Andorre est, sans aucun doute, le paradis des amateurs de sports d'hiver. Après tout, ce pays cumule dans ses 468 km2 de superficie le plus grand domaine skiable du sud de l'Europe : Gare de Grandvalira. Après tout, qui ne rêve pas de plus de 200 kilomètres de pistes ?
De toute évidence se rendre au ski C'est l'excuse la plus transcendantale en ces temps d'hiver quand il s'agit de cette région. Cependant, d'autres plaisirs intéressants avec lesquels combiner les tables attendent ici, des constructions perdues du même Ricardo Bofil un Restaurants avec les propositions les plus intéressantes.
Nous avons dit qu'à Grandvalira ils attendent plus de 200 kilomètres skiables. Divisé en sept secteurs, ce paradis enneigé dans lequel les plus experts de la Coupe du monde de ski alpin , c'est un mélange de pistes, de hangars et de télécabines qui relient pas moins de 139 pistes. Ses 210 kilomètres skiables font de ce coin la plus grande station des Pyrénées.
48 heures à Grandvalira.
Il est logique que des villages entiers d'hôtels et d'appartements pour profiter de la vue aient été positionnés sur ses pentes. Dans l'un d'eux, dans Soldeu , à 1 817 mètres d'altitude, attendez Park Piolets Montagne Hôtel & Spa , un style alpin quatre étoiles où neige, gastronomie et bien-être ne font qu'un.
Avec 150 chambres réparties dans un bâtiment où règne le bois et avec des terrasses privées d'où profiter de la vue, Park Piolets s'impose depuis des années comme une halte pour les skieurs. Pas pour quelque chose au rez-de-chaussée, attendez une boutique pour louer le matériel et un transfert qui, en seulement cinq minutes, vous laisse à l'entrée de la télécabine qui vous emmènera au cœur de Grandvalira.
Park Piolets Mountain Hotel & Spa.
SKI ET CHAMPAGNE DANS LES HAUTEURS
Selon le niveau de ski (ou de snowboard), les descentes se dérouleront le long d'une pente ou d'une autre. Dans tous les cas, lorsque le soleil chauffe ou que des courbatures apparaissent, il n'y a pas de meilleur plan que de profiter de la terrasses situés sur des pistes où la après-ski C'est devenu tout un rituel. Chez qui rester ? Il y a plusieurs options, mais sans aucun doute la Veuve Clicquot ne passe pas inaperçu.
Situé dans le secteur de la tarte, facilement relié à Soldeu par une descente amusante, Le champagne français fête l'arrivée de l'hiver avec un espace sybaritique où la musique avec DJ en direct il se marie avec des bulles et, si vous aimez, avec des gourmandises comme les fondues vigneronnes, tartare de Saint-Jacques aux agrumes ou tataki de porc ibérique Joselito fait sur place par le chef Xavier Formateur Affineur . Bien sûr, les réservations sont recommandées.
Moment après-ski chez Veuve Clicquot.
APRÈS-MIDI SPA
L'après-ski peut avoir lieu entre bulles de champagne ou de jacuzzi. Allons-y pour la seconde. Avec le matériel déjà stocké dans les casiers de l'hôtel, où il est fortement recommandé de demander la salle VIP pour laisser les bottes dans un système qui les sèche et les chauffe et profitez d'une salle privée dans laquelle vous changer de vêtements, il est temps de changer le singe pour le peignoir et de vous immerger dans le Park Spa Mountain Wellness Club.
En plus de plusieurs des piscines dont une chauffée située à l'extérieur dans la neige, cet espace de 1 000 mètres dédié à le bien-être a traitements exclusifs parfait pour finir une journée de ski.
En fait, la douleur ne sera pas un problème avec un massage de remise en forme. Recherche de la détente extrême ? Pardonnez la redondance, le traitement extrême Il se concentre sur le massage des extrémités - cuir chevelu et pieds - avec lequel relâcher les tensions et la fatigue. De plus, si vous voyagez en couple, le spa propose des soins spécifiques pour deux tels que son Massage amoureux de la montagne , un rituel romantique avec huiles essentielles pures de jasmin et de bois de santal.
Une mention spéciale nécessite l'engagement envers la durabilité depuis l'espace. Avec le sceau du studio de design d'intérieur pilier liban , ce spa rénové vous invite à déconnecter entre matériaux nobles et fibres naturelles en quelques des eaux chauffées à l'énergie verte et se passer de chlore pour parier, à la place, sur sels de magnésium . D'ailleurs c'est ça le seul espace Exclusive Alqvimia en Principauté et tous les produits qu'ils utilisent dans leur traitement sont naturels.
Spa pour deux.
UN DÎNER DE HAUTE GASTRONOMIE CHINOISE
Le calme envahissant nos sens, c'est l'heure du dîner. Dans Kao Soldeu les clients seront surpris par une proposition exclusive et innovante qui apporte aux Pyrénées la meilleure cuisine chinoise. Miser sur les techniques de cuisson artisanales, produits locaux et une carte des vins très intéressante avec des propositions locales, ce restaurant est devenu l'un des incontournables de la saison.
A ses portes, d'ailleurs, se trouve le Moët terrasse , où se déroulent certains jours de la semaine concerts en direct avant le coucher du soleil dans un cadre magique avec une cheminée, des couvertures et une vue imprenable sur la montagne. De plus, le plan est accompagné d'un verre de bienvenue de Moët.
