie est peut-être l'occasion idéale pour qu'un certain équilibre naturel devienne tangible dans notre domaine , notre terre agricole et le nôtre écosystème économique et socioculturel lié au secteur primaire ; que ce cours (en italique : cours) l'amour du terrain que tant de pages remplies dans de beaux magazines se traduiraient par une réelle amélioration dans un secteur qui, soit dit en passant, était déjà à la limite de sa résistance : eh bien non.
Il semble évident que les sentiments d'une bonne partie de la société est plus proche de l'univers rural et que l'inquiétude pour la planète découlait de la crise climatique (ce ne peut pas être un hasard si Embrassez la Terre : Agriculture régénérative être l'un des documentaires les plus regardés sur Netflix ; est, soit dit en passant, essentiel) est sincère, mais… Sommes-nous vraiment conscients de la réalité de la campagne espagnole ? Parce que sinon, j'ai peur de ne pas venir avec de bonnes nouvelles.
Et c'est que malgré le fait que le secteur agricole va comme un coup de feu dans le contexte de la pandémie (tout au long de 2020, il a réussi à augmenter son PIB de 4,7% malgré la crise mondiale et les chiffres rouges de tant d'autres secteurs) le bénéfice est de moins en moins entre de bonnes mains : 7% des macro-entreprises agricoles accaparent la moitié de la hausse de la valeur de la production , qui depuis le Coordonnateur des organisations d'agriculteurs et d'éleveurs COAG ils appellent "l'ubérisation de la campagne espagnole" et qui met plus de 345 000 agriculteurs dans les cordes . Mais… comment en sommes-nous arrivés là ? Pour le savoir (ou l'essayer), il suffit de regarder un exemple précis, la production de raisins de table en Espagne et le cas de Murcie, qui est la principale zone de production d'Espagne avec 6 364 ha, 46% du total national et 68% de ceux exportés à l'international , avec une augmentation de la production depuis 2010 de 75% et de 30% depuis 2014 des expéditions vers l'étranger.
Cela semble être une bonne nouvelle pour Murcie et pour le viticulteur, n'est-ce pas ? Eh bien, pas tant que ça, car le domaine du marketing est produit par trois grandes entreprises aux mains de fonds d'investissement : Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL et Fruits Esther SA , qui thésaurisent autour du 85% des raisins de cette zone de production . "La valeur ajoutée générée par les raisins de table produits à Totana doit revenir au développement économique et social des villes de la région, pas finir dans un compte opaque aux îles Caïmans, engraissant le compte de résultat d'un fonds de pension privé en Californie. " qui parle Rubén Villanueva, responsable de la communication chez COAG met le doigt sur le problème : « Dans une société équilibrée, la production et le commerce locaux doivent coexister avec les grandes chaînes commerciales et le commerce en ligne . Et il devrait en être ainsi à l'avenir, même si l'évolution de ces dernières années ne nous rend pas trop optimistes à cet égard ».
LA FIN DU MILIEU RURAL ESPAGNOL TEL QUE NOUS LE CONNAISSONS
La solution n'est pas simple et offre plusieurs prismes, mais il semble évident que faire de l'ananas est l'un des piliers pour arrêter ce qui s'en vient : un changement de paradigme dans le modèle de production où de gros investisseurs (souvent à capitaux non agricoles) cherchent exclusivement rendements économiques sans générer de tissu social, ni entretien de la population rurale et de l'environnement (et gagner du terrain au détriment des agriculteurs traditionnels). C'est une tendance qui nous conduit, inexorablement, à la fin du milieu rural espagnol dans lequel nos parents et grands-parents ont grandi.Que peut faire le secteur, Rubén ?
