Agrado Café : le nouveau lieu incontournable de Lavapiés
Au début du mois d'août dernier, il a ouvert ses portes au numéro 14 Calle de Embajadores (devant le Théâtre Pavón) Agrado Café, un établissement de ceux qui contribuent à embellir le quartier dans lequel il se trouve.
Ces dernières années, Lavapiés a vu fleurir dans ses rues cafés, boutiques vintage, restaurants et autres commerces, égayer la vie quotidienne des voisins et – bien sûr – du reste des Madrilènes qui n'hésitent pas à passer ici pour passer un bon moment en meilleure compagnie.
Agrado Café : le nouvel endroit où il faut être
CAFÉ GRADO, LE RÊVE QUI SE RÉALISE PENDANT LE CONFINEMENT
Agrado Café est le rêve de deux amis – et maintenant partenaires – John et Samuel qui, pendant l'état d'alerte, se sont mis au travail pour concrétiser cet idéal sous la forme d'une cafétéria. C'est avec l'arrivée de la «nouvelle normalité» qu'ils ont commencé à regarder les locaux et en un temps record, ils ont commencé et terminé ce merveilleux travail de conception qui a été réalisé par l'espace créatif, Kando Studio.
« Nous vivons à Lavapiés depuis des années, nous aimons notre quartier et nous sommes fans des restaurants d'ici et nous avons toujours rêvé de créer le nôtre », Les membres et propriétaires d'Agrado Café racontent Traveller.es avec enthousiasme.
Et pourquoi le nom d'Agrado ? "Nous voulions qu'il transmette l'état émotionnel que notre visiteur allait ressentir lorsqu'il serait à l'intérieur de la cafétéria. Ce qu'il a dû vivre tant pour ses sens que pour son état d'esprit », commentent-ils depuis l'établissement lui-même.
chaque détail compte
UNE CAFÉTÉRIA DESIGN
Avant même d'avoir mis les pieds à l'intérieur de la cafétéria, le lieu attire l'attention du visiteur. De grandes fenêtres qui laissent entrer un maximum de lumière nous accueillent, nous permettant de voir tout ce que nous allons trouver une fois à l'intérieur.
Après avoir attendu leur tour respectif à la porte, ils reçoivent le client à l'entrée et l'accompagnent personnellement jusqu'à sa table. « Agrado Café entre par les yeux dès qu'on franchit la porte et c'est ça Nous avons beaucoup misé sur la décoration intérieure, nous savons que notre public aime le beau, l'art et valorise les détails", indiquent les propriétaires des lieux.
"Lorsque nous développions Agrado Café, nous étions clairs sur le fait que nous ne voulions pas d'une cafétéria commune, et le meilleur candidat pour cela était Kando Studio, qui a transformé un projet de design d'intérieur en direction artistique », commentent les associés et propriétaires.
Kando Studio est responsable de la décoration intérieure
Derrière cette aventure professionnelle se cache Kando, jeune historienne de l'art spécialisée dans les arts de la scène, formée en architecture d'intérieur, scénographie, muséographie et arts graphiques qui travaille à plein temps depuis 2019 sur ce projet très personnel débuté en 2016. Et en 2020 l'opportunité s'est présentée de poser son grain de sable à Agrado.
dans tellement seulement trois mois plus tard Après le premier « bonjour » avec Samuel et John, le lieu était prêt pour son inauguration. Le résultat? Un espace ouvert, confortable, beau et avec beaucoup de personnalité. "En plus de l'aménagement intérieur, nous nous occupons du développement graphique de la marque, choix de la vaisselle et suggestion dans la composition des plats", précise Kando.
« Il n'y a pas de blancs absolus dans les locaux. Tout tourne autour de nombreuses nuances de blanc et de couleurs terre qui, accompagnés d'un éclairage chaleureux, génèrent un lieu intime et accueillant », poursuit-il.
Un espace ouvert, confortable, beau et avec beaucoup de personnalité
La cafétéria se différencie par deux espaces, le principal où se trouvent les tables et le bar (dans lequel toutes les commandes sont préparées en vue du dîner) et la deuxième pièce où l'on retrouve les salles de bains design et un bar avec prises conçues pour les journées de télétravail accompagnées d'un bon café et d'un délicieux gâteau maison. Pour les jours où nous ne voulons pas que la maison soit notre bureau !
