Le Chalet Zannier, dans les Alpes françaises
Éclaircissons depuis le début : Thomas Jefferson n'a pas inventé les gaufres, bien qu'il ait été le premier nord-américain à avoir une machine pour les fabriquer à la maison. Ce n'est pas non plus son idée : il les a achetées (au pluriel, car il en a pris quatre) à amsterdam en 1789.
A l'époque, les gaufres étaient monnaie courante à Boston et à New York, héritage des immigrés d'Europe, où ils étaient notre pain quotidien (littéralement) depuis le Moyen Âge. Wafel en néerlandais, gaufre en français, on sait que nos ancêtres néolithiques faisaient déjà des galettes de céréales sur des pierres chaudes et qu'au temps de Jefferson on les prenait avec du miel, de la cannelle ou du sucre dessus. Mais la coutume d'ajouter des garnitures a été mise à la mode par le Belge Maurice Vermersch lors de l'exposition universelle de Bruxelles de 1960 et, quatre ans plus tard, à New York.
gaufres Le Chalet , l'hôtel qui Arnaud Zannier ouvert en 2011 dans les Alpes françaises, ils sont fins, croquants et en forme de cœur. Comme tout dans cet hébergement exquis avec seulement douze chambres, vous pouvez les ordonner comme vous préférez, sucré ou salé, et quand vous voulez.
Pour déjeuner, dans la corbeille à pain, accompagnant fromages et charcuterie ou, puisque nous sommes gourmands, avec soit du chocolat et de la crème, du sirop, des fruits ou du miel riche du Château Saint-Maur en Provence. ou pour goûter, à l'heure du thé – essayez ceux des Artisans du Thé, le nouveau label bio de Zannier – après une journée de ski.
Quoique, attendez... des gaufres au chocolat et que diriez-vous d'un champagne ? C'est effectivement une bonne invention.
Le Chalet Zannier, dans les Alpes françaises