Un vin et une lettre. L'approche avec laquelle le projet appelé Wine Alphabet apporte au public l'univers des dégustations et la connaissance du monde du vin est une immersion dans la créativité de Nika Shevela et Paul-Simon Geddis (également responsable actuel du contenu du festival de musique Sónar). , responsable de cette initiative en tant que créateurs de contenu et d'expériences, où le protagoniste est le vin.
Par exemple, pour lire cet article, ils proposent : « Une lettre ? G". Un vin? « Grenache , sans doute! Nous sommes de grands fans de Garnachas de Gredos comme ceux de nos amis Silvia et Kike de Cható Gañán, par exemple ». Et qu'est-ce qu'on mange avec ? "Un bon Gaspacho pour les saisons estivales (Nika fait un gaspacho aux cerises tueur) ou Gnocchi pour plus d'heures d'hiver (c'est déjà le domaine de Paul, qui adore ajouter un peu de guanciale) ». Et qu'écoutons-nous en lisant et en buvant ? « À la reine de l'électro-pop Grimes et sa superbe chanson Oblivion ».
Basés à Barcelone, ils organisent des événements pour différentes marques depuis 2017, explorant le monde des vins naturels avec des expériences et des dégustations itinérantes, mais avec une approche très particulière : celle de sortez des schémas à l'ancienne et affrontez-les avec une nouvelle vision à travers l'alphabet pour découvrir le vin lettre par lettre . Comme dans la série P pour pairing (M pour Pairings), dans laquelle ils collaborent avec des personnages comme Oriana Abzueta, du Metl ; Jenny de Banh Mi Barcelone; ou Laura Veraguas pour lier certaines références à différentes saveurs, plats et harmonies.
Les deux partenaires vivent à Barcelone, mais Nika est née en Russie et a vécu de nombreuses années à Castellón , tandis que Paul est né au Royaume-Uni et a vécu à Madrid tout en travaillant en tant que partenaire fondateur de Vice . Ils ont donc tous les deux une vision locale du vin – ils ont vécu en Espagne la moitié de leur vie – mais avec une capable de communiquer avec d'autres cultures.
"Tout d'abord, un point important est que nous communiquons en anglais , ne pas exclure mais sachant que le public local nous approcherait parce qu'il recherche une approche internationale ou un point de vue plus global, comme des clients B2B ou des entreprises qui peuvent être des importateurs en dehors de l'Espagne ou au Royaume-Uni ; aussi bien que CodeOp+Bumble , le premier réseau social pour femmes qui propose formation inclusive pour les femmes qui veulent se lancer dans le monde de la technologie".
Dégustation de vins lors d'un des événements Wine Alphabet.
Depuis la pandémie, Wine Alphabet a pris un virage presque retentissant en devenant un plateforme plus numérique . "Plus de la moitié des actions que nous réalisons actuellement se font en ligne", explique Nika, se référant à elle dégustations, cours (F de France –un parcours qui tourne autour de la quintessence du pays du vin–), une série de dîners privés– ou des idées comme Supernatural, où ils recréent le Ambiance club dans les hôtels –comme le Sir Victor, à Barcelone– ou les bars mais avec une carte de vins naturels ou à faible intervention, ainsi que diverses dynamiques de team building ou service de sélection de vins , avec lesquels ils élaborent une sélection de vins élaborés par des femmes et produits de manière durable.
"Pendant la pandémie tout le monde a commencé à boire du vin et tout le monde travaillait à distance, on a donc vu qu'il y avait une lacune pour ce type de projet avec une approche différente », souligne-t-il.
Nika organise une de ses dégustations.
Le point différenciateur de Wine Alphabet est que Nika et Paul vont au-delà des formats classiques pour communiquer le vin en créant différents concepts alliés à différentes personnalités et caves . C'est ainsi qu'ils ont imaginé une série d'interviews via Instagram avec des femmes du monde du vin, collaborations avec des chefs pour la cuisine en direct ou des événements tels qu'un cours de barre fit suivi d'une dégustation de vin adaptée à l'occasion.
« La musique et la gastronomie sont toujours une part importante de ce que nous faisons, mais du côté de la les femmes du vin est dans le projet depuis le début », explique Nika, qui parallèlement à Wine Alphabet a créé un groupe de femmes dédiées au monde du vin avec qui des sorties et des rencontres sont organisées.
