Bon appétit!
Laissez-vous guider par l'odorat pour explorer son port mythique et dénicher les poissons les plus frais et les fruits de mer les plus vivants, dorlotez vos yeux sur ses eaux turquoises et découvrez les Calanques, l'un des décors les plus romantiques au monde, promenez-vous dans ses quartiers les plus ethniques et profitez la meilleure cuisine fusion au niveau de la rue, sauter tête baissée dans la tentation dans leurs pâtisseries et n'oubliez pas de redécouvrir pâtisseries , cette liqueur diabolique que les Français mélangent à de l'eau et sirotent joyeusement des heures et des heures sur les meilleures terrasses de la place. Savourez une bouillabaisse face à la mer et laissez la brise vous faire rêver de pirates et de corsaires. Vous verrez Marseille avec des yeux différents.
La Capitale Européenne 2013 a plusieurs visages, mais si ce que vous aimez c'est faire plaisir à votre estomac, n'hésitez pas, c'est ton itinéraire.
1. Découvrez la meilleure bouillabaisse du monde
Vous êtes sur le point de goûter à ce qui est probablement la soupe de poisson la plus délicieuse au monde. Recette de pêcheur, elle était à l'origine préparée avec les restes de leurs prises. Aujourd'hui la spécialité marseillaise est le fleuron de votre cuisine , le laboratoire de saveurs préféré de ses chefs les plus pointus, et sans aucun doute aussi une attraction évidente pour les voyageurs désemparés. C'est pourquoi il est utile de connaître deux ou trois choses : la première pas une soupe bon marché Méfiez-vous de ce qu'ils vous proposent à moins de 55 euros. La seconde est que pour le savourer avec style et bien sûr avec tous les honneurs qu'il mérite, il faut commandez-le 48 heures à l'avance . Avec ces deux idées en tête, préparez-vous au rituel : il est servi en deux parties, d'abord le bouillon, agrémenté de tomate, safran et fenouil, puis le poisson. La garniture est assurée par des croûtons, du fromage râpé et de la rouille, une délicieuse mayonnaise épicée à l'ail et au piment.
Si vous voulez l'essayer dans toute sa splendeur, réservez au L'Epuisette , un environnement élégant et minimaliste avec des vues spectaculaires sur la mer depuis sa terrasse. Si vous préférez quelque chose de plus kitsch et que vous aimez les espaces où le temps semble s'être arrêté, essayez le restaurant ** Le Rhul **, situé dans un hôtel de plage typique des années 40 qui surplombe également la Méditerranée.
A la riche bouillabaisse du rivage
deux. Soyez fou avec sa cuisine internationale
Le caractère aventureux et portuaire de Marseille s'infiltre comme la brise dans tous ses quartiers, mais il y a sans aucun doute deux zones où ses influences séculaires brillent le mieux. La Vieux-Port , le quartier balnéaire du port et aux alentours du Place du Cours Julien , un paradis pour les amateurs de mélange et l'avant-garde de la rue . Dans le port pari sur le Jardin des Vestiges , un restaurant très abordable aux influences arméniennes, grecques et libanaises. Lancez-vous sans crainte pour leurs brochettes, leur mousaka, leurs aubergines farcies et leur taboulé. Si vous voulez savoir ce qui se mijote dans l'une des cuisines les plus jeunes et les plus sympas de Marseille, réservez sur Le Café des Epices , une débauche de saveurs méditerranéennes joyeusement réinterprétées. Dans Cours Julien parier sur l'intime Les pieds dans le plat , un restaurant cosy aux influences basco-françaises et marocaines. dans le même quartier, La Cantinette propose une délicieuse cuisine italienne, notamment du risotto, du jambon de Parme et bien sûr des pâtes al dente.
Les saveurs méditerranéennes réinterprétées
3. Prenez votre petit-déjeuner dans l'un des ports les plus mythiques d'Europe
La Vieux-Port c'est un spectacle et toute une leçon de sociologie pratique. Sans doute le meilleur endroit pour comprendre le passé maritime de Marseille et sa vocation internationale déterminée. Le mouvement humain est impressionnant, et si vous aimez vous lever très tôt, c'est encore mieux. Faites le tour de son célèbre Marché aux poissons et battez-vous avec les mouettes pour vos achats, après cette bataille vous serez prêt à profiter du repos du guerrier en vous offrant un ** petit-déjeuner spectaculaire à La Caravelle **, un authentique refuge de marin à moitié caché au premier étage d'un immeuble surplombant le port. Le mieux est de s'installer sur sa terrasse, et si vous aimez l'ambiance, sachez que le soir La Caravelle devient un bar animé où il ne manque pas de concerts de jazz en direct.
