Oh Don, il savait vraiment...
Je ne sais pas si cela va durer plus longtemps beuverie juste parce que , parce qu'on en a envie et parce qu'on aime ça. Et soyons honnêtes: ils peignent grossièrement pour le buveur - mais allons-y par parties. Pourquoi ne nous laisses-tu pas boire en paix ?
"Tous ceux qui ont bu savent pardonner l'ivresse" , la phrase est du grand Dalí et appartient à Vins Divins -ce n'est pas surprenant...
Celui de Figueras était chaud à base d'un vin rouge d'Ampurdán , quelque chose comme Toulouse Lautrec à l'absinthe, Ernest Hemingway avec Kentucky Bourbon Soit Francis Bacon avec les Dry Martinis au Cock , "a bu trois martinis avant le dîner. Un vrai gentleman au teint rose d'enfant, pour avoir été un bon buveur de gin » ; quel immense Bacon, le « gentleman » britannique est mort à Juan Bravo par une chaude après-midi de juin, il s'est enfermé un jour au Prado et n'a jamais attendu personne.
Hemingway à Pampelune
Pour l'amour de Dieu, buvons, ce n'est pas si mal. S'il nous semble bien (chacun avec sa fraîcheur) que vous criminalisiez le sucre, les produits laitiers et les graisses saturées ; pizza, pommes de terre et même un innocent croissant , mais laissez tranquilles nos cocktails, nos vignes et chacun de nos bars ; Oh mon Dieu que fait-on sans nos barres ? Nous promettons de ne pas aller chez Cheever, « Mon mariage est dans le marasme. Je bois de la vodka au petit-déjeuner.
Je parle avec Jean Tallon , coupable (coupable !) de cette bible de bar qui est Tant qu'il y a des bars. Pourquoi bois-tu, Xoan ?
« De temps en temps, la vie s'étale, entre une phase superficielle, à laquelle la boisson donne de la vigueur, une certaine forme, voire de la Grâce. Cela peut être le week-end ou en semaine. Boire est un acte très humain, auquel l'intelligence peut être appliquée, et alors c'est le plus amusant. Ne bois pas aussi. J'aime combiner les deux activités, en fait. Ce n'est pas quelque chose que j'ai prévu. Je les apprécie juste, je ne sais pas comment ni pourquoi. Je refuse de savoir pourquoi je bois. C'est la dernière chose que j'essaierais de savoir. Je suis bien comme ça, sous le joug d'une certaine ignorance. Le monde est plus agréable, moins dur, dans ces moments où je suis devant une bière, un vin ou un distillat. Même moi, je peux soudainement être hilarant, sans exclure que je sois aussi un peu idiot. Le lendemain, juste au cas où, il s'excusait ”.
C'est ce que je fais depuis un moment cet après-midi, demander pardon ; Je me sens observé, ils me pointent du doigt (regardez cet ivrogne), un malade social : Je bois de l'alcool! Je me tue moi-même et toutes ces absurdités de "mens sana in corpore Sano" - phrase, soit dit en passant, Roman ; et les Romains buvaient même l'eau des marmites, mais bonne.
Bref, quel dommage, avec la grâce que tant de chirigotero synonymes de 'cogorza' : curda, pedal, torrija, chuzo ou mon préféré, à des années-lumière d'avance : melopea. Il faut en dire plus. moi-lo-pe-a . Bref, juste au cas où.
Jamais si peu
Je discute aussi avec un super bar à cocktails : **Juan José Marcos, propriétaire du Lemon bar à Es Castell** (il est revenu à Minorque après avoir passé, parmi de nombreux bars, au Waldorf Astoria à New York), je serai clair: ** à son Old Fashioned il a mis un appartement à Zurbano **.
« Comme l'a dit Ben Franklin : Il ne peut y avoir de bien vivre là où / Il n'y a pas de bonne boisson. La consommation d'alcool fait partie de la société depuis des milliers d'années et les boissons alcoolisées sont profondément enracinées dans la culture, la vie et la mémoire des gens. Nous sommes aussi ce que nous buvons ”.
Je ne dis pas que boire nous rend meilleurs, mais j'ai l'impression que cette marche est trop courte et la vie est plus belle avec une Selosse entre les mains.