"Avec la pandémie, j'ai réalisé que c'étaient précisément les femmes qui étaient le plus touchées, alors nous avons voulu leur donner plus de présence dans nos actions. S'occuper des enfants, être à la maison, travailler… c'était tout à la fois » , commentaire.
Maintenant, avec le confinement comme un mirage lointain, ce que cherche Nika, c'est d'explorer le présence féminine réelle mais dans le monde de la gastronomie non liquide . "Pour eux nous sommes sur un projet avec le duo photographique Leafhopper, allant 'lettre par lettre' avec les femmes de la gastronomie.
Les vins naturels sont généralement les protagonistes des projets Wine Alphabet.
"Nous en avons assez de 'l'économie de l'attention et d'Instagram'", déclare le couple. "Nous avons remarqué qu'il existe de nombreux comptes liés au vin qui ils objectivent les femmes de manière à gagner engagement , sans aller plus loin. C'est pourquoi nous voulons créer un contenu réel et intéressant, avec des interviews et des informations durables. Pas une simple publication Instagram. Pareil pour le vin, il existe de nombreux comptes viticoles qui vous montrent leurs caves et leurs bouteilles, mais il faut aller plus loin et profitez-en pour compter les choses. Nous voulons mettre l'accent sur des histoires vraies et collaborer dans ce sens avec le déclin de l'influenceur."
Bien que de Wine Alphabet ils fassent toutes sortes d'expériences avec différents types de caves, les vins naturels sont ceux qui retiennent le plus leur attention . « Barcelone a changé au fil des ans. Quand j'ai commencé, j'allais dans les petits vignobles du quartier pour demander et acheter des vins en fût. Tout à coup, tout est arrivé au point où la plupart des bars vendaient des vins naturels . Les barres peu connues… elles ont toutes du naturel ».
Paul, d'autre part, commente qu'en étant toujours au contact de ce qui se passe dans le champ culturel de la ville et les gens qui en font la promotion, c'était à travers des personnages comme le Frères Colombo (du restaurant Xemei) , comme il a commencé dans le monde des vins.
"La culture adjacente comme celle promue par un restaurant comme Xemei a été un grand référence pour la culture et la nuit, pour les personnes qui travaillent entre les deux. Ils ont rapproché le vin naturel des gens comme moi », déclare Geddis. "En raison de sa taille et de ses relations, il est très facile d'entrer dans une scène à Barcelone telle que celle des vins naturels et semer des opportunités”.
Offrir un point de vue différent, c'est ce qui les intéresse mais avec une approche inclusive . « Je crois qu'il est de notre devoir de communiquer le vin et que les gens l'apprécient et trouvez-le intéressant à travers vos histoires , sans avoir à être des professionnels".
"Paul adore découvrir des choses que les gens ne connaissent pas encore, ces histoires que personne n'a encore mises sur leur radar", ajoute Nika "Cela nous est arrivé avec un Domaine viticole Sierra de Gredos il y a quelques années, par exemple. Personne ne les connaissait et nous avons réussi à les inclure dans certains menus de restaurants. Même avec Chato Ganan, des vins brutaux".
Et qui sont certains de ces personnages qui vous captivent en ce moment avec leurs aventures ? Je crois que des choses très cool se font à Penedés , avec de nombreux changements de bulles, il se passe des choses intéressantes avec les vins effervescents. Mais aussi dans la Sierra de Gredos, à Madrid et à Ávila, les vins naturels coulent à flot », ajoute Nika, qui a commencé à aller au-delà du raisin.
"Un m découvrir le passé du vin à travers la colonisation et comment l'église a voulu apporter la vigne au nouveau monde », dit-il. « C'est pourquoi nous nous demandons maintenant : que se passerait-il si la colonisation était l'inverse ? Il y a beaucoup de plantes qui ne sont pas des vignes, des agaves fermentés, des vins de fruits qui ne sont pas des raisins, différents types de cidres, maintenant il y a des fruits pet nat... C'est pour commencer par le la déseuropéanisation, c'est-à-dire pas tous les cépages et les cépages classiques ».
Alphabet du vin
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