Le « thermopoly » découvert à Pompéi
Dans la Rome antique, comme aujourd'hui, il était normal de manger au restaurant , surtout si, comme c'était le cas pour les plus pauvres, il n'y avait pas de cuisine à la maison. Dans ce cas, la chose habituelle était d'aller au thermopolio, un établissement analogue à nos fast-foods, puisque la nourriture était stockée dans des bocaux, prête à servir.
Celui qui vient d'être découvert à Pompéi, baptisé Thermopoly de Regio V , n'est pas la seule : il y en a environ 80 dans la zone archéologique, préservées à travers les siècles grâce à l'éruption du Vésuve. mais oui c'en est un l'un des plus anciens et des mieux conservés , puisqu'il a été possible de le fouiller dans son intégralité et qu'il abrite même des restes alimentaires.
La première chose qui attire l'attention sur les anciens locaux, caractérisés par un bar avec les bocaux susmentionnés intégrés, sont les décorations de comptoir . Ils comprennent l'image d'une Néréide (nymphe avec la queue d'un poisson et le corps d'une femme) chevauchant un hippocampe sur le côté le plus long, tandis que sur le côté le plus court, vous pouvez voir une illustration qui provient probablement de la boutique de Yes, une sorte de logo . En fait, lors des fouilles, des amphores avec le même dessin ont également été trouvées, selon les rapports du parc archéologique de Pompéi.
Pour la décoration du dallage de l'établissement, en revanche, il a été utilisé cocciopesto , un revêtement imperméable constitué de fragments de terre cuite dans lequel des morceaux de marbre polychrome (albâtre, portasanta, green gap et bardiglio) ont été insérés à plusieurs endroits.
ATTENTION AU CHIEN
La dernière section du comptoir à être déterrée a révélé d'autres scènes de nature morte exquises, avec représentations d'animaux probablement abattus et vendus dans le commerce . Ils ont également été découverts fragments d'os des mêmes animaux à l'intérieur des conteneurs intégrés sur le comptoir, comme dans le cas des deux canards colverts présentés à l'envers, prêts à cuisiner et à manger ; un coq et un chien en laisse , ce dernier servant presque d'avertissement, à la manière du célèbre Cave Canem ("Attention au chien").
Et ils ne faisaient pas référence à un chien rôti : le squelette complet d'un autre chien a également été retrouvé dans le magasin , entre les deux portes du Thermopolium . "Ce n'était pas un gros chien musclé comme celui montré sur le comptoir, mais un spécimen extrêmement petit, d'environ 20-25 cm de haut à l'épaule bien qu'il soit un chien adulte. Bien qu'ils ne soient pas très communs, les chiens de si petite taille taille indiquent que la sélection artificielle des races avait lieu à l'époque romaine pour obtenir un tel résultat", expliquent les archéologues en charge de la fouille.
Et en parlant de chiens : dans le dessin susmentionné du bar, sur le cadre qui entoure le tableau, il a été trouvé un graffiti, une inscription moqueuse avec les mots NICIA CINAEDE CACATOR - littéralement "Nicias (probablement un affranchi de Grèce), espèce de canaille !". "Probablement, il a été laissé par un farceur qui a tenté de se moquer du propriétaire, ou quelqu'un qui travaillait au Thermopolium", expliquent les spécialistes.
"Attention au chien"
RESTES HUMAINS
"Une autre observation remarquable est la découverte de os humains , même si malheureusement elles sont dispersées à cause des tunnels creusés au XVIIe siècle par des creuseurs illégaux à la recherche d'objets précieux », poursuivent-ils depuis Pompéi.
Plusieurs appartiennent à un individu d'au moins 50 ans, qui au moment de l'arrivée du courant pyroclastique, probablement était dans une sorte de lit , comme en témoignent l'espace réservé pour ranger le lit et une série de clous et de résidus de bois retrouvés sous la caisse. D'autres ossements, qui n'ont pas encore été explorés, appartiennent à un autre individu et ont été trouvés à l'intérieur d'un grand bocal de dolium, où ils ont peut-être été placés par les premiers excavateurs.
À présent, tous ces résultats seront portés aux laboratoires de différentes universités, où il est prévu de révéler de nouvelles données sur ce thermopoly en particulier et les habitudes de la Rome antique en général.