L'Ecosse pour deux
C'est l'une des nombreuses excursions que l'on peut faire sur l'île. C'est court, confortable et facile, ce que devrait être tout voyage romantique. Nous ajouterons l'intensité en cours de route.
Remarque : tout itinéraire choisi en Écosse sera un succès. C'est un destin infaillible.
ÉDIMBOURG : PROMENADES DE PIERRE, DE LAINE ET D'ARBRES
Ce n'est pas un voyage urbain mais comment ne pas passer un peu de temps dans cette ville. Ce sera une visite concentrée mais cela servira à le goûter et décider de revenir plus de jours une autre fois. Edimbourg plaît à tous par sa monumentalité, sa pierre dorée, ses boutiques de cachemire et sa puissance historique et culturelle. C'est, bravo, accessible à pied et convivial. ** Nous dormirons dans un restaurant avec chambres **, qui est un format assez utilisé par ici. Ce sont 21212 , du chef Paul Kitching, qui a une étoile Michelin ; au rez-de-chaussée vous mangez et aux deux étages vous dormez. Le silence de la salle à manger et de la cuisine impressionne , dans lequel les cuisiniers bougent comme des danseurs sans musique. La carte change chaque semaine et sait se faire imaginative et gourmande ; nous dînerons ou nous mangerons, dans les deux moments ça marche. En montant un escalier majestueux, vous accédez aux quatre chambres, qui sont discrètes et ont vue sur un jardin. Tout en Ecosse est proche du vert. Les chambres sont ce dont nous avons besoin : privées et calmes. Nous utiliserons cet hôtel particulier comme quartier général.
Burr & Co : le plaisir du café
De là, nous marcherons jusqu'au noyau dur de la ville, le Royal Mile, le château et la nouvelle ville . Un Édimbourg romantique appelle des promenades nocturnes dans la ville et des promenades diurnes dans les parcs ; Les jardins du régent Oui Jardins de la rue Prince Ils nous servent à cet effet. Nous passerons des heures à errer entre les bâtiments en pierre, à toucher des foulards pour voir lequel nous achetons et à faire des arrêts à des endroits stratégiques tels que Chambres Whisky boire un whisky entre écossais ; aussi dans Burr & Cie. , sur George Street, une grande rue pour acheter des cadeaux pour nous-mêmes et, peut-être, un pour le compagnon. Les Ecossais savent si bien faire du whisky qu'ils fabriquent maintenant du gin. La OneSquare propose jusqu'à 70 variétés et dégustations ; en plus, il a le sien, embouteillé comme un parfum. Dans ce bar, situé dans le Sheraton Grand Hôtel & Spa locaux et voyageurs se mélangent. En arrière-plan, toujours, une cheminée. On peut aussi prendre un cocktail chez Epicurean. Ce bar vient d'ouvrir dans le Hôtel G&V . La touche extravagante est que les herbes issues de la culture hydroponique de Évogro , qui est le seul en Ecosse et qui se trouve dans le hall de l'hôtel. On y trouve également un magasin de fleurs, Snapdragon. Achetons des fleurs.
Après une ou deux nuits à Édimbourg, nous nous préparons à partir à la campagne. Une voiture de location est le moyen idéal. C'est vrai : il faut rouler à gauche mais le frisson fait partie de chaque trajet. A noter : les ronds-points feront monter l'adrénaline.
One Square propose jusqu'à 70 variétés et dégustations
UNE RETRAITE VERTE ET ARISTOCRATIQUE
Nous reprenons la route et en moins d'une heure et demie nous sommes déjà dans notre fantasme écossais. C'est-à-dire, dans un manoir en pierre, entouré de calme, d'arbres, de moutons et d'air pur . L'une des choses les plus reconnaissantes de l'Ecosse est qu'elle correspond à notre image mentale. Plusieurs fois, cela s'améliore, mais il n'y a jamais de déceptions. Nous passerons la nuit dans La maison Roxburghe . C'est la maison ou le manoir, selon l'échelle que nous traitons, du duc de Roxburghe. Comme tant de nobles britanniques (et non britanniques) h a décidé de garder la propriété en la transformant en hôtel . Ce lieu garde l'air d'une maison de famille, avec ses cadres photo avec des enfants bien soignés, ses canapés usagés, ses livres et ses lampes branlantes . Roxburghe est confortable et délicieux. Cela vous emmène, non pas tant dans une autre époque, que dans un autre monde que nous avons vu dans la série de la BBC. Les chambres ont des lits à baldaquin et certaines de leurs propres cheminées, mais elles sont austères. Dans les environs, il y a un magnifique parcours de golf, comme tous les Ecossais, et beaucoup de campagne à parcourir (main dans la main ?). C'est un hôtel pour être dans et autour. Ce que nous recherchons.
