Arcade Food Theatre à Londres.
Qu'est que c'est Théâtre gastronomique d'arcade ? On peut commencer par dire que va au-delà du concept poursuivi par de nombreux marchés proposer, en plus des produits locaux et frais à la vente, des petits restaurants où vous pourrez déguster une cuisine maison.
Arcade est pour les débutants un objet design . L'atelier d'architecture Macaulay Sinclair a travaillé en étroite collaboration avec Arcade pour créer un bâtiment contemporain dans le modernisme du milieu du siècle Point central , qui pour ceux qui ne la connaissent pas, est une tour emblématique de 33 étages à Nouvelle rue d'Oxford.
La conception permet à beaucoup de lumière naturelle de filtrer et les vues de la West End, Holborn et le nouveau St. Giles Square.
De plus, c'est un espace d'art avec des panneaux vidéo en forme de losange qui nous permettent de voir des œuvres de différents artistes. Et il y a plus parce que tous les jeudis, vendredis et samedis après-midi La musique live de différents DJ rend ce marché international encore plus intéressant.
Bien plus qu'un marché gastronomique.
Mais, Que va nous offrir Arcade Food Theater ? Le marché est ouvert toute la journée et propose une collection variée de restaurants londoniens innovants. dans un espace de plus de 3 000 m2 nous avons rencontré huit cuisines séparées au rez-de-chaussée, un café et une boulangerie, trois barres conceptualisées, une terrasse extérieure Oui Le Loft , un centre d'incubation présentant certains des concepts culinaires émergents les plus excitants de la ville.
Les trois barres Arcade affichera un vaste menu de cocktails sur mesure , bière artisanale et vin, exclusivement développés par certains des mixologues les plus recherchés de Londres.
Outre le marché, cherche à être une plate-forme où, à travers la cuisine, l'art et la musique les talents émergents de la ville se font connaître ; et ainsi encourager les restaurants à essayer de nouvelles idées et synergies. Si vous envisagez déjà d'y aller, ce sont les propositions gastronomiques que vous allez trouver.
L'un des plats que vous pouvez essayer dans Arcade.
Popham's : C'est une institution locale née au coeur d'Islington. Pophams redéfinit le concept traditionnel de boulangerie et de café avec gâteaux artisanaux fait avec des saveurs du monde entier.
TŌU by TĀ TĀ Eatery : est né d'une pop-up culte appelée Restaurant TÂTÂ . Dans cette nouvelle version, vous connaîtrez et essayerez katsu sando , un sandwich au porc typiquement japonais.
petit berger : le dernier projet du groupe Harts qui a lancé un nouveau menu de cuisine mexicaine authentique à Arcade.
Oklava : cuisine basée sur la culture chypriote turque du chef Selin Kiazim, l'un des créateurs du restaurant Oklava à Shoreditch. En 2017, elle était l'une des gagnantes de la série télévisée BBC Two Grand menu britannique.
Atelier Fer Plat - Derrière ce petit bar spécialisé dans le bœuf local se cachent les restaurants Flat Iron de Londres.
Casita Do Frango : Des créateurs de Casa do Frango , cet établissement se concentrera sur la poulet piri piri, typique de Lisbonne, mais réalisé au charbon de bois à Londres.
Chotto par Chotto Mat : tenu par le restaurant renommé Kurt Zdésar , propose un menu de cuisine Nikkei mais avec des touches péruviennes.
Magasins Lina : La célèbre institution italienne née à Londres il y a 75 ans proposera des pâtes fraîches artisanales, de la charcuterie et des antipasti.