Gâteau au chocolat et à l'orange sans gluten et sans lactose de Leon The Baker
Lumières, guirlandes, cadeaux, décorations, lutins, crèche, chant de Noël, gui, roscón, carte postale, étoile... Combien de mots liés à Noël pourriez-vous prononcer ? infini!
Savez-vous quels sont certains de nos favoris? Nougat, sablé, massepain, panettone, roscón.. . Bien que si vous êtes coeliaque, vous ne voudrez même pas en entendre parler. Erreur cher lecteur !
Nous voulons que vous aussi vous passiez un doux Noël et c'est pourquoi nous avons préparé et Ce guide des adresses de Madrid où vous pourrez trouver les meilleurs et les plus délicieux produits de Noël sans gluten. Pouvez-vous venir avec nous ?
Mini beignets de Sana Locura Gluten Free Bakery
MAISON LOSITO (diverses adresses)
Dirigée par Roberto Losito et Emilie Boniche, Casa Losito propose une large sélection de produits italiens de qualité et sa philosophie parle d'elle-même : « Nous croyons que le bonheur est meilleur quand il est partagé ».
Leur panettone (classique, marron glacé, chocolat...) est réputé dans tout Madrid et ils ont une version coeliaque du panettone traditionnel et du panettone au chocolat.
Vous les trouverez dans El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero et Eroski.
Panettone sans gluten de Casa Losito
LION LE BOULANGER (diverses adresses)
La boulangerie artisanale et sans gluten Léon le Boulanger confectionne tous ses produits avec des ingrédients 100% naturels et est un pionnier du secteur, puisqu'il travaille avec des méthodes sans gluten et des ingrédients sans additifs, conservateurs ou colorants artificiels.
Elle dispose de plusieurs points de vente à Madrid : Comte Duc 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 et son atelier à Edimbugo 6. Elle est également présente dans plusieurs centres La Cour d'Angleterre (Castellana 85 et Goya 87) et effectue des livraisons à domicile dans presque toute l'Espagne.
Parmi sa sélection de pains artisanaux on retrouve pains (au levain, complet, pavot, bio, millet), petits pains (graine, olive, tomate, betterave), pain de mie, pain protéiné, pain toscan, ciabatta...
Et n'oublions pas la confiserie : Léon Le Boulanger sera votre meilleur allié pour les goûters de Noël (sans gluten) avec ses délicieuses mélange d'arcs et de palmiers, biscuits aux pépites de chocolat, biscuits supercoco et les irrésistibles muffins chocolat, pomme et cannelle, myrtille et citron.
De plus, ils n'oublient pas le roscón : Léon le boulanger a travaillé pendant des mois jusqu'à ce qu'il trouve la meilleure recette et obtienne la texture et la saveur parfaites. Cette friandise sans gluten est préparée quotidiennement de manière artisanale et avec des ingrédients naturels, sans aucun type de conservateur ou d'additif. Il est disponible dans sa version traditionnelle, dans une version mini et ils ont aussi un délicieux roscón au chocolat et à l'orange sans gluten et sans lactose.
Léon le boulanger
MAITRE CHURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 et Carrera de San Jerónimo 9)
Avec plus d'un siècle d'histoire derrière lui, Maestro Churrero propose, en plus des churros classiques au chocolat d'une vie et d'autres créations originales, Churros sans gluten qui sont fabriqués dans un atelier extérieur et en prenant le plus grand soin de toute contamination croisée qui pourrait exister.
Mouiller ? Un chocolat chaud (sans gluten bien sûr) ou un café au lait sans lactose.
Vous pouvez également les commander à la maison.
L'EST (Ferraz 47-49)Nougat sans gluten
La Oriental est une pâtisserie avec deux boulangeries totalement différentes : avec et sans gluten. "Nous proposons des produits sans gluten fabriqués à la main et cuits au four tous les jours, en recherchant la plus haute qualité en matière de saveur et de design depuis des années", soulignent-ils de La Oriental.
Envie d'un délicieux dessert de Noël ? Ne manquez pas leurs plateaux de cupcakes sans gluten et leurs gâteaux (les Sacher et San Marcos sont irrésistibles). Vous pouvez même commander le Roscón de Reyes !
CONFISERIE MARQUIS (Ferdinand le Catholique 76)
Confitería Marqués est spécialisée dans l'élaboration de produits pour multi-allergies et a une grande variété de produits sucrés et salés sans gluten, sans lait, sans œufs, sans noix et sans arachides. En plus de ses locaux à Chamberí, Vous pouvez acheter leurs produits dans leur boutique en ligne.
Poupées de Noël en chocolat, nougat croustillant au chocolat blanc Royale, poudres de cacao (sans gluten, sans œuf, sans lait, sans noix et sans cacahuètes), des boîtes en métal avec des figurines en chocolat lisse Premiere et notre préféré : calendriers de l'avent !