Thé à Roxburghe House ?
Comme nous sommes des âmes agitées, nous mettrons des bottes et irons dans une ville voisine, Kelso ; cette ville est au bord de la rivière Tweed, nom merveilleux et écossais. Nous nous promènerons pour attraper quelque chose de la vie quotidienne de l'Ecosse . Peut-être que le week-end, nous nous rencontrerons messieurs avec des kilts ou des culottes bouffantes dans la rue et ils gagneront une photo volée. Kelso a des cafés où l'on dirait que des vieillards prennent le thé en complotant un crime, des églises dont seule la vieille Europe peut se vanter, les vestiges d'une abbaye du 12ème siècle, qui serait la plus grande place d'Ecosse (est-ce qu'ils exagèrent ?) et un beaucoup de charme. Une curiosité, une de celles qu'on aime déposer plus tard après les repas : Kelso vient d'être choisi la ville la plus dog-friendly de Grande-Bretagne.
Tout près de Kelso se trouve le Château d'Etage , la plus grande maison inhabitée d'Ecosse qui fait également partie de la famille du duc de Roxburghe. Vous ne pouvez pas visiter ce manoir-château-palais avant mars, mais nous pouvons nous promener dans une partie de ses jardins et déguster un pain de viande ou des sablés ; L'Ecosse est une terre chaude et c'est une bonne chose. Aussi une terre parsemée de châteaux et de manoirs où dormir . Bonne nouvelle : elles sont toutes belles et les prix ne sont pas prohibitifs. Une balade sur le net ecosse de luxe le confirme. Ni Après la balade, retour à notre domaine, retour à Roxburghe.
Église de Kelso, au bord de la rivière Tweed
LE TOTEM ET LES HAWKS
On sortira de l'indolence aristocratique pour s'adresser à un totem national : gleneagles . Cet hôtel appartient à la lignée des hôtels symboles de la culture dans laquelle ils s'intègrent, comme La Mamounia à Marrakech ou le Ritz à Paris. Gleneagles est né en 1924 grâce à la Caledonian Railway Company. L'idée était de construire un Grand Hôtel au milieu de la campagne écossaise. La gare et l'hôtel ont été construits en même temps. Il est toujours utilisé aujourd'hui et est accessible depuis King's Cross , à Londres, à cet endroit en cinq heures. Gleneagles est rapidement devenu une partie de la route de l'aristocratie, qui venait ici pour jouer au golf et chasser. Aujourd'hui, les amateurs de golf s'en souviennent pour son parcours prodigieux (datant de 1919) et pour avoir accueilli la Ryder Cup 2014 ; ceux de la politique parce que le G8 de 2005 s'est tenu ici et ils disent que même les sols ont été modifiés pour qu'ils ne soient pas à la portée des tireurs.
Gleneagles : l'essence de l'Ecosse
Gleanagles est une station historique, mais une station à part entière : vous n'avez pas du tout à la quitter. Pensons à une activité et cela peut sûrement être fait dans cette immense ferme. séparé de Le golf , la équitation , la La photographie La nature ou le cyclisme ici est la British School of Falconry, donc un cours de fauconnerie peut être une activité exotique. Il dispose d'un spa puissant, Spa by ESPA , courts de tennis extérieurs et intérieurs et galerie marchande ; Il a même sa propre marque d'accessoires. L'offre gastronomique est énorme : elle regroupe neuf espaces différents et il y en aura bientôt dix avec l'ouverture de l'American Bar en décembre ; son étoile est un restaurant deux étoiles Michelin, le seul en Ecosse, qui est dirigé par Andrew Fairlie . Vous devez commander du homard. En fait, cet itinéraire comprendra, même si vous ne le souhaitez pas, plus d'un plat de homard.
