Des paysages qui vous laisseront sans voix
De la magnifique baie de Kotor au lac de Skadar et des Alpes dinariques boisées à un littoral accidenté que Lord Byron a défini comme le plus beau du monde : monténégrin Ne vous laissera pas indifférent.
OÙ DORMIR
Aman Sveti Stefan _(Sveti Stefan)_
Ce n'est pas seulement le meilleur hôtel du Monténégro... mais l'un des meilleurs d'Europe et du monde , une destination en soi et une véritable ode à la perfection. C'est une île qui au XVe siècle était habitée par des pêcheurs et à laquelle la légende unit Barberousse lui-même.
Resort Aman a transformé l'endroit en 50 chambres, chalets et suites auquel se joint le non moins imposant Villa Milocer , situé juste en face et ancienne résidence d'été du Reine Marie de Roumanie.
Vue panoramique sur la baie de Kotor et l'île de Gospa od Škrpjela depuis Perast.
plages privées , yacht service, spa, piscines... tout ce dont vous avez besoin et plus est ici_. (À partir de 608 €) _
Iberostar Héritage Grand Perast _(Marka Martinovica, Perast) _
Le groupe hôtelier espagnol a vu l'énorme potentiel du Baie de Kotor comme une destination de luxe imminente et en 2018, il a atterri en Perast, la plus jolie ville de ce fjord d'une beauté insultante, peu importe où vous le regardez.
UN Palais du 18ème siècle au ras de l'eau donne vie à ce pari pour sa Cachet du patrimoine. La meilleure option pour découvrir Kotor avec la décadence et la splendeur que son passé vénitien mériter. _(à partir de 150€) _
Régent Porto Monténégro _(Obala bb, Tivat) _
Créé avec Tivat , au sein de la baie de Kotor, en réponse à l'essor de la zone, Porto Monténégro regarde plus vers l'avenir que vers le passé et entend un luxe plus proche de celui des autres ports européens , superbes yachts inclus.
Bling-bling avec réponse de l'hôtel, y compris villas, penthouses et résidences et tout le confort imaginable. _(à partir de 189€) _
** La baie de Chedi Luštica ** _(Novo Naselje b.b, Radovići) _
Péninsule de Lustica regarde l'Adriatique et la baie de Kotor, épicentre parfait pour profiter des baignades dans les deux eaux.
Les vues depuis l'Iberostar Heritage Grand Perast sont impressionnantes
Plus calme que Tivat et sans l'agitation de la consomptible Budva (sauf pour Stari Grad , sa belle vieille ville), a son meilleur crochet dans cet hôtel. Il fait partie de ** The Leading Hotels of The World ** et a plage privée. _(à partir de 149€) _
** Palais Radomiri ** _(Dobrota, Kotor) _
Nous n'avons pas pu résister à l'envie d'inclure ce confortable hôtel de charme, simple mais plein de petits détails et d'antiquités et situé dans une petite ville juste après Kotor. Parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité de la vie tranquille à Las Bocas. Avec piscine , précieux ici, et un accès direct à l'eau. Un délice. _(à partir de 188€) _
Le seul et unique Portonovi _(Baie de Kotor, Herceg Novi) _
L'exemple le plus évident que quelque chose de grand se prépare dans monténégrin ... pour le meilleur ou pour le pire. One&Only Resorts, puissant groupe hotelier de dubai , finalise les détails de ce complexe à quelques kilomètres de la frontière croate et juste au début de Bocas.
sera 140 chambres, villas et résidences , outre un port et un centre de beauté et de santé sous le sceau de l'exclusivité Henri Chenot . _(Ouverture prochaine) _
OÙ MANGER
** Nobu ** _(Sveti Stefan) _
Format pop-up (ouverture uniquement en saison estivale) du célèbre chaîne de restaurants et d'hôtels de Robert de Niro et Nobu Matsuhisa , est situé en face de l'Aman Sveti Stefan, d'où provient la majeure partie de sa clientèle.
Détail d'une des piscines d'Aman Sveti Stefan
Une partie de l'équipe qui est passée par ici est désormais en charge de Nobu Barcelone , récemment ouvert et dans ce cas est également un hôtel.
Bokeski Gusti _(Jadranska magistrala, Prčanj) _
Le luxe ici est de manger entre "murs" fabriqués à partir de vieux filets de pêche , au bord de l'eau et aux nappes à carreaux rouges.
l'omniprésent Moules de Kotor (ils sont élevés ici), soupe de poisson, calamars et risottos Ils sont l'apéritif parfait avec une bouteille de vin blanc avant de plonger de table.
Mademoiselle _(Jadranska magistrala, Prčanj) _
A quelques mètres de la précédente, sa carte est moins basée sur le poisson et, si en journée elle est parfaite pour un des collations sous l'olivier (jambon et fromage de la région, carpaccio...) et quelques trempettes , le soir, il fait ressortir son côté romantique et propose de la musique live et des dîners aux chandelles.