Moët terrasse.
Quiconque est un habitué de Barcelone aura déjà entendu parler du groupe Kao, en tant que fondateur, Kao Tze Chien , a été un chef pionnier de la gastronomie chinoise à Barcelone avec l'ouverture de son restaurant Great Dragon en 1956. Beaucoup de choses se sont passées depuis mais le groupe, toujours familial, maintient cette stricte tradition gastronomique chinoise dans les différents lieux dont il dispose. Dans le cas de ce bijou de Soldeu, la saga Kao vous invite à profiter des traditionnels dim sums à l'un des plats les plus emblématiques de la famille, le canard laqué.
Kao Soldeu, haute cuisine chinoise.
Bien que l'option lettre soit disponible, votre Menu dégustation Kao Soldeu (65€/personne) vous permet de voyager à travers l'Est à travers 11 cols qui ne laisseront personne indifférent. Juste pour vous mettre en appétit, nous dirons que cela commence par un "Oeuf du millénaire" , une délicatesse chinoise ancestrale qui est faite ici au thé vert, pour continuer avec des classiques tels que crevette gratuite ; Nem vietnamien avec vinaigrette de soja et laitue française, crevettes et plat principal Nouilles sautées aux légumes rosiñol, truffe et œuf poché.
Bien sûr, la fermeture parfaite le met l'emblématique canard laqué que, si le chef est là, il est ravi de le préparer sous les yeux du client. Les plus gourmands, en plus, pourront profiter de la expérience en cabine privée sur le morceau qu'ils viennent de sortir cette année.
Kao Soldeu : un voyage (enneigé) en Chine.
D'ÉGLISE EN ÉGLISE
Il existe de nombreuses activités à pratiquer en famille, en couple ou entre amis sur ces pistes qui ne sont pas sur les planches : motoneige, activités sur glace, raquette, conduite sur neige, mushing, vélos électriques… jusqu'à héliski. Mais en plus, Andorre a pris un écart important quand Art roman il s'agit. plus de 40 églises et monuments des XIe et XIIe siècles, De petite taille, peu ornementées et simples, elles offrent une beauté indigène typique de la Principauté.
L'un des signes les plus identitaires et les plus importants de ces temples est ses clochers ou beffroi, utilisé comme méthode de communication entre les villes et comme élément défensif contre les attaques. Les chercher est un plan parfait pour une matinée. Mais en plus, les amateurs d'architecture contemporaine trouveront une motivation de plus : le sanctuaire de Meritxell, œuvre de l'icône récemment décédée Ricardo Bofil.
Lorsque le sanctuaire original de style roman brûla en 1972, l'architecte se chargea de un nouveau design inauguré en 1976. Inspiré des sources romanes originales de Alberti et Palladio dans l'utilisation de racines néopythagoriciennes et de cercles carrés, y compris l'ajout de certaines allusions catalan-mudéjares, le résultat est un bijou où les plans, les hauteurs et quelques arches se brisent et respectent en même temps l'histoire de ce sanctuaire qui, pour les Andorrans, est tout un symbole. Et c'est aussi pour l'Europe, parce qu'elle fait partie du Route mariale qui unit les sanctuaires de Lourdes dans France, Torreciudad à Barbastro, Montserrat à Barcelone et El Pilar à Saragosse.
Sanctuaire de Meritxell, œuvre de Ricardo Bofill.
DÎNER AVEC ÉTOILE
L'escapade touche à sa fin. Pour dire au revoir à Grandvalira, une escale magique vous attend à Ibaya , le restaurant qui cette année a été érigé avec l'étoile, pour le moment, le seul nom en Andorre avec une telle reconnaissance.
Cet espace gastronomique du spectaculaire Sport Hôtel Hermitage & Spa est protégé par un nom plus que connu des foodies : le chef Francis Paniego, une référence de la cuisine espagnole qui brille dans son restaurant Le Portail d'Echaurren (deux étoiles Michelin, Ezcaray).
Sa proposition andorrane est basée sur deux menus dégustation (Tierra 7 idées, 110 €, ou Tierra 11 idées, 145 €) qui font venir en Andorre la cuisine la plus moderne de la Rioja dès le même apéritif, servi dans un espace de canapés appelé Chester, pour continuer dans la cuisine et finir par se délecter dans le salon.
Ibaya, supervisé par le chef Francis Paniego.
A coup de petites bouchées, le tapas marquer l'accueil au restaurant avec trompe l'oeil comme ses olives noires (dont on n'en dira pas plus pour entretenir l'effet de surprise), quelques croquettes « qu'on a pris à ma mère », un beignet saignant et un beurre de chèvre andorran sur pain aux légumes.
Car bien que le voyage tourne vers La Rioja, le terrain de la Principauté ne manque pas au rendez-vous. Ainsi naissent des créations de la Vallée telles que vos feuilles de bourrache frites ou votre herbe fraîche (ou manger un pré de haute montagne). dans l'attente principale pois du maresme tempéré dans une béchamel au fromage et à la moelle de légumes ; un parfait de foies de canard ou un pigeon rôti aux raisins au vin rouge, céréales et ses cannellonis. Des gourmandises qui laissent place aux desserts parmi l'image magique de la montagne enneigée de la station de Grandvalira.
Ibaya, au Sport Hotel Hermitage.