Gleneagles : un classique parfait pour les couples
À Gleanagles, nous pouvons être aussi occupés que nous le voulons ou ne rien faire. Les deux options sont de bonnes décisions. C'est agréable de voir l'ambiance multigénérationnelle de l'hôtel, avec leurs grandes familles qui dînent et petit-déjeuner ensemble. Gardez cet air d'endroit où tu dois te préparer pour le dîner , de crêpes Suzette finies sur la table, de Titanic sans naufrage. Il est difficile d'appeler un complexe un endroit aussi romantique, mais celui-ci l'est. Bien que cela puisse paraître solennel, Gleaneagles est un endroit plein de vie et pas du tout étouffant. Notre itinéraire pour deux ne pourrait jamais s'arrêter à un endroit étouffant.
Spa extérieur à Glengles
LA VIE DU LAC
Nous sommes déjà allés à Gleaeagles. On peut maintenant le rayer de la liste des « Endroits à voir… ». Nous avons déjà ressenti des personnages de Gatsby le magnifique en vacances en Europe. Maintenant, nous allons chercher un lac, pour continuer à poursuivre le fantasme écossais. Nous choisirons le Loch Lomond, un refuge de vacances classique où tout le monde, d'Eugenia de Montijo à l'omniprésent Churchill, a atterri. Il y a Luss . Cette ville est plus curieuse qu'il n'y paraît à première vue. C'est un centre spirituel et un lieu de pèlerinage. Il ne semble pas camouflé sous son apparence de charmante ville écossaise. C'est aussi le peuple du clan Colquhoun, propriétaire de tout le territoire du lac. Être sur les terres d'un clan ressemble tellement à "Les Immortels"... In Luss le lac forme de petites plages, il y a des restaurants au bord de l'eau servant de la soupe maison , des maisons en pierre pleines de fleurs et des boutiques qui sentent bon les bougies et le genre de savon que seuls les Anglais savent fabriquer. Luss et ses alentours comptent de nombreuses chambres d'hôtes (comme The Corries) où l'on se plaît à imaginer qu'ils servent des plats à la rhubarbe et dans lesquels on s'imagine avec d'énormes pulls et les cheveux gonflés par le vent. Luss possède également une église du 19ème siècle entourée du cimetière et la promenade est terriblement romantique. Si nous avons de la chance et qu'il y a du brouillard, alors le fantasme sera complet. A Luss, nous pouvons rester une heure. Puis nous reprendrons la route pour nous diriger, dans peu de temps, vers Maison Cameron .
À Luss, le lac forme de petites plages et des jetées
MAISON CAMERON
Ce n'est pas un hôtel historique : c'est l'hôtel que nous recherchons. Construit sur un manoir classique dans les années 80, il est une retraite au bord du lac . Chaque voyage en Ecosse doit inclure un loch. Vous franchissez la porte et sentez une odeur de bois propre et brûlé ; les pas sont étouffés par la laine. Cet hôtel a l'une des plus belles utilisations du tartan que nous allons voir en décoration. Les chambres sont intimes et photogéniques , des couleurs sombres mais sans tomber un instant dans le pseudo design. Le bar est un endroit idéal pour un scotch avant le dîner. Il en existe mille types. Laissez-nous vous conseiller. A quelques kilomètres se trouvent le golf (il n'y a pas moyen d'y échapper) et le spa de l'hôtel, qui Il a quelques piscines avec vue dans lesquelles vous voulez vous installer . Au Cameron House, vous avez envie de partager tranquillement votre temps entre la chambre avec vue sur le lac et le bar de l'hôtel. Le paysage du lac, en automne ou en hiver semble être en noir et blanc . Il est d'une extrême beauté. Il faut, avant de partir pour l'Espagne, s'asseoir sur le banc devant le lac et rêver à quelque fantôme ou monstre. Ceci est obligatoire. Et vous devez le faire très près de l'autre personne. Juste au cas où ils se montreraient.
Cameron House, la magie écossaise