La dolce vita genevoise dépeinte par Paul Rousteau en couverture du guide Fashion Eye de Louis Vuitton.
Cette ville suisse sait non seulement s'amuser, mais profite également de son environnement naturel privilégié, où lac de Genève ajoute une certaine saveur méditerranéenne.
OÙ DORMIR
** Four Seasons Des Bergues ** _(33, Quai des Bergues) _
Genève a beaucoup des hôtels imposants et majestueux , mais aucun autant que Les Bergues. En activité depuis 1834, cette « grande dame du lac » fut le premier hôtel de Suisse et aujourd'hui, après une récente rénovation, il a l'air plus glamour que jamais.
Sur le lac Léman, le jet du Jet d'Eau culmine à 140 mètres.
Confortablement traditionnel et généreux en doses de chic et d'élégance, Des Bergues respire le luxe et le style, beaucoup de style. Si l'argent n'est pas un problème, réservez l'une des fabuleuses suites au deuxième étage, avec des vues privilégiées, et table pour le déjeuner à Lago , un moderne Restaurant italien étoilé Michelin.
Si la 1 600 francs suisses (environ 1 440 €) qu'il en coûte pour passer une nuit ici sont hors de votre budget, contentez-vous de prendre une coupe de champagne entre les murs de bois du Bar des Bergues . (_À partir de 613 €) _
Rotary Genève MGallery by Sofitel _(18-20, rue du Cendrier) _
Russel Sage britannique a été chargé de rénover les intérieurs hétéroclites de cet hôtel quatre étoiles, situé dans un quartier discret rue de la zone commerciale au nord du lac Léman.
Désormais, sous sa nouvelle et charismatique personnalité -celle du groupe MGallery-, sols en pierre et meubles anciens ils sont équilibrés par des panneaux peints en bleu et un éclairage moderne subtil.
Les bougies scintillent aux fenêtres du bar L'Alchimiste , au rez-de-chaussée, un bon endroit pour un cocktail tranquille. Les chambres ont tendance à avoir une atmosphère classique, garni de tapis et de têtes de lit capitonnées qui ajoutent une atmosphère de placidité cent pour cent suisse. _(à partir de 250€) _
** Hôtel N'Vy ** _(18, rue de Richemont) _
C'est vrai, disons simplement que les Suisses ne sont pas réputés pour leur sens de l'humour, mais le N'vy montre que ce stéréotype n'est pas tout à fait justifié.
Une des chambres de l'hôtel Rotary Genève-MGallery
La première surprise est le cadre intéressant de l'hôtel, le quartier des Pâquis, à l'esthétique délabrée , leurs magasins de consignation de devises et ces boîtes de nuit suspectes. Et puis il y a le style idiosyncrasique de l'hôtel : amusant, convivial et avec un design ludique.
Cherchez les fauteuils en velours aux couleurs vives du hall, le bar tout blanc sous verrière dans lequel vous vous faufilerez la lumière du soleil, l'art urbain et la collection de guitares électriques exposées dans des vitrines. Genève n'a jamais été aussi rock. _(à partir de 165€) _
** La Cour des Augustins ** _(15, rue Jean-Violette) _
Le nouvel épicentre créatif de Genève , le quartier des Augustins, s'étend sur la rive nord de l'Arve, le long tram ligne 12, entre Plainpalais et la belle Carouge.
cet original Retraite urbaine de 40 chambres c'est la base idéale pour explorer les magasins toujours plus nombreux de musique (sur vinyle, bien sûr) et de design, et restaurants ethniques de quartier.
Bien que le bâtiment date de 1850, la décoration intérieure immaculée, œuvre de Philippe Cramer , il est confortable et, en même temps, à la mode. Mobilier éclectique et très funky, tons relaxants et œuvres du graffeur Meres One en guise de tête de lit. _(à partir de 260€) _
Echantillons d'art urbain et ambiance rock à l'hôtel fun N'Vy.
OÙ MANGER
A Bout de Soufre _(14, rue Jean Violette) _
ce petit et joli bistrot , récemment ouvert dans le quartier des Augustins , est la preuve définitive que la scène gastronomique de Genève ça va dans le bon sens. Sa devise - “Cuisine d'inspiration et vins de plaisir” -, visible dans sa façade discrète, ne trompe pas.
De la cuisine au fond de ce petit endroit, le chef Franck Heyden prône les vertus de la cuisine low carb et le respect du produit, en proposant des vins naturels et artisanaux pour les accompagner.
La menu de saison le midi (34 francs suisses, environ 30,50 € pour deux plats et dessert) est même élevé.
Café des Bains _(26, rue des Bains) _
Fondé en 1901, le Café des Bains est passé d'un modeste restaurant de quartier à un le bistrot gastronomique le plus en vogue au sein de la communauté financière de la ville.
La salle à manger ensoleillée, avec ses vieilles chaises d'écoliers, est situé à une extrémité du quartier des Bains (très pratique pour aller au MAMCO). et la cuisine le chef Rico Alexandre, originaire de Madagascar, Il est frais, intelligent et aussi brillant et actuel que le oeuvre d'art moderne qui pendent ici et là.
Courgettes grillées, miso et wakamé au Café des Bains
Essaie le salade de poulet à la papaye verte et à la menthe. Vous ne trouverez pas de menu du jour mieux (29 francs, environ 26 €). Réservation indispensable.
** Café Léo ** _(12, rue Pierre-Fatio) _
un coup d'oeil prix célèbres chez Roberto , dont la salle à manger luxueuse (et snob) est la préférée des riches hommes d'affaires et magnats du Moyen-Orient, vous convaincra plutôt d'essayer le Café Leo, à proximité de la rue commerçante Rond-Point de Rive.
Ici le vieilles affiches de cinéma et des meubles en bois rétro créent l'esthétique et l'ambiance d'un vieux bistrot parisien , même si la cuisine est plus italienne que française : carpaccios, pâtes maison, agnolotti, fagottini...
En tant que lieu de déjeuner, il est animé et, selon les normes genevoises, agréablement abordable.
Le Lacustre _(5, quai du Général Guisan) _
juste à côté de la Pont du Mont-Blanc , les doigts dans l'eau, le classique Le Lacustre est la version d'eau douce de les restaurants de fruits de mer que nous aimons tant.
La carte mêle avec bonheur les formules locales telles que filets de perche et fondue aux pizzas (essayez le Sofia Loren) et pâtes faites à la perfection -rappelez-vous que l'Italie est juste là, de l'autre côté de la frontière-.
Terrasse du restaurant Le Lacustre
Essayez de vous asseoir sur la terrasse, à l'extérieur, pour profiter d'un fabuleux vue sur le lac et les montagnes.
** Les Armures ** _(1, rue du Puits-Saint-Pierre) _
La tradition suisse est bien ancrée dans ce vénérable hôtel-restaurant, situé dans un magnifique Maison de maître en pierre du 17ème siècle, au coeur de la Vieille Ville historique.
C'est l'endroit pour se régaler plats locaux comme le schübling (saucisson suisse) grillé, rösti (sorte d'omelette de pommes de terre sans œufs), filets de perche du lac ou l'archétype de la fondue au fromage , ici en moitié-moitié à la genevoise, avec des fromages Vacherin et Gruyère.
Ne vous fiez pas à son allure de charmante maison de campagne suisse : L'Armor est un établissement cinq étoiles avec des prix cinq étoiles.
OÙ PRENDRE LE PETIT DÉJEUNER... OU LE SNACK
Nourriture et café Birdie _(40, rue des Bains) _
Les habitants des Bains, le quartier des galeries d'art et des studios de yoga Ils seraient perdus sans leur café préféré. Il est facile de comprendre pourquoi : Birdie est le genre d'endroit qui s'intégrerait sans effort dans la routine quotidienne de n'importe qui.
Les clients fidèles louent à juste titre le café bien sélectionné et préparés avec soin dans un Machine Marzocco Fait main.
Le Café Birdie est le préféré des habitants des Bains, le quartier des galeries d'art.
Une réclamation supplémentaire sont ses fameux petits déjeuners , qui sont servis tout au long de la journée et comprennent des classiques qu'est-ce que les hipsters aiment (porridge, avocado toast...) au croque monsieur et saumon à l'oeuf poché. Le personnel, efficace et avec un sourire facile.
** Boréal ** _(60, rue du Stand) _
L'ennuyeuse rue du Stand s'est métamorphosée lors de l'ouverture de ce café en 2009. Si vous cherchez un bon café et que vous ne voulez pas trop réfléchir, Boréal est votre place. Un lieu moderne et élégant où les baristas se soucient de la perfection de votre tasse.
Les habitués viennent pour **le cappuccino (au lait de noisette ou d'amande pour les végétaliens)**, les shots d'espresso servis dans des cornets enrobés de chocolat et les succulents 'Après Ski', un café au lait avec sirop de marrons, crème chantilly et couverture d'amandes. Il a trois autres magasins dans la ville.
PRENDRE UN VERRE
_ L'Apothicaire Cocktail Club (16, boulevard Georges Favon) _
Les bars à cocktails ne manquent pas à Genève pour les buveurs sensibles et stylés, mais L'Apothicaire se distingue par ses intérieurs sombres, ses serveurs experts et polyglottes et son ambiance conviviale , ainsi que pour ses cocktails impeccables, qui comprennent des classiques d'aujourd'hui et toujours comme le Dry Martini ou le Negroni et créations originales aux épices et aux fruits exotiques.
Essaie le HerbalRoad , un rafraîchissement mélange de gin et liqueur de Chartreuse au sirop de fleur de sureau et basilic frais au soda.
La décoration du Marcel vous emmène dans les vieux bars du sud de la France.
Le Marcel _(6, rue Dancet) _
La décoration nous emmène au Sud de France : tables basses de village, ampoules nues, enseignes vintage Pernod... et même de la pétanque pour profiter d'une partie avec un verre de pastis à la main, ou encore un prosecco ou une bière artisanale des fabricants locaux Des Murailles ou La Nébuleuse.
La formule du succès du Marcel comprend **un menu de croques traditionnels (sandwichs à la française)**, parfait pour terminer une soirée de boissons et de pétanque.
** Bar Tabouret ** _(38, rue de la Coulouvrenière) _
L'un des lieux qui ajoutent une touche de distinction à l'environnement porto-industriel appauvri de la rue de la Coulouvrenière est ce nouvelle succursale du célèbre restaurant Le Neptune par Nicolas Darnauguilhem.
C'est une belle après le travail Spécialisé dans Vins suisses et naturels, bières artisanales et cocktails pleine d'imagination.
Les habitués aiment les tables hautes et l'éclairage tamisé, la verdure suspendue à des pots et la bonne bouffe. Le meilleur: fougasse provençale maison servie avec fromage, cornichons et charcuterie.
ACHATS
Halle de Rive _(29, boulevard Helvétique) _
C'est la proposition : un marché couvert au cœur de la ville où les produits sont de la plus haute qualité (et presque toujours de la région) et tout est présenté avec amour. Parmi les 23 étals se trouvent des primeurs, des bouchers, des charcuteries et des italiens comme Casa Mozzarella et Delizioso.
Un coin plus intime ? Bar Tabouret
A Magne et Feuad ils vendent une excellente cuisine à emporter (essayez le taboulé de boeuf libanais Feuad). Voulez-vous emporter chez vous un échantillon du meilleur fromage suisse? **Rendez-vous à la Fromagerie Bruand**.
Et puis accordez-vous une pause avec **un café au bar du Bistrot des Halles**. Allez-y le samedi, lorsque les producteurs locaux installent leurs étals à l'extérieur du marché.
Les Enfants Terribles _(24, rue Prévost-Martin) _
dans la pop-up quartier des augustins , cet entrepôt de meubles ultra-stylé installé dans un ancien garage est certainement le magasin le plus cool de Genève. L'espace est conçu pour faire du shopping un plaisir et les passionnés de design se retrouveront comme un poisson dans l'eau.
La simplicité nordique est l'aspect dominant et parmi les principales marques, beaucoup d'origine scandinave, comprennent Muuto, Andersen, Jorgensen et Carl Hansen.
Si vous trouvez les prix démoralisants, reprenez votre calme avec un verre de vin au bar du magasin , une oasis urbaine.
Philippe Pascoët _(12, rue Saint-Joseph Carouge) _
Le chocolat est, avec les montres, la fierté de Genève. De toutes les chocolateries qui fleurissent un peu partout dans la ville, les plus réputées sont ** Auer , Bonbonnière , Sprungli , Micheli , Lederach et Du Rhone **, mais celle de Philippe Pascoët, dans le pittoresque Carouge-village c'est un joyau moins connu.
Attention, à la chocolaterie Philippe Pascoët, si vous les essayez, vous deviendrez accro.
Pascoët montre une tendance moderne de l'industrie du chocolat actuelle, utilisant dans ses créations exquises (et précieuses) des arômes subtils comme le safran, la verveine, la groseille ou le citron vert. Remarque : le pistaches caramélisées enrobées de chocolat c'est dangereusement addictif.
NE TE PERDS PAS
Bains des Pâquis _(30, quai du Mont Blanc) _
Si l'esprit démocratique de la Genève authentique s'exprime quelque part, c'est dans ces bains publics (hamman inclus) situés dans le port, au bord du lac. Les Bains du Pâquis sont une institution appréciée des résidents de tous âges.
En été (bien que les bains soient toujours ouverts), un bon plan est de rejoindre les habitants dans leur baignade matinale et de voir plus tard comment la célèbre fontaine Jet d'Eau lance son jet d'eau vertical à 140 mètres de haut.
Un petit restaurant géré par une coopérative sert des repas simples (oui, bien sûr, ils ont de la fondue) sur des tables en plein air. Les mardis sont réservés aux femmes uniquement.
MAMCO _(10, rue des Vieux Grenadiers) _
Le musée Patek Philippe est idéal si vous êtes intéressé par les montres, et il y a un musée très différent à quelques rues de là. **Le MAMCO est la plus importante institution publique d'art contemporain de Suisse** et l'épicentre culturel du quartier des Bains.
Quatre étages et un total de 3 500 mètres carrés d'espaces diaphanes à l'esthétique post-industrielle (le bâtiment a été construit pour abriter une usine) sont la toile de fond des expositions d'art moderne suisse pour lesquelles le centre est célèbre. L'entrée est gratuite le premier dimanche du mois.
** L'Usine ** _(4, place des Volontaires) _
Ce centre culturel occupe une ancienne usine au bord du Rhône et montre que Genève n'est ni si sérieuse ni si conservatrice. Il accueille tout, des réunions anarchistes, soirées humoristiques et raves techno aux films d'avant-garde dans Écran de cinéma Spoutnik.
L'atmosphère avant-gardiste du bâtiment et ses couloirs peints en noir vous donneront l'impression d'être dans le Berlin-Est plutôt que dans une Suisse sûre et aisée.
Rafting en eaux vives à La Jonction _(3, sentier des Saules) _
Durant les journées d'été, Genève se montre le plus hédoniste à la ** Buvette de la Jonction **, un bar au bord de l'eau avec musique live et terrasses pour se reposer.
Cette étendue d'eau au confluent de l'Arve et du Rhône , propose les principales animations pour une chaude après-midi : plonger dans l'eau cristalline et dériver avec le courant jusqu'à la plate-forme de baignade en aval.
Faites attention à la façon dont les locaux le font et amusez-vous.