Les meilleurs produits artisanaux des Pyrénées dans les petits déjeuners des cabanes d'Epic Andorre
Le soleil a longtemps réchauffé les pentes des montagnes du vallée de soterny Et même si tu n'as entendu personne s'affairer là-bas, comme tu t'y attendais Le petit déjeuner est prêt et préparé sur la table en bois massif abritée par les arbres.
pain de campagne pour répandre le délicieux beurre et fromage frais artisanaux et confitures maison de Casa Gendret et El Pastor, jus naturels, fromages de berger, saucisses des Pyrénées...
Tous les produits laitiers, y compris cet inoubliable yaourt, ils sont fabriqués avec le lait des 50 brebis Assaf –une race très appréciée pour ses propriétés organoleptiques– de la famille Raubert, fromagers de toujours ; tandis que les saucisses, la saucisse, la secallona (sorte de saucisson sec), les taureaux au foie, la langue, le boudin noir, la donja, la bringuera... –au cas où vous pensiez les connaître toutes– sont de Cal Jordi, une entreprise engagée à préserver la sagesse et les saveurs de ses ancêtres.
Si vous avez envie de quelque chose de spécial, un muesli ou du pain perdu, tout ce que vous avez à faire est de demander, même au milieu de nulle part (ou pas du tout) ici le plaisir est à la carte, mais c'est – en gros – ce qu'il y a au petit-déjeuner dans Borda Puntal, l'un des six anciens refuges de bergers qu'Epic Andorre a réhabilité avec un goût et un service exquis à travers les montagnes de la principauté.
Le "jardin" s'étend jusqu'au Serrat d'Ordino , à 15 minutes de la cabane, où vous avez une station de ski. Faire du sport vous fera du bien pour vous mettre en appétit. Le dîner vous attend escudella amb carn d'olla, une sorte de ragoût des Pyrénées.
*Ce rapport a été publié dans le numéro 138 du magazine Condé Nast Traveler (avril). Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro d'avril de Condé Nast Traveler est disponible dans ** sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. **