Un voyage de Marrakech à Tokyo.
La famille continue de s'agrandir. Maintenant, ils sont nombreux. Le ** Grupo Sushita ** ajoute une cinquième adresse à sa troupe. Monsieur Sushita, dans le Barrio de Salamanca, il est le dernier arrivé, et en tant que benjamin du clan, il est le plus aventureux, le plus voyagé, celui qui débarque avec encore plus envie de surprendre.
Avec les Cafés à sushis (trois dans différents endroits de Madrid) ont trouvé la formule parfaite pour une cuisine japonaise de base avec des influences d'autres pays asiatiques, l'équilibre idéal entre une carte attrayante et un espace encore plus attrayant. Dans madame sushita ils ont misé plus fort, avec une décoration superlative qui enveloppait une nourriture encore plus fusionnée, japonaise, comme toujours, avec des clins d'œil français. Et maintenant, Monsieur Sushita suit cette ligne en tirant sur le plus difficile encore : plus de fusion, une nouvelle décoration, d'autres influences.
Couscous et petits pains, un voyage gastronomique.
Monsieur Sushita est le voyage du Japon au Maroc, de la Thaïlande à Hawaï avec une escale au Pérou. recevoir avec une terrasse couverte avec de hauts plafonds qui vous transporte dans un jardin de Marrakech : miroirs, plantes, canapés, lampes dramatiques qui viennent de l'ancien Café de Napoli à Positano. Et à l'intérieur, le parcours se poursuit entre tissus, plus de végétation, mobilier éclectique, coins nostalgiques pour des dîners de groupe animés ou des repas intimes pour un couple.
Le jardin d'entrée est son grand atout.
Une fois dans l'ambiance, la carte met la cerise sur le gâteau, repousse les frontières et ouvre des fenêtres sur de nouveaux mondes. Avec une mise en scène encore plus étudiée. Les chefs du groupe se sont efforcés de Monsieur Sushita est très différent de ses frères.
Cela se remarque dans des plats à l'inspiration marocaine affirmée, comme le tajine de couscous aux gambas ou le feuilleté de confit de canard au coulis de pomme. Et dans d'autres où des clins d'œil s'échangent entre le Japon et la culture arabe, comme le houmous aux pois chiches et edamame avec du pain aux lentilles.
Un bar oriental-tropical.
Ils préservent les grands succès du Groupe Sushita, comme la tempura de crevettes rouges au piment doux ou la pizza croustillante au thon avec des tranches de truffe. Et bien sûr ils gardent ce bar hommage au poisson cru où réside une grande partie de son succès. Il y a les classiques, mais aussi il y a des variations de voyage dans les nigiris, les tartares, les makis, comme celui de hamachi jaune au lait de tigre. Et une entrée en grand, la note hawaïenne et aussi dans la vague du healthy food, avec bols de poké : saumon et quinoa ou thon et riz.
Large choix de rouleaux qui voyagent du Japon au Pérou.
POURQUOI ALLER
parce que vous les avez déjà aimés Café Sushita et Madame Sushita, Monsieur Sushita est un moyen de prolonger la romance et le voyage de la cuisine japonaise fusionnée. En outre, la terrasse couverte Vaut bien un repas pour commencer.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES
Ouvrez et, nous le répétons, ce patio de rêves coloniaux vous invite même pour faire la sieste après un bon repas.
Ici, ils ne fuient pas non plus la mode poké.
Adresse: C/ Velázquez, 68 Voir la carte
Téléphone: 91 831 80 81
Programme: Du lundi au mercredi de 13h à 00h30; les jeudis et dimanches jusqu'à 1H ; Vendredi et samedi jusqu'à 2H.
Prix moyen: 35 €