La machinerie centenaire qui donne son nom à l'hôtel préside le hall, et elle fonctionne toujours !
« Les clients commentent que cela leur rappelle Ibiza. Pas un ou deux l'ont dit, mais beaucoup et d'âges différents. À Ibiza et Mykonos », explique María José Solaz, l'une des propriétaires du nouvel hôtel El Molino. Ce sera pour tapis et coussins éparpillés dans le jardin pour se détendre, par les parasols couleur pierre d'origine sur la terrasse, musique d'ambiance douce, les tons clairs du mobilier, l'ambiance décontractée... Pour cela sentiment d'être dans un monde à part, avec rien de plus à faire que (oh, soupir) profiter de l'environnement et de la compagnie. La mer, cependant, est loin.
Nous sommes au nord-ouest de la province de Teruel, dans une paysage et vergers de paramo aux abords – à peine un kilomètre pour une promenade agréable – de la ville de Monreal del Campo , et bien qu'il n'y ait pas de mer ici, l'un Guides de la rivière Jiloca lécher les murs de cet hôtel stylé installé, comme son nom l'indique, dans un ancien moulin à farine dont l'histoire remonte à 1529.
Voilà à quel point la terrasse du restaurant Las Ocas est idyllique
« En fait, le moulin fonctionnait déjà comme un hôtel. Ce que nous avons fait, c'est redécorer et apporter notre touche personnelle », explique María José. Et cette touche personnelle, qui porte une signature et la sensibilité de l'architecte d'intérieur Carlos Serra de Mercader de Indias, nous transporte immédiatement en Méditerranée. Sans surprise, Serra et les propriétaires de l'hôtel – également à l'origine de la mini-chaîne d'hôtels Cosy Rooms – sont valenciens. « La chose la moins risquée aurait été de faire une décoration rustique, campagnarde. En revanche, nous avons préféré utiliser des meubles plus légers, plus décontractés, avec beaucoup de blanc, des tons neutres et des matières naturelles ; très aqueux ». Le résultat est non seulement en décalage avec l'environnement du tout, mais il est infaillible pour la finalité de l'hôtel : vous aider à vous reposer.
Et on parle de rompre avec les majuscules Celui qui inclut le silence, l'air frais et la déconnexion de l'actualité, de cette autre réalité. Le matin, au petit-déjeuner, après avoir passé une nuit à El Molino, "On remarque déjà qu'il y a beaucoup plus de complicité entre les couples", observe Maria José.
Les chambres 109 et 110 conservent les poutres d'origine
Parmi les onze chambres, María José aime particulièrement la chambre 110 "parce qu'elle conserve les poutres d'origine de l'ancien grenier et qu'elle est magnifique", en plus des trois qui donnent directement sur la rivière « au bruit de l'eau. Dormir en écoutant la rivière est le plus relaxant ».
REGARDE
À première vue: Le murmure de l'eau de la rivière et les sons de la nature vous feront immédiatement baisser les révolutions. Ensuite, dès que vous entrez, il attirera votre attention les anciennes machines du moulin centenaire qui préside le coin salon cosy du lobby, composé de canapés blancs confortables et de grands bocaux en guise de pots de fleurs. La machinerie fonctionne toujours, donc si vous êtes intéressé, vous pouvez demander qu'on vous montre comment.
Décor: Simple, chaleureuse, élégante et très décontractée, celle qui met tout le monde à l'aise. La personne responsable de la création de ce microclimat de placidité et de sensibilité a été l'architecte d'intérieur Carlos Serra du Marchand des Indes.
Chambres: Onze. Certains regardent directement le fleuve et d'autres un peuplier idyllique Si vous aimez les lofts, demandez le 109 ou le 110.
Salle à manger du restaurant Las Ocas
Les hôtes: Escapade romantique couples et groupes cyclistes –Il est proche de la route verte qui va d'Ojos Negros à Sagunto– et les motards le week-end. Et, pendant la semaine, les travailleurs de la région – il y a un polygone dans les environs. Si vous avez un hôtel calme et beau à un prix raisonnable, qui a dit qu'un hôtel rural de charme ne pouvait pas être aussi un hôtel d'affaires ?
Propriétaires: Les mêmes de Cosy Rooms, une petite chaîne de trois petits hôtels dans le centre historique de Valence.
Restaurant: Il s'appelle Les oies pour les oiseaux qui vivent dans les eaux à côté du moulin. Des plats qui plaisent toujours – comme les croquettes maison, la coca méditerranéenne aux sardines fumées, sobrassada ou boudin noir, ou la dentelle au jambon croustillant et œuf poché – et un blanc misez sur le produit local dans lequel la viande se démarque –surtout le ternasco– et le Jambon DO Teruel. Attention pour délicieux menu de collations afin que vous soyez bien approvisionné pour vos pique-niques et excursions.
La lagune de Gallocanta n'est qu'à une demi-heure de l'hôtel El Molino
Le plan: Dormez bercé par le bruit de l'eau, déjeunez sous le soleil d'automne au bord de la rivière et visiter la lagune de Gallocanta, à une demi-heure en voiture, entre novembre et février, il est rempli de dizaines de milliers de grues –c'est la plus grande zone humide saline de la péninsule et la mieux conservée de toute l'Europe occidentale–. Et, à un moment donné, n'oublions pas, achetez du** safran, une des épiceries fines du coin.**
Distance : À un kilomètre de la ville de Monreal del Campo, à une demi-heure en voiture de la ville de Teruel, A 45 minutes des villes monumentales d'Albarracín et de Daroca, à une heure et quart de Saragosse, à deux heures de Valence et à moins de trois heures de Madrid ou de Logroño.
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