Mas Can Batlle
Mafalda a dit que "L'urgent ne laisse pas de temps pour l'important." En l'appliquant au voyage, ce serait : les courses aux monuments qui ne nous intéressent même pas , ils ne laissent pas le temps de savoir pourquoi ils sont là, ni qui est derrière eux. Le mouvement voyage lent Il vient rompre avec tout cela et nous propose une nouvelle façon de voyager qui nous plaît : celle de se fondre dans le destin.
Le mouvement lent Ce n'est pas nouveau, même si depuis cinq ans c'est devenu une tendance : slow food, slow cook, slow life, slow travel, slow hotels... La ruée a favorisé une nouvelle façon de profiter des plaisirs de la vie loin de le style américain qu'ils ont essayé de nous imposer ces dernières décennies. Carlo Petrini l'a déjà vu venir à la fin des années 1980, lorsqu'un nouveau McDonald's a ouvert ses portes sur la Plaza de España à Rome. Son indignation fut telle qu'il propulsa un mouvement contre les aliments standardisés , de consommation rapide et qui allait à l'encontre des valeurs de la gastronomie méditerranéenne. Avec lui est née Slow food, une association présente actuellement dans plus de 150 pays et qui prône pour la tradition locale, la bonne cuisine et la connaissance d'un lieu par le palais.
Barrage de Mediano (Huesca)
Le slow travel repose aussi sur cet idéal, qui décide de lever le mouvement du tableau et de l'emmener vers le reste des composantes d'un voyage par opposition au tourisme de masse, aux forfaits vacances ou aux escapades express. Car si les low cost nous ont permis d'atteindre tous les coins du monde, ils nous ont aussi fait beaucoup de mal : vouloir tout couvrir en deux jours. Ce stress des fêtes a fait que le slow a été très bien accueilli ces dernières années . Selon une étude de l'Observatoire du tourisme rural, une initiative promue par Escapada Rural, 45,3% des voyageurs effectuent 2 à 3 voyages par an, 74,6% en quête de détente et de déconnexion , ce qui a entraîné une augmentation du tourisme rural et la prolifération de nouvelles entreprises touristiques axées sur la récupération de la tradition et de la culture du lieu, même dans les grandes villes.
SLOW HOTELS : EXPÉRIENCES AVEC L'HISTOIRE
Il n'y a pas de paramètres spécifiques qui clarifient ce qu'est un hôtel lent, même si le jeune entrepreneur asturien David Carrizo est clair : « Il doit s'agir d'hébergements gérés par leurs propriétaires, liés à la communauté locale et qui offrent des expériences à faible impact sur l'environnement et de grande valeur pour les voyageurs.
Le contact est essentiel, que ce soit à travers des événements, de la gastronomie ou des ateliers à l'hôtel pour que les clients puissent interagir avec la culture du lieu ». Des caractéristiques qu'il avait du mal à trouver dans les hôtels de luxe pour lesquels il a travaillé pendant six ans et auxquels il a cessé de croire car "il n'y trouvait pas une relation honnête entre l'hébergement, les voyageurs et l'environnement". C'est ce qui l'a amené à créer ** Mi Paisano Slow Hotels **, une entreprise qui vise à rassembler les hôtels en Espagne qui leur permettre de connaître la culture du lieu et leur faire vivre une expérience enrichissante pour votre quotidien.
Les Demba
Selon Carrizo, offrir un service de qualité et que le traitement soit comme à la maison il est essentiel que les propriétaires de l'hôtel y travaillent : « De cette façon, l'établissement maintient une ligne constante. Le fait qu'il s'agisse d'un bâtiment restauré est également important, d'abord parce que le patrimoine historique du lieu est récupéré Deuxièmement, parce qu'elle a une histoire qui se poursuit désormais avec ses nouveaux locataires et qu'une énergie particulière se dégage entre la maison, le propriétaire et les voyageurs ». Les hôtels lents sont des hôtels qui ne relèvent pas du secteur du luxe mais qui, à leur tour, ont une décoration très soignée dans le respect de l'environnement. Nous travaillons avec des produits locaux, frais et de saison cuit à feu doux et servi calmement.
Dans sa courte vie, Mi Paisano Slow Hotels compte déjà 13 logements qui répondent à ces caractéristiques, la plupart d'entre eux situés dans le nord (Galice, Asturies, Ávila, La Rioja, Huesca et Catalogne) et à Minorque. " Ma prochaine recherche porte sur l'Estrémadure et l'Andalousie ”.
Plaine côtière asturienne
LA SPÉCIALISATION DU TOURISME RURAL
Bien que l'expérience lente puisse aussi être vécue en ville, la vérité est que des vacances tranquilles où l'environnement joue un grand rôle a toujours été étroitement liée au tourisme rural . Avec le mouvement slow travel, il a été influencé et a poussé de nombreux petits locataires à se spécialiser.
Comme tu nous dis Miryam Tejada , du département de communication d'Escapada Rural , "Certains des propriétaires des maisons rurales hébergées par notre site Web ont opté pour des niches de marché spécifiques et proposent des expériences telles que yoga, méditation ou gastronomie écologique ”. Une spécialisation qui, selon Tejada, "a encore un long chemin à parcourir, c'est pourquoi nous travaillons pour que les propriétaires prennent conscience et s'adaptent aux nouvelles exigences du tourisme rural".
Selon l'étude facilitée par Rural Escape, dans notre pays, les communautés autonomes qui reçoivent le plus de tourisme sont Castilla y León (20,5%), Asturias (16,2%) et Castilla La Mancha (10,4%). En ce qui concerne le type de voyageurs, comme nous l'ont dit David Carrizo et Miryam Tejada, il y a un peu de tout : des couples à la recherche d'une escapade spéciale, des groupes d'amis qui veulent des vacances différentes, ou des personnes d'âge moyen et plus âgées qui voyagent pour profiter de l'environnement et se détendre.
Des hôtels lents pleins de charme
LES VILLES LENTES
Bien que seules celles d'environ 50 000 habitants soient reconnues, le mouvement des villes lentes, également né en Italie en 1999, vise à distinguer les villes qui résistent à l'homogénéisation et à l'américanisation.
L'idée, de même, est de sortir le touriste de la masse et de l'absurde gymkhana des monuments . Certaines des exigences pour faire partie du réseau des villes lentes sont : promouvoir le produit propre et artisanal, avoir une architecture environnementale, des espaces verts et piétonniers, être non polluant et utiliser des énergies renouvelables , entre autres plus de 50 points. En Espagne, ce mouvement a donné lieu à la création du Réseau des Communes pour la Qualité de Vie, fondé en 2008 par cinq communes : Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio et Mungia.
Avec ces critères, les grandes villes seraient exclues de ce concept, même si Certains d'entre eux, comme Barcelone, ont des entreprises et des services qui promeuvent cette façon de voyager. Et c'est que, que vous ayez ou non le badge, les voyages lents sont davantage une attitude que tous les voyageurs devraient adopter envers les destinations , mettant l'accent sur la connaissance du lieu, de ses habitants et de sa culture ; tout comme les grands voyageurs de l'histoire l'ont fait auparavant. Arrêtons de collectionner les timbres et collectionnons les moments.
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