Synonyme d'originalité et de bon travail
La tiramisu c'est sans aucun doute, dessert italien par excellence , représente le pays de la botte, du nord au sud, à la maison et à l'étranger.
Sa recette est assez simple, et pourtant tout le monde n'est pas capable de la broder. Nous vous signalons les onze endroits de Madrid où vous pourrez savourer un tiramisu à la texture onctueuse, comme le veut la tradition, au café, sans crème ni liqueur.
** GIOIA .** Dans ce restaurant italien de Chueca, le chef piémontais David Bonat prépare l'un des meilleurs de la capitale. Sa seule réinterprétation se limite à la façon dont il est servi, en un bol à biscuits très fin (Rue San Bartolomé, 23) .
La prime ? Ce très beau bol à biscuits
VOS PÂTES ! Un tiramisu de dix, aussi bien pour emporter que pour terminer un dîner ou un repas, nous attend aussi chez ¡Tu Pasta! , petit risto-boutique du Retiro , très apprécié de la communauté italienne qui vit à Madrid, ce qui est un très bon signe (Avenida Menéndez Pelayo, 27).
LUNE ROSE . Au Luna Rossa, ou, ce qui revient au même, l'un des meilleurs restaurants italiens de Madrid, on peut essayer le version traditionnelle, ainsi que les nouvelles variantes au nutella ou au limoncello . Il va sans dire qu'ils sont tous délicieux _(Calle San Bernando, 24) _.
FÉLIN . Preuve que leur tiramisu est fait avec de l'authentique café expresso, chez Fellina Ils vous le servent dans un pot de moka italien. Une expérience incontournable pour les geeks de ce qu'on appelle l'or noir _(Calle Caracas, 21) _.
ORNELLA. Si vous avez envie d'un tiramisu authentique dans le Barrio de Salamanca, n'hésitez pas à visiter Ornella Madrid, un italien à l'air moderne et sophistiqué qui doit son nom à l'actrice italienne Ornella Muti _(calle Velázquez, 18) _.
Fellina's est servi dans un pot de moka italien
FRATELLI D'ITALIA Depuis ses deux locaux, Fratelli d'Italia nous offre à la fois la recette classique à emporter dans l'établissement de bain de pieds , Quoi la version nutella au restaurant Chueca, où ils préparent également le tiramisu traditionnel (Calles Sombrerete, 1 et Hortaleza, 28).
ÉPAIS NAPOLETANO. Avec un menu et un concept très similaire à Ornella, mais avec un air plus hipster, ce pizzeria napolitaine est un autre des endroits de la capitale espagnole où l'on peut déguster une bonne interprétation de ce célèbre dessert italien _(rues Hermosilla, 85 et Santa Engracia, 48) _.
Au Grosso Napolitano, le tiramisu se déguste magnifiquement
MATTEO ITALIAN CUCINA et MARCO FRESH PASTA. Chez Matteo Cucina Italiana, un nouveau stand du Mercado de la Paz, Il est possible à la fois d'acheter de la nourriture à emporter et de déguster sur place une authentique gastronomie italienne. Et bien sûr, le tiramisu est l'un des succès du menu. Matteo réalise également des tiramisu pour Marco Pasta Fresca, une boutique de produits du pays de la botte et à emporter, située dans le Mercado Barceló (Calle Ayala, 28 et Calle Barceló, 6 respectivement).
SANI SAPORI . Toujours à Lavapiés et uniquement sur demande, vous pourrez savourer La recette du tiramisu de la grand-mère vénitienne de Freya , oui, amélioré avec certains touches éco, bio et commerce équitable. En fait, ils ne sont utilisés que oeufs bio, cassonade bio et équitable et café 100% arabica du Mexique-Chiapas _(rue Lavapiés, 31) _.
L'un des succès du menu de Matteo Cucina Italiana
MÉDRI. Si ce que vous recherchez c'est de l'originalité et du bon travail, nous vous conseillons d'aller chez Medri, le premier magasin de tiramisu artisanal à Madrid , qui suit la recette héritée de générations. En plus des classiques, il y a nutella et noix de coco, fraise, citron et fruits rouges _(Calle Corredera Baja San Pablo, 22) _.
MALATESTA. Le dessert typiquement italien par excellence est un des plats vedettes de ce restaurant de trattoria qui se situe à quelques mètres de la Plaza Mayor et de la Puerta del Sol.Que vous optiez pour les pizzas ou que vous choisissiez une portion de pâtes fraîches, N'oubliez pas d'essayer le tiramisù ! (Rue Coloreros, 5) .
Chez Malatesta, le tiramisu est la star