Raquel Latre Latorre
CEUX QUI PRESIDENT LA TABLE
Raquel Latre (Président CRDO Somontano)
Né en Barbastro, capitale du Somontano , est titulaire d'une licence en Sciences Commerciales, d'un Master en Oenologie, Viticulture et Marketing du Vin. a le niveau III du Wine & Spirit Education Trust , l'organisme de formation international le plus élevé et le plus reconnu dans le monde du vin fourches sommelier professionnel diplômé de l'Université Rovira y Virgili.
L'un des esprits créatifs de énodestination , une agence de voyage dédiée à oenotourisme , combine sa vie professionnelle bien remplie avec le poste de Président de l'Appellation d'Origine Somontano.
"Lorsque j'ai été proposé pour ce poste, quelqu'un a cru en moi plus que moi en moi-même. Peut-être devrions-nous être plus courageux, croire davantage en nos capacités, prendre des risques et, surtout, se sentir comme l'un des autres, faire de l'actualité notre métier et non notre condition » précise Raquel.
Elle croit que l'égalité des genres dans le vin et dans tous les secteurs est possible. « La société évolue, les femmes sont de plus en plus qualifiées et développent plus de compétences et nous sommes aussi plus visibles. Il faut vouloir et croire en nos possibilités : la confiance et la passion vont loin ", phrase.
Handicap pour être une femme ? " Heureusement, au travail, j'ai eu la chance de m'entourer de gens très professionnels et j'ai appris quelque chose de chacun d'eux. De mes débuts en tant qu'hôtesse de l'air à aujourd'hui en tant qu'entrepreneur et président de l'appellation d'origine Somontano. Il y a toujours quelqu'un de qui apprendre et qui nous aide à nous améliorer ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (Présidente CRDO. Rueda)
Valladolid, 39 ans, est titulaire d'une licence en droit avec deux masters, en conseil juridique de l'Instituto de Empresa (Madrid) et en direction et gestion d'entreprises viticoles de la Chambre de commerce de Valladolid. Il est le gérant de la cave familiale ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** depuis juin 2012 et membre et président du CRDO Rueda depuis 2016.
"À l'intérieur. Rueda, la présence des femmes est très large, je dirais même que majorité dans des postes techniques, export ou communication Oui nombreux à des postes de direction et de direction dans plusieurs de nos caves ” dit Saint-Martin.
Carmen assure qu'il s'agit d'un travail très créatif et lié à la nature : « C'est apprendre des "anciens" et essayer d'améliorer les processus. On travaille pour essayer de rendre la vie des autres plus agréable, pour leur plaisir, et c'est très gratifiant ».
Handicap pour être une femme ? "Honnêtement non. De plus, les collègues avec qui j'ai travaillé ont essayé de m'apprendre et de m'aider et, grâce à eux, évoluer professionnellement ”.
Carmen Saint-Martin
CEUX DES CINQ SENS
**Gemma Vela (1ère Sommelière à l'Hôtel Ritz) **
Dans le monde du vin depuis 1987, il a étudié l'hôtellerie et le tourisme et l'œnologie à Madrid. Elle était Veedora dans la DO Ribera del Duero et est passée par des restaurants prestigieux tels que **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** et El Amparo (Madrid). C'est actuellement 1er Sommelier à l'Hôtel Ritz de Madrid , actuellement en rénovation . Fait curieux: A 23 ans, elle est la première femme à occuper ce poste dans un hôtel de luxe en Espagne..
"Lorsque j'ai débuté dans ce métier, il y a plus de trois décennies, c'était un espace plus fermé et assez exclusif . Aujourd'hui, tout a changé et nous les femmes avons pu démontrer que nous sommes une de plus. Les avantages ne viennent que grâce au professionnalisme. Pour ma part, j'ai toujours aimé la discrétion et j'apprécie de voir qu'un client apprécie le vin qu'il a demandé ou avec lequel il a été conseillé », commente le sommelier.
Et il ajoute aussi qu'il y a de plus en plus de femmes qui occupent des fonctions importantes telles que : viticultrices, viticultrices, distributrices, dans les sociétés de commercialisation, dans les magasins spécialisés et dans les restaurants. "C'est une course longue distance, mais nous sommes déjà une réalité dans ce secteur."
Handicap pour être une femme ? "Dans mon cas, jusqu'à présent, je n'ai eu aucun sentiment négatif, ce pour quoi je suis vraiment reconnaissant."
Gemma Vela
María José Huertas (Sommelière de la Terrasse du Casino de Madrid)
Il découvre le monde du vin en étudiant l'ingénierie technique agricole à une époque où il n'aime pas boire.
Il travaille depuis 2000 à la Terraza del Casino de Madrid en tant que sommelier où gère l'entrepôt et le service client. Il fait également partie du comité de dégustation de table et de grands paiements et le groupe de l'Academia del Terruño . Oh, et c'est une coureuse passionnée.
“ Je crois que l'égalité existe déjà dans le monde du vin heureusement . Nous devons continuer à progresser dans cette direction, mais je pense aussi que les termes sont parfois confus et nous traînons en chemin au lieu d'en venir au fait avec plus de force. Au début, nous étions peu de filles dans les caves, les vignobles, etc., mais aujourd'hui, heureusement, le panorama a beaucoup changé », explique Huertas.
Le sommelier comprend le monde du vin comme un mode de vie ; travail et tout ce qui les entoure : dégustations, voyages œnologiques. Elle aime un métier dans lequel, comme elle l'assure elle-même, ·"Il faut étudier et goûter de plus en plus chaque jour".
