Ce n'est pas qu'El Born manque de bars et de restaurants, en fait c'est l'un des quartiers les plus animés Barcelone. Vous ne manquez même pas le produit de qualité dans lequel c'était le épicentre des corporations textiles de la ville (Sous le toit inspiré des trencadís gaudiniens du marché de Santa Caterina se cachent des merveilles gastronomiques authentiques, comme des épiceries à l'ancienne ou des boulangeries avec des pains traditionnels).
Mais il a appris que -après deux ans d'arrêt forcé- reviens aujourd'hui a midi Cuisine de rue née à la place du Pla de Palau (jusqu'au dimanche 3 octobre) et nous avons les dents longues. Parce que oui, nous avons manqué (beaucoup !) sa cuisine de rue, mais surtout nous voulions essayer votre 'saveur de quartier', celle qui est cuisinée dans la cuisine, mais aussi dans la rue, par les voisins et en plein air.
Voir les photos : La meilleure cuisine de rue pour profiter de Barcelone en plein air
L'organisation – restaurants et magasins liés au quartier et associés sous le nom de Barcelona Born Gourmet – nous dit que le festival les gourmands reviens avec plus d'envie –et d'appétit– que jamais (spécifiquement aujourd'hui et demain de 12h à minuit et le dimanche jusqu'à dix heures du soir).
C'est pourquoi nous sommes invités à participer à cette fête gastronomique ouverte au public (l'entrée est gratuite, mais une consommation minimale de trois billets est requise) qui est "une grande fête des produits frais et de saison, des saveurs du quartier, et de la vraie cuisine, avec des grills, des casseroles et des poêles au niveau de la rue ».
Il y aura de la nourriture, des boissons, de la musique et des rires.
QUELQUES PROPOSITIONS
Dans l'édition 2021 de Cuisine de rue née nous reverrons avec certains des meilleurs chefs de la ville , comme Joan Bagur, qui a appris à D.F. "avec des petits poings et des petits pincements" ceux secrets des 'majorités' avec lesquels il nous fait désormais vibrer (et avec laquelle il remplit les tacos) dans Cuisine mexicaine d'Oaxaca (Avez-vous déjà goûté leur maïs grillé comme au marché de Coyoacán ?).
Et que dire de la Les frères Viñaspre et leur mythique grill basque Sagardi. Dites-moi combien de festivals de cuisine de rue avez-vous été où les charbons sont allumés pour cuisiner un gros steak de vieille vache.
Nous sommes sûrs que Dani Rueda nous surprendra avec ses tapas créatives, les mêmes qui ont fait la renommée de Tapeo Born (une bombeta de la Barceloneta, s'il vous plaît). Le saint patron de la Guilde des pêcheurs de Barcelone fera frire instantanément le poisson fraîchement pêché. L'experte en fromage Eva Vila nous apportera les meilleures références Teck de Vila Viniteca et le spécialiste Quim Vila associera tous nos choix avec du vin.
Il y aura aussi showcookings qui sera accompagné de musique tout au long de la journée par Fred de Guzzo Club.
Vieux steak de vache à Sagardi.
Ceux qui aiment jouer la sécurité trouveront – comme toujours – impeccable plats de riz historiques 7 ports et les plus curieux voudront découvrir ce que ceux des restaurant Cadaqués, cuit au bois d'oranger. Parce que c'est le meilleur de Cuisine de rue née , que dans cet événement gastronomique de rue il y a de la place pour tout le monde et tout (à condition qu'il soit frais, riche et fraîchement cuisiné).