Tanjga _(Suranj Bb, Kotor) _
Que personne ne pense à Kotor comme un paradis pour les poissons... parce que ce n'est pas le cas. La cuisine monténégrine se gère mieux Viandes et pâtes italiennes et pizzas. C'est pourquoi ce steakhouse carnivore est l'un des plus populaires de la région. Animé, simple et avec une large gamme de viandes à emporter ou à emporter dans votre jardin.
Village de Klinci _(Lustica, 85340 Klinci) _
Un petit village abandonné sur la péninsule de Luštica est aujourd'hui un hôtel de campagne confortable célèbre pour sa gastronomie... et les cours qu'ils enseignent.
pains maison , grand effort pour préserver le livre de recettes locales et la gestion de ingrédients du kilomètre zéro , comme les légumes (les blettes aux pommes de terre sont l'accompagnement national) , fromages et goulache.
Remarque : un autre plat typiquement monténégrin, en particulier à Sveti Stefan et dans les environs, est le Pastrovsky Makaruli, une pâte artisanale quelque chose est suffisant et très puissant quoi dans La Place , à l'intérieur de l'Aman Sveti Stefan, préparé avec du ragoût de viande. Délicieuse.
Cave à vin _(Njegoseva, 103; Cetinje) _
Jardin parfait pour se reposer de la promenade après visiter le monastère orthodoxe serbe dans lequel se trouvent les reliques de la main droite de saint Jean-Baptiste, rien de moins. **Cetiña partage avec Pogdorica le statut de capitale du Monténégro **, bien que dans son cas comme l'ancienne capitale royale.
Île Mamula
Sur cette terrasse, vous pouvez essayez les vins monténégrins, tels que Krstač et Vranac de Plantaže , qui se vante d'être le plus grand vignoble d'Europe sur un seul domaine. Accompagnez-les d'une pizza et faites attention si vous conduisez, ils sont puissants et se recourbe vers ** Kotor **... infini.
miriste _(Luštica b.b, Mirišta) _
A Kotor c'est facile et pas cher louer des bateaux ou des yachts avec et sans chauffeur. Le meilleur plan est de traverser les Bocas jusqu'à son entrée et d'atteindre le L'argent de Mirista , déjà dans l'Adriatique, juste à côté de l'île de Mamula , tristement connu parce que Mussolini l'a transformé en camp de concentration pendant la Seconde Guerre mondiale et aujourd'hui controversé pour l'intention de transformez-le en une station balnéaire de luxe.
Autre fait pour les freaks : un film d'horreur de la série B a été tourné ici, également appelé Mamula, à propos d'une sirène tueuse.
Plus près encore du restaurant, avec une vue sur les eaux cristallines et un menu typique, il y a une autre île de rêve où jeter l'ancre, Otocic Gospa... mais attention, dans sa minuscule abbaye aux allures de conte de fées, vit un moine orthodoxe qui n'aime pas beaucoup les visiteurs.
ACHATS
Antiquités Stankovic _(Musée maritime du Monténégro, Kotor) _
L'histoire de Kotor, son héritage baroque et le mélange des religions catholiques et orthodoxes donnent du sens à un large catalogue de bijoux, Kilims Sarkoy aux motifs uniques et une curieuse collection d'effets militaires des XVIIIe et XIXe siècles. Gardez un œil sur vos meubles et objets Biedermeier, Jugendstil et Art Déco.
Antik Hobi Shop, sur la route qui borde la baie de Kotor.
Antik Hobi Kotor _(Prcanj, Kotor) _
Directement sur l'autoroute, où il n'est pas facile de s'arrêter en raison de son étroitesse. Mais vous le saurez quand vous verrez le montant de objets de l'ère communiste et déchets de toutes sortes. Si vous cherchez... vous trouvez.
AquaMaritime _(Palih boraca bb, Tivat) _
En 2002, quelques Zagreb a ouvert son premier magasin de vêtements marins sur l'île croate de Brac. aujourd'hui ils ont plus de 50 magasins dans le monde et leurs t-shirts rayés sont le parfait souvenir de l'Adriatique.
Njeguši traditionnel _(P1, Njegusi) _
Le village où est née la dynastie Petrović est aujourd'hui un parfait exemple d'architecture traditionnelle situé à A 22 kilomètres de Kotor... mais la route, dite "serpentine", il zigzague le long de 26 courbes en épingle à cheveux. Dans Google Maps, cela fait peur de le voir, mais le panorama le mérite. Dans ce magasin, vous trouverez le typique fromage et jambon Njeguški, faits ici.
** Tourisme monténégrin **
Guide officiel du pays.
Prêt à découvrir le Monténégro ?
***** _Ce reportage a été publié dans le **numéro 132 du magazine Condé Nast Traveler (octobre)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro d'octobre de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _