Les frères Rivero ont fait un milkshake glacé avant de se lancer dans la confection Bière. Ils sont revenus de la fabrication des Amériques et en 1906, ils ont fondé la première usine à La Corogne. Ils l'appelaient La Estrella de Galicia parce que le symbole de l'étoile à six branches qui, au Moyen Âge, identifiait la guilde des maîtres brasseurs.
Plus d'un siècle s'est écoulé depuis lors et maintenant ouvrir une deuxième usine de l'autre côté de l'étang, au Brésil. L'Étoile de Galice parcourt le monde comme un pèlerin. L'augmentation de la production passe par l'amélioration des installations. Mais il arrive à quelqu'un que, de l'ancienne usine, il pourrait bien devenir un musée. Pour boucler le cercle. Et à partir de là, de cette idée, comme celle de la crème glacée, le musée MEGA est né.
Détail dans le musée de la bière MEGA.
DE L'ANCIENNE USINE AU MUSEE
C'est l'ancienne usine qui Il a été actif pendant quatre décennies. La nouvelle est attenante et peut être vue en fonctionnement lors de la visite, derrière certaines fenêtres. Mais la chambre ancienne a son charme. Parce que les murs de toute la grande salle sont recouverts de peintures murales en terre cuite. Ils sont l'œuvre de l'artiste Ángel Atienza.
Oui, c'était un joueur du Real Madrid avant d'opter pour l'art. Ils lui ont dit qu'il devait choisir. Ou la balle ou le pinceau, et il a dit que la peinture, c'était son truc. Ils sont tels quels, non restaurés. Ils ont duré tout ce temps avec les vapeurs de brassage de la bière dans les cuves.
L'un de ces réservoirs est ouvert à sa base, et sa mesure imposante est visible à l'étage inférieur, près de la sortie du circuit des musées, dans la boutique souvenir. Car le musée est, pardonnez la redondance, un musée.
C'est un musée de la bière, pas seulement la marque. La bière est un monde, et pendant la visite, ils vous montreront les bases que tout bon amateur de bière doit connaître.
À l'intérieur d'un entrepôt.
En plus de l'histoire de l'Estrella Galicia vous saurez les types de bière qui existent, Vous pourrez sentir les grains des céréales utilisées, le houblon et même les caractéristiques techniques de l'eau utilisée. Oui, c'est important de le dire Ce n'est pas la même chose de faire une bière avec de l'eau de Cecebre qu'avec de l'eau de n'importe quel autre endroit. Je ne dis pas ça, c'est Luis Alvar, le maître brasseur.
Vous pouvez également apprendre à lancer une canne. Et pour le goûter. Et de connaître les parties de la bière bien rédigée. Et l'accord qui l'accompagne. Avec des conserves ou avec du fromage. Les deux options sont très bien pensées. Le gras, le sel, l'huile et le vinaigre se marient très bien avec l'acidité et l'amertume de la bière.
Si vous partez avec une autre personne, l'astuce consiste à demander un appariement de chacun et à essayer les deux. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz et Galmesano dans le accord fromage, et dans le thon en conserve, les sardines, le poulpe, pétoncles en sauce aux pétoncles et moules marinées. Tous les produits galiciens. Nous ne dirons pas à quoi correspond chaque chose, mais l'umami est assuré.
Ils vous apprendront à lancer de la bière.
VISITE DANS LE PASSÉ
Visiter MEGA, c'est connaître le passé et le présent d'une marque commerciale pertinente en Galice, mais c'est aussi connaître le passé et le présent de l'élaboration de quelque chose d'aussi présent dans nos vies que le pain. La visite est agréable et intéressante. Les finitions des échantillons d'exposition sont typiques d'un musée, il a un ascenseur à l'intérieur d'un silo destiné à servir d'attraction touristique, Comme l'ascenseur de l'Empire State Building.
Une partie de la machinerie qui a été utilisée reste comme Témoin de l'histoire du brassage. C'est un processus chimique qui semble simple, mais en même temps très complexe, et d'après la visite guidée, il semble que n'importe qui pourrait le faire à la maison avec quelques bouteilles et un peu de patience.
Simple parce que la chimie, la science du processus, c'est quatre choses simples. Complexe car la saveur finale ne dépend pas que de cela. Il y a des nuances qui sont le résultat d'années d'expérience et de formation que seul un maître brasseur connaît.
Par conséquent, le seul inconvénient du musée est ne connais pas ce secret. Pour ceux d'entre nous qui sont brasseurs, nous savons toujours comment on cuisine ce qu'on boit. Oui en tenant compte des saveurs des éditions limitées, la question est évidente : comment font-ils entrer les balanes là-dedans ? Et avec la pieuvre, comment font-ils ? Je n'arrive pas à le sortir de ma tête.