“La mobilisation et la participation active du secteur agricole sont essentielles collectivement et individuellement pour influencer toutes les instances de décision (coopératives, communautés d'irrigation, administrations locales, régionales, nationales et supranationales...) mais aussi pour articuler des alliances critiques et réflexives avec la société … c'est important communiquer et renouer avec les citoyens , transmettre et informer sur notre rôle en matière de protection de l'environnement, de santé et d'alimentation, de valeurs culturelles contre le dépeuplement des zones rurales », il ne semble pas facile de réaliser ce qui semble être le seul moyen. Et c'est que La génération Z devrait être la génération qui renoue avec la campagne, la culture rurale et la valeur de notre histoire liée à la terre , "prioriser la valeur et non pas tant le prix dans leurs décisions de consommation alimentaire".
ET LA FEMME ?
je parle aussi à Inmaculada Idañez, directrice d'État de la zone féminine COAG, présidente de la Confédération des femmes rurales (CERES) et qui travaille à Almería en cultivant des tomates Raf : « Nous, les femmes, avons fait peu de progrès et il y en a encore beaucoup dans l'ombre ; Nous travaillons tous dans les champs mais peu d'entre nous jouissent de droits fondamentaux comme être propriétaire d'une ferme, cotiser à la sécurité sociale ou être membre d'une coopérative … finalement, nous avons des devoirs mais pas de droits ”. Les perspectives ne sont guère meilleures. en termes de représentation et de parité : « Tant que nous, les femmes, ne serons pas dans les instances où les décisions sont prises, rien ne changera, c'est clair pour moi : le système est très masculinisé”.
LA RESPONSABILITÉ DU CONSOMMATEUR : VOTRE RESPONSABILITÉ
C'est super que tu postes de belles photos sur ton Instagram et que le Jour de la Terre tu rejoignes le hashtag correspondant, mais soit on se radicalise un peu plus dans notre soutien sans réserve à la consommation locale ou l'effusion de sang du fermier ne s'arrêtera pas, Villanueva en convient : « La consommation locale, de proximité et saisonnière fait partie de la solution pour réactiver le tissu productif de la consommation et générer des communautés plus durables et plus résistantes aux crises. Regardez l'étiquette, faites un petit effort pour connaître l'origine des produits Savoir s'ils sont saisonniers, locaux, est une réflexion commune chez les consommateurs les plus consciencieux : mais le chemin est encore long ».
Inma n'est guère plus optimiste : « Il faut transmettre à la société l'importance du secteur primaire Et, de tous les gens qui travaillent très dur pour qu'ils puissent avoir leurs tables pleines de nourriture saine, on en a marre de le crier mais ça ne vient pas : la chaîne de distribution nous vole , nous avons un gouvernement qui ne priorise ni ne défend le secteur primaire alors qu'il devrait être une priorité absolue; En fait, nous avons une déclaration des droits des paysans approuvée par les Nations Unies en octobre 2018 : mais le gouvernement de l'Espagne s'est abstenu au moment du vote ».
Une autre solution de prisme : la loi de la chaine alimentaire qui favorise la répartition équitable de la valeur dans la chaîne de production mais qui, pour le secteur agricole, est loin d'être suffisant ; son approbation était un début , mais le secteur insiste : « Ce que nous avons demandé, et nous demandons c'est une législation qui aide à équilibrer les pouvoirs de négociation des différents maillons de la chaîne , pour rendre les relations commerciales plus transparentes et, in fine, pour construire une chaîne alimentaire efficace dès le premier maillon, générer de la valeur et non la détruire”.
Le futur? Le secteur agro-alimentaire de notre pays a un grand présent et un avenir prometteur, il sera également clé dans le l'écosystème de l'innovation et la transformation numérique qui est déjà une réalité : selon le dernier rapport de JuniperRecherche sur l'industrie agrotech , la valeur de ce marché il passera d'environ 9 000 millions de dollars qui seront atteints cette année à une estimation de 22 500 millions pour l'année 2025 (+150% en quatre ans). Mais nous ne pouvons pas laisser de côté nos agriculteurs ou notre toit social associé à la campagne ou à tant de familles dépendantes. Parce que nous regretterons toujours.