Le refuge marin où vous pourrez déguster le meilleur petit-déjeuner
Quatre. Dégustez tous les thés du monde à Teavora
Comment pourrait-il en être autrement, le passé maritime et commercial de la ville se reflète sans problème dans son large éventail de restaurants. mais tu dois savoir s'évader des itinéraires les plus touristiques et trouvez l'endroit idéal pour faire une pause avec les locaux. C'est pourquoi nous vous offrons le Téavora , ongle salon de thé au sol de sable des lumières blanches et indirectes et de grands coussins en soie pour vous déconnecter de l'agitation et renouveler votre esprit avec l'un de ses délicieux thés. Si vous aussi vous avez la dent sucrée, allez-y à l'instinct, leurs bonbons sont un fléau.
Détente africaine sur le sable français
5. Laissez-vous tenter par leurs pâtisseries
Plutôt que de tomber sauter la tête la première et ne pas penser à l'échelle , du moins pas tant que vous profitez de tout le déploiement médiatique avec lequel les nombreuses pâtisseries, chocolateries et confiseurs multiplient vos sucs gastriques. Nous vous proposons deux incontournables, Four des Navettes , la plus ancienne de Marseille. Fondée en 1781, sa spécialité est les navettes, un biscuit en forme de bateau dont la formule est plus secrète que celle du Coca Cola et également célébrée par les Marseillais, qui portent volontiers une boîte à chaque fête. Vous ne pouvez pas non plus manquer **Le Pain de l'Opéra**, monument de l'imagination et du bon goût. Ses mix sont célèbres et sont primé , ainsi que sa présentation exquise.
Tomber (ou plutôt plonger la tête la première) dans la tentation
6. Voyager en Italie avec le ventre
L'influence italienne est très présente à Marseille, et pas seulement dans le culture et bâtiments. La Casertan porte fièrement la réputation d'être le meilleur épicier italien de la ville et il est parfait pour acheter tout ce dont vous avez besoin et organiser un pique-nique improvisé sur la plage. Mozzarella de bufflonne Récemment fabriqué , panna cotta moelleuse, pâtes préparées, sauces de luxe aux herbes locales et plein d'idées pour que votre repas en plein air ne manque pas de détails.
sept. Redécouvrez le pastis...
Oui, cette liqueur incompréhensible pour les Espagnols a beaucoup à dire. A la ** Maison du Pastis ** ils lui rendent hommage avec style . Plus de 75 saveurs différentes et plein d'idées pour les combiner. Si tu te vois toujours fort, n'arrête pas d'essayer leurs absinthes aussi inoubliable. Sans doute une bonne adresse pour comprendre un peu mieux les coutumes de nos voisins. Bien sûr, essayez de vivre cette leçon d'histoire au coucher du soleil et avec vos devoirs faits...
8. S'enivrer dans les Calanques
Les Calanques sont l'un des joyaux naturels les plus précieux de la Côte d'Azur. A deux pas de Marseille, ces 20 kilomètres de falaises rocheuses spectaculaires gardent plages de sable blanc et eau turquoise . Un secret de polichinelle apprécié et recherché par les Marseillais qui, dès qu'ils le peuvent, s'évadent pour se promener ou profiter du soleil, selon la saison. Quoi que vous fassiez, ils y arriveront avant vous. En plus de vous recréer avec tous les bienfaits des criques semi-sauvages, nous vous proposons un plan inoubliable : réservez un dîner face à la mer et voyez comment la Méditerranée se colore de couleurs impossibles déchirées par le noir des rochers . Dans La Calanque de Morgiou trouver le délicieux bar à bateaux, un restaurant de poisson authentique et un classique si vous voulez laisser votre compagnon bouche bée.
La Calanque de Morgiou
9. Danser sous les étoiles à La Maronnaise, dîner à Ventabren
La nuit de Marseille est longue, fou et très amusant , mais nombreux sont ceux qui préfèrent commencer à danser sous les étoiles. Un plan qui, étant la France, n'est pas exempt de son dîner bien organisé correspondant. Si vous voulez dîner comme un marquis et prendre un verre au même endroit dirigez vos pas vers la Maronnaise, très proche du Cap Croisette. Une autre bonne option, bien que vous deviez marcher 500 mètres, est La Baie des Singes, Aussi dans le Cap Croisette, une citation bar lounge rempli de chaises longues moelleuses où laisser la magie de la musique fusionner avec le flux hypnotique des vagues.
Le bar lounge Cap Croisette
dix. Savourez les poissons les plus frais à Cassis La Poissonnerie
Tout près de Marseille se trouve le Cap Canaille, la plus haute falaise d'Europe . Et sous ses auspices romantiques, se découpant à l'horizon sur un magnifique promontoire rocheux et escortée par la puissante silhouette de son Château, se dresse la petite ville de Cassis C'est l'un des secrets les mieux gardés de la Méditerranée. Célèbre pour son vin, élément fondamental du kir archi élégant, c'est aussi l'endroit idéal pour profiter de l'essence la moins polluée de la Côte d'Azur. C'est pourquoi nous vous proposons de déguster un repas simple et appétissant dans La Poissonnerie , le restaurant de poisson préféré des habitants de la région. Tenu par deux frères, l'un pêcheur et l'autre cuisinier, tous les fruits de la mer sont un délice. D'un plat de sardine modeste mais exquis à une bouillabaisse spectaculaire. Bon appétit!
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