OFFRE MAISON (à domicile)
Casa Manjar est une boulangerie de livraison à domicile fondée par Belén Barnechea et Moira Laporta , qui ont dépoussiéré les recettes de douceurs familières de leurs pays (Pérou et Chili) pour les ramener chez eux.
Ses produits pour les coeliaques comprennent des brownies et du pain aux bananes sans gluten Et ils seront un succès à n'importe quelle collation des fêtes !
Les tartes de la tsarine (à domicile)
Quelqu'un a-t-il un anniversaire à ces dates importantes ? Voulez-vous le surprendre avec un dessert spécial ? Rien de mieux que de le célébrer avec l'un des délicieux gâteaux livrés à domicile de Zarina.
Le plus difficile sera de choisir une seule de vos options sans gluten : pavlova meringuée aux baies, gâteau au chocolat sans farine aux framboises, gâteau au fromage du Nord cuit au four et gâteau au Nutella (notre fléau).
Vous pouvez passer votre commande ici: [email protected]
Gâteau au Nutella sans gluten
FOLIE SANTÉ BOULANGERIE SANS GLUTEN (Général Oraá 49)
Située au numéro 49 de la rue General Oraá, la boulangerie Sana Locura est le paradis du sans gluten, tant pour ses produits salés (comme les empanadas, les sandwichs et les quiches) que pour ses pâtisseries et viennoiseries traditionnelles, sans oublier le pain (Fermentation longue, faite avec du levain).
Ce Noël ne manquez pas son moelleux panettone sans gluten (aussi en version mini) et mini roscones de reyes.
Vous pouvez passer votre commande à domicile ou venir la chercher en magasin et ainsi de suite. restez pour une collation de l'un de ses délices (plumcake aux yeux d'amande et muffins) avec la chaleur d'une tasse de café.
Noël sans gluten ? Bien sûr!
CÉLICIEUX (diverses adresses)
Cela ne pouvait pas manquer à notre Noël sans gluten. Celiciosos est l'une des adresses de référence du sans gluten dans la capitale et ce n'est pas pour moins.
Sa carte boulangerie est la plus complète : Cupcakes aromatisés, brownies, gâteaux, biscuits, palmiers, biscuits, macarons, alfajores...
A emporter ou à emporter, Celicioso remplira vos petits-déjeuners, déjeuners et collations de Noël de saveurs et de bonnes vibrations. Ses adresses dans la capitale sont : Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta et O'Donnell 4.
LA THÈQUE CŒLIAQUE (Eraso, 3 à Madrid et Talamanca 3 à Alcalá de Henares)
Dans cette boulangerie-pâtisserie sans gluten, ils préparent Noël depuis des semaines : roscones et mini roscones de Reyes (également dans leur version chocolat), panettone grillé vous laisseront bouche bée, sablés, mantecados, bûches de Noël... Oui, tout sans gluten ! N'est-ce pas merveilleux?
CELIKATESSEN (Marché municipal du Pacifique, Madrid)
"Celikatessen, douce intolérance" est le projet personnel et incontournable de Sergio del Rey : artisan, minimaliste, passionné de cuisine fusion et de saveurs naturelles, coeliaque et allergique aux produits laitiers.
C'est une boulangerie-pâtisserie écologique, intégrale, 100% sans gluten et sans produits laitiers s (et adaptations sans autres allergènes), cuits quotidiennement dans notre propre atelier. Ils ont des locaux à Madrid et expédient dans toute l'Espagne.
Bien que sa spécialité soit le pain (au levain, complet et bio), vous tomberez également dans les réseaux de son roscón artisanal, frais et fraîchement cuit. Ils le fabriquent avec des farines complètes, écologiques, à fermentation longue et des panela équitables. Bien sûr, il est 100% sans gluten, sans lactose ou tout type de produit raffiné.
CELILOCOS (Carlos Sole 6)
Dans cet atelier de Vallecas, nous pouvons trouver une large gamme de produits sans gluten à la maison et à retirer en magasin. Ils réalisent également des commandes personnalisées en tenant compte des autres intolérances (sans gluten, sans lait, sans lactose, sans oeuf, sans fructose).
Votre offre de Noël ne pourrait pas davantage nous plaire : sablés, mantecados, beignets au vin, alfajores au dulce de leche, panettone, biscuits de Noël et bien sûr, roscones (également en version végétalienne).
SINGLUTENERIE (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería est un atelier où sont fabriqués à la main du pain et des pâtisseries sans gluten ou du lactose avec des ingrédients de première qualité et ils commandent à la maison.
A ces dates, ses produits phares sont : nougat, neigeux, marquise, massepain, roscones, panettone, morenitos et la table ne pouvait manquer son pain sans gluten, pétri avec tout l'amour du monde.