Juanchi's Burger : de Brooklyn à Madrid avec beaucoup de saveur
La fièvre du burger gastronomique continue imparable à Madrid, à tel point qu'ils n'arrêtent pas d'ouvrir de nouveaux lieux spécialisés dans cette délicatesse. Cette fois on parle de Burger de Juanchi , dont le hamburger a été choisi comme le meilleur de Brooklyn, New York.
"L'accueil à Madrid a été très bon, malgré la grande concurrence", précise-t-il Eduardo Guedes responsable des locaux de Conde de Peñalver . Selon lui, les raisons du succès sont dues à la recette de la viande - strictement secret -, le sauces artisanales et son origine pain noir au charbon actif , "cet ingrédient lui donne une saveur plus fumée, spectaculaire et incomparable", ajoute Eduardo.
Un autre point fort de Juanchi's Burger est les garnitures , qui vont au-delà du typique Patates frites s, en fait ici on peut commander notre hamburger accompagné de maïs en épi, patate douce ou salade ; et parmi les entrées, on retrouve les tequeños ou tostones , plats rappelant Origines vénézuéliennes du restaurant.
Parmi les burgers stars ou les plus demandés, le Original (200g boeuf, fromage américain, bacon, oignon caramélisé, curry et sauce BBQ) et le Déesse de la truffe (Boeuf 200g, fromage brie, oignon caramélisé, mini poivrons avec garniture de roquette et miel truffé).
De plus, ils ont aussi des légumes , bien sûr, vous pourrez profiter d'un version conçue exclusivement pour vous , fabriqué avec champignons, pois chiches, betteraves ou lentilles, fromage (facultatif), avocat et votre sauce Juanchi préférée.
UN PEU D'HISTOIRE
Le groupe a commencé son voyage il y a 22 ans au Vénézuela , spécifiquement dans les centres commerciaux de Caracas, mais avec un concept différent. Ils ont commencé à offrir nourriture rapide , l'entreprise a évolué et ils ont décidé de déménager dans la Grosse Pomme, dans le quartier de Williamsburg (Brooklyn) "parce que si vous réussissez à New York, vous pouvez réussir n'importe où dans le monde", soulignent ses fondateurs.
Sans mots
Là, ils ont façonné le nouveau concept de Burger de Juanchi s'en est inspiré fabriqué à la main , pariant sur viande de ferme où le bétail est nourri sainement, les légumes sont issus de l'agriculture biologique et le le pain est fait avec du levain . Et pour la conception des lieux, ils ont fait confiance à l'artiste Alexandre Mignot , qui atteint le juste équilibre entre des éléments de design industriel, des touches de couleur et des matériaux chaleureux, comme le bois.
Après New York, ils sont entrés dans Miami – où leur hamburger est parmi les cinq meilleurs de la ville – et, enfin, ils sont arrivés à Madrid où après un an, ils ont ouvert 5 magasins franchisés, entre Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver et Cava de San Miguel , les deux derniers étant les plus grands.
POURQUOI REVENIR
pour savourer le Patacon Burger (200g boeuf, fromage blanc grillé, avocat, sauce miel, gingembre et estragon de chez Juanchi) servi entre deux tostones à la place du pain, un fusion entre les États-Unis et le Venezuela , une proposition très originale qui vaut la peine d'être essayée.
Si vous êtes un carnivore invétéré, vous serez intéressé de savoir que le groupe vient d'annoncer l'agrandissement de la taille de ses hamburgers.
"Nous sommes venus pour construire une culture, nous sommes venus pour laisser un héritage" . C'est ainsi que dit la devise de Juanchi's Burger, réussiront-ils à être votre restaurant de hamburgers préféré à Madrid ?
Patacones de Juanchi's Burger
NOUVELLE NORMALITÉ
La L'établissement San Miguel est temporairement fermé , ainsi que celui de Las Tablas pour des rénovations de restaurant (Bien entendu, ce dernier assure les services de livraison et de plats à emporter aux horaires suivants : mercredi et jeudi de 13h00 à 16h00 et de 20h00 à 23h00 ; du vendredi au dimanche de 13h00 à 23h00 ; de 16h00 à 16h00 et de 20h00 à 23h30). Les Restaurants à Conde de Peñalver et Manuela Malasaña Ils ferment les lundis et mardis et ouvrent du mercredi au dimanche à 13h00. à 16h00 et de 20h00 à 23h00 Le restaurant de Centre commercial Sambil Outlet à Madrid Ouvert du dimanche au jeudi à partir de 13h00. à 17h00 et à partir de 20h00 à 23h00 ; Vendredi et samedi de 13h00 à 17h00 et de 20h00 à 23h00 Dans l'un des établissements il est recommandé de réserver à l'avance le week-end.
Adresse: Calle del Conde de Peñalver, 60; Rue Azofra, 3 ; Rue Manuela Malasaña 3; Cave de San Miguel, 6; Rue Euskadi 31, étage 2 C.Ccial Sambil Outlet, Magasins 201 et 202. Voir plan