Ils méritent une mention spéciale les deux grandes peintures murales réalisées exclusivement pour les locaux par l'artiste Koral Antolín (Studio fi). Des corps et des visages nus qui respirent la sensualité en une seule ligne.
"J'ai toujours su que je voulais une sorte de verdure pour cet espace, alors J'ai profité de deux petits renfoncements sur les côtés et posé deux fausses cloisons à mi-hauteur pour planter des plantes d'intérieur. Une fois cela déterminé, il était clair pour moi que ces nouveaux murs méritaient un traitement différent. C'est alors que Koral est entré en jeu. Je connais son parcours et son potentiel presque aussi bien que le mien, et j'aime toujours l'avoir avec moi », reconnaît Kando. Et la vérité est que le résultat n'aurait pas pu être plus réussi.
Vous deviendrez accro à leur brunch !
BRUNCH, CAKES, TOASTS, CAFÉ, INFUSIONS ET SHAKES À TOUTE HEURE
On pourrait dire que l'un des principaux déclencheurs de l'ouverture d'Agrado Café a été Le gâteau aux carottes de la mère de Samuel. « Depuis plus d'un an, ma mère vendait ses gâteaux à différents cafés du quartier. Par curiosité, nous avons vérifié les notes des établissements et les critiques étaient excellentes. Nous savions que ce serait le produit vedette de notre magasin » , reconnaît Samuel lui-même. Dit et fait.
En plus de ce délicieux snack, vous pourrez trouver tout ce que vous pouvez imaginer en format sucré et salé pour accompagner vos petits-déjeuners, brunch et goûters chez Agrado Café. Des toasts, des puddings, des gâteaux, des yaourts aux fruits, des sandwichs, des croissants, des milkshakes, des cafés, des infusions entre autres propositions saines, appétissantes et – bien sûr – les plus instagrammables !
Certaines des options vedettes? D'Agrado, ils l'ont clairement dit : "En enlevant le gâteau aux carottes, Nous avons deux toasts préférés et les clients les adorent aussi : Tosta de la Reina et Ana Vegana ».
Le premier est fait à base de salade d'avocat, une recette connue au Venezuela sous le nom de "Reina Pepiada", traditionnellement utilisé comme garniture pour l'arepa et fait avec de l'avocat, du poulet, de la mayonnaise et du citron. La deuxième proposition a une base de houmous, recouverte de tomates séchées, d'olives noires, de noix et de graines.
Son excellent brunch est composé d'une tartine de la Reine, de toast au Nutelada (avec Nutella, fruits rouges et banane), yaourt aux fruits et granola, café ou thé et jus d'orange. Le meilleur de tout? Cela peut être dégusté à tout moment de la journée, que ce soit le matin ou l'après-midi. Vous n'avez qu'à le demander et ils vous le préparent en ce moment !
Le gâteau aux carottes est la star
Sur recommandation d'Agrado Café, ils invitent le client à y aller l'esprit ouvert et sans aucun préjugé : « Osez le cheesecake à l'avocat, la tarte aux fruits de la passion, le gâteau à la lavande ou n'importe quel produit de la carte, aussi étrange que cela puisse paraître, vous l'aimerez sûrement » , commentent-ils. Ça ne sonne pas mal, non ?
En un peu plus d'un mois d'ouverture, il fonctionne déjà comme l'une des cafétérias préférées du quartier où l'on peut passer un bon moment à toute heure de la journée. « Nous avons été surpris de la rapidité avec laquelle la nouvelle s'est propagée sur les réseaux et du soutien que nous recevons de nos clients et voisins. Nous pensions que cela irait très lentement, mais nous avons vu que Madrid est toujours vivante, qu'elle veut essayer de nouvelles choses et surtout qu'elle veut soutenir les petits entrepreneurs. Cela vaut la peine de savourer le fruit de quelque chose qui a été fait avec tant d'amour, de détails et de soin” , indiquent d'Agrado Café.
« La pandémie nous a laissé très peu de belles choses et celle-ci en fait partie. C'est le travail, l'effort et la confiance de toute une équipe, dans un hymne à la liberté, à la diversité et à l'authenticité », commentent-ils depuis Kando Studio.
Aujourd'hui plus que jamais, Allons-nous passer par cette charmante cafétéria de Lavapiés ?
Tarte aux bleuets sans gluten
Adresse: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Voir le plan
Téléphone: 91238244
Programme: Du mardi au vendredi 9-14h et 17-21h; week-end 10-21h (fermé le lundi)