Handicap pour être une femme ? « Non, je mentirais si je disais oui. Si vous vous respectez et essayez de faire du bon travail et d'être plus éduqué chaque jour, il leur est plus difficile de marcher sur votre terrain ”.
Maria José Huertas
Nuria Espagne (Gestionnaire du sommelier du groupe El Portal)
Elle a été récompensée en III FACYRE Concours National de Gastronomie avec lui Premier Prix du Concours National de la Sommellerie r et a été finaliste au cours des trois dernières années où le concours national a eu lieu Le nez d'or.
Diplômée Maitre et Sommelier, elle obtient le Maître de bar Réserve . Il y a deux ans, il a été formé comme Ambassadeur des vins canariens dans la péninsule , a eu le troisième niveau du WSET pendant trois ans. Et elle en fait une qui fait partie de nos femmes influentes de la gastronomie en Voyageur.
« Sur le marché du travail, les femmes ne sont plus sous le manteau de la surprise visuelle , nous avons atteint le professionnel cum laude et nous sommes traités et considérés comme des égaux. Nous sommes dans des années prodigieuses, où nous sommes appréciés de tous les publics », est sincère Nuria.
Pour cette grande femme, catégoriser un grand vin ne dépend plus seulement de lui-même, mais de la capacité des gens à les apprécier , la sérénité pour en profiter Oui besoin de les partager.
Handicap pour être une femme ? "De mon point de vue, les grands obstacles sur le chemin ont déjà été résolus par des femmes une génération avant la nôtre."
Maria Espagne
LES TECHNIQUES
Ruth Rodríguez (vigneronne Izadi Winery)
Riojane pure race d'ascendance galicienne, elle a beaucoup appris de son grand-père, qui était vigneron. Il a fait des études d'ingénieur agronome puis d'œnologie. Il a travaillé dans des établissements vinicoles en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Italie.
Depuis 8 ans, elle est responsable technique des Bodegas Izadi, où il coordonne la production de vins de Rioja Alavesa à partir de vieux vignobles de cette région.
« Il y a beaucoup de femmes à la tête de grands domaines viticoles et une génération de jeunes passionnés par le monde du vin que nous avons beaucoup à dire », dit Ruth.
La vigneronne croit en un avenir d'égalité hommes-femmes dans le monde du vin et dans tous les aspects de la vie en général. "Nous sommes dans ce beau moment où les femmes ont un grand poids spécifique dans le secteur à la fois dans des postes techniques et de gestion », ajoute
Handicap pour être une femme ? “ les statistiques disent , il reste encore beaucoup à faire dans tous les secteurs pour qu'il y ait une véritable égalité. Pourtant, dans l'équipe, je suis une de plus et personnellement je n'ai jamais rencontré d'obstacle du fait d'être une femme ».
ruth rodriguez
**Maria Berzal (Ambassadrice de la marque Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Ségovie), ingénieur agronome et Master en Œnologie et Viticulture, de l'Université Polytechnique de Madrid. En 2014, il fonde sa société dédiée au conseil technique aux caves et au positionnement des différents vins. Actuellement, il exerce également les fonctions, à Madrid, d'ambassadeur de la marque de ** Bodegas Luis Alegre **.
« Nous les femmes changeons de panorama car pour nous c'est une opportunité professionnelle pour laquelle nous sommes parfaitement formé , comme nous l'avons montré. Mon grain de sable est peut-être le fait que j'essaie de répandre les vins de la passion la plus absolue . J'aime parler des vins, transmettre les bienfaits du vin, tout ce qui se cache derrière une bouteille et j'oublie souvent la partie commerciale », explique María.
Handicap pour être une femme ? "Le plus souvent Cela est dû à la mauvaise gestion de l'entreprise et au manque de formation aux postes de direction . veiller à femmes bien éduquées capable d'exercer une fonction de direction ne s'intégrait pas facilement. C'est difficile à dire mais j'ai vécu le "mécontentement" d'avoir une femme en charge de la direction technique prenant des décisions importantes et développant un métier reconnu par les consommateurs".
Marie Berzal
LA CHEFFE
Mar Raventós (Président de Codorniú)
A seulement 24 ans, il débute dans l'entreprise familiale. Elle est passée par plusieurs départements jusqu'à ce qu'en 1998, elle soit élue présidente de Codorníu. La brillante femme d'affaires est très heureuse de fêter ses 41 ans au sein du groupe , passant de produire uniquement du cava pour acquérir des vignobles et des caves où sont élaborés de grands vins.
Aujourd'hui, le groupe possède 10 caves dans les appellations d'origine les plus prestigieuses au monde telles que La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Californie) et Mendoza (Argentine).
"Aujourd'hui je Je ne vois pas de différences de gestion en fonction du sexe, au-delà d'un sixième sens de la femme pour percevoir certaines sensibilités. Ce que je crois, c'est que dans le monde du vin et du cava, il y a de grands passionnés, des gens qui croient en leur produit et aiment ce qu'ils font », explique Raventós. Pour elle, peu importe qu'il s'agisse d'hommes ou de femmes. "Vous le sentez ou vous ne le sentez pas, vous le valez ou vous ne le valez pas", conclut-il..
Handicap pour être une femme ? "L'un des principaux défis auxquels j'ai dû faire face en tant que président, avec mon équipe humaine, a été la faire face à la situation économique d'il y a quelques années . Les crises vous rendent forts, elles vous obligent à être meilleurs et plus stratégiques ».
Mer Raventos