Soul Barcelone
Il se passe toujours la même chose il y a deux villes . Ça arrive à Madrid, ça arrive à Valence et ça arrive beaucoup à Séville, Venise, Paris ou Bilbao. Deux villes, deux personnalités : l'une est celle qui s'étire et se pare pour le touriste, l'autre la ville camouflée des regards indiscrets. Cette autre ville est celle dont jouissent les voisins, les "gens d'ici" . C'est la ville que nous recherchons. C'est la ville où nous comprendrons mieux la ville, où (peut-être) nous tomberons amoureux de son vrai rythme, de son tempo et de ses détails.
CAFÉ DOLE, À SARRIÀ
Oui, nous aimons Federal. On craque aussi pour Tarannà ou Granja Petitbo (échantillons de la Barcelone la plus cosmopolite, plus attachée aux tendances et au design) ; mais si nous parlons d'authenticité et de barri, nous devons parler de la café au chômage , la cafétéria mythique de Sarrià qui existe depuis 1974. Plus de quarante bâtons porte le Léandre Mateu servant des cafés et des "Popeyes" dans ce cafétéria du "tout au long de la vie". J'espère qu'ils durent pour toujours.
BAGARRE
Quelque chose a Gresca qui le fait inaccessible à la médiocrité . Vers le show-business Voyez que nous l'avons recommandé (j'aime beaucoup d'autres collègues, ils ont beaucoup plus et de meilleurs critères que le signataire ci-dessus) pour actif et passif, en gras et souligné. Tu dois partir. La cuisine est un must Raphaël Pena , mais rien, n'a jamais franchi la frontière de popularité ce petit local du rue provençale . Elle n'existe pas pour le pèlerin. Et tu sais quoi? Presque mieux.
** LIBRAIRIE CALDERS **
Sant Antoni C'est le quartier branché mais ce n'est pas pour ça que Calders est là. Ce n'est pas non plus une librairie d'occasion — elle a à peine deux ans, mais elle stocke toute la vannerie de la librairie « veïnat ». Pour commencer, le projet Isabel Sucunza et Abel Cutillas on ne peut pas être plus honnête : « Une librairie spécialisée dans les livres », son nom fait référence (en plus de la rue) à un écrivain du quartier et en plus des étagères pleines de livres, il nous offre aussi des ateliers, des conférences et des expositions.
ALCHIMIE DE JORDI VILÀ
L'ouverture de l'année à Barcelone est on ne peut plus discrète. Peut-être est-ce la faute au "out of the loop" dans lequel il s'est toujours déplacé Jordi Vila : hors des feux de la rampe, (enfin) loin des réseaux sociaux et du run run de l'appareil photo et du hashtag. Et pourtant, voyez-vous, nous sommes face à l'un des chefs les plus talentueux de la planète (je ne pense pas exagérer). Cette année, il a déménagé son restaurant gastronomique au Usine de Moritz — où il conseille également la brasserie, le bar à vins et la haute brasserie Louis 1856. Mais cet Alkimia est le joyau de la couronne. À partir de maintenant, une des meilleures tables de Barcelone.
Désormais, l'une des meilleures tables de Barcelone
ALMA BARCELONE
Je fais partie de ceux qui pensent qu'à chaque fois, il faut s'offrir un hôtel dans sa ville. La perspective des rues que tu connais déjà (que vous pensez connaître) devient absolument différent ; les odeurs et les couleurs de cette première promenade du matin, les commerces d'un quartier qui n'est pas le vôtre, les bruits des cafés et les voix des autres… n'était-ce pas voyager ?
C'est exactement de cela qu'il s'agit AlmaBarcelone (je n'ai aucune idée de ce qui se passe, ce n'est que ma lecture), une ode au vrai sens du voyage. Au calme et au mystère d'une gare, au contrat intangible —d'expériences— que l'on signe avec soi-même en fermant une valise. Alma est plein Eixample et pourtant un Eixample différent . Alma (pour moi) est son beau jardin intérieur, si étranger à cette immensité où « personne n'entend ta voix ».
AlmaBarcelone