On ne va pas dire ça Palma de Majorque était moins belle il y a 10 ans, car il est impossible de ne pas tomber amoureux des charmes de son centre historique et de son imposant cathédrale , mais la vérité est que ce nouveau Palma, celui qui renaît depuis quelques années, a volé nos cœurs.
Avec un nouveau tourisme qui regarde bien au-delà de l'été , axé sur le luxe mais sur ce qui inspire, la gastronomie (nationale et internationale) et les petits détails qui nous rappellent que cette ville n'a pas cessé de regarder la Méditerranée.
Nous vous proposons une visite, celle que vous méritez, celui qui laisse passer le temps lentement , qui vous permet une glace en milieu d'après-midi, une promenade après une journée ensoleillée, une bière fraîche dans l'une de ses rues pavées ou laissez-vous inspirer par chaque coin avec un appareil photo à la main. Parce que regardez quels beaux coins a Palma de Majorque !
La cathédrale de Palma de Majorque.
LA PROMENADE
Il est possible que vous soyez de passage dans la ville parce que vous allez faire un road trip autour de l'île, que vous y consacriez un week-end ou plus de trois jours, peut-être que vous viendrez et voudriez y rester toute votre vie, mais pour ce que nous sommes venus, venez Les jours où vous venez, c'est pour vous détendre. Donc pas de déplacements précipités.
Nous commençons par une promenade, très tôt, profitant du fait que le soleil ne s'est pas encore levé. Enfilez quelque chose de confortable et prenez votre appareil photo, nous allons découvrir la ville. On commence par le Passeig des Born qui nous mène au port, nous avons plusieurs options : si nous le traversons jusqu'au bout à droite nous pouvons découvrir Sa Llotja , l'ancien marché des pêcheurs de Palma, un bâtiment du XVe siècle magnifiquement conservé dans lequel se tiennent aujourd'hui des expositions. Si nous décidons de tourner à gauche nous découvrirons les environs de La Seu, la cathédrale de Palma. Il vaut la peine de se perdre dans ses jardins, S'Hort del Rei , silencieux et frais en début de journée.
La cathédrale , le joyau de Palma, est l'un des exemples les plus impressionnants de gothique au monde. Avec sa silhouette se reflétant dans le Parc de la mer , juste devant, définit l'horizon de la ville. Pour pouvoir entrer, vous devez bien connaître les horaires, les jours normaux, il ouvre généralement ses portes à 10 heures du matin.
Juste à côté de lui, Palais de l'Almudaina , propriété de la Maison Royale, mais, comme la Cathédrale, se visite. A l'intérieur, il nous permettra de connaître le chapelle gothique de Santa Anna , Les Bains de la période islamique et les terrasses , avec des vues spectaculaires sur la mer et la baie de Palma.
Nous continuons par Dalt de Murada, en suivant le mur qui protégeait la ville à l'époque médiévale, et qui nous offre une promenade tranquille jusqu'au Palais épiscopal , et si vous avez envie de vous promener, aux bains arabes et au Couvent de Santa Clara.
Boutique gastronomique traditionnelle à Palma de Majorque.
A LA DECOUVERTE DE LA VIEILLE VILLE
La ville de Palma prend soin de sa vieille ville depuis des années, chaque rue attend quelque chose de spécial, une surprise pour le voyageur : d'un hôtel-boutique de luxe à une galerie d'art - il y en a tellement que vous ne pourrez pour tout voir-, des patios cachés, des musées, des jardins pour se reposer, des maisons de la culture, des restaurants où l'on a envie de vivre et des cafés de cartes postales.
N'oubliez pas de lever les yeux, ses charmantes façades aux balcons décorés d'art et de fleurs vous feront toujours sourire.
Vous pouvez prendre comme départ de votre visite le Place principale vague Rue Sant Miquel , la rue commerçante par excellence, et de là, découvrez les immeubles et les recoins. Comme par exemple le théâtre principal ou la grand hôtel , construit en 1903. Si vous avez envie de visiter l'une des cours intérieures les mieux conservées, nous vous recommandons d'aller à Peut Vivot , bien que vous ne puissiez pas entrer, vous pourrez le voir de l'extérieur. Oui, vous pouvez le faire dans Centre Culturel Can Balaguer , où ils organisent également des expositions.
Vues de La Seu depuis la Fondation Joan March.
Dans le centre historique, vous trouverez également bâtiments modernistes, L'influence de Gaudí dans la ville. L'un des plus beaux est Roi de la Forteresse Chien . Et en continuant, à partir d'ici, en direction de Carrer de la Unió, nous trouverons la foule Place du marché , le bâtiment moderniste Casasayas, et à quelques mètres, l'église de Sant Nicolau. Il faut dire que Palma est une ville pleine d'églises et de couvents. Vous pourriez passer la journée à visiter l'un après l'autre.
Des arrêts plus incontournables ? Bien sûr, vous ne pouvez pas partir sans découvrir le Bibliothèque Bartholomew March, spécialisé dans les thèmes des Baléares, vous trouverez à l'intérieur le musée de la Fondation Joan March.
La piscine de l'Hôtel Couvent la Missió.
UN BOUTIQUE HÔTEL DANS UN COUVENT
Vous cherchez à rester dans la ville? Palma connaît un boom important de nouvelles ouvertures, particulièrement axées sur le luxe et un visiteur qui recherche la tranquillité au centre de la ville, la bonne gastronomie et l'élégance. Un grand nombre d'hôtels de charme sont concentrés dans la vieille ville, l'un d'eux est l'Hôtel Convent de la Missió, l'un des plus anciens de la ville appartenant au groupe Torre de Canyamel, qui conserve une curieuse histoire dans son bâtiment.
Situé dans le charmant quartier de La Missió, entouré d'églises et de couvents, de jolies rues et de boutiques traditionnelles, l'hôtel a été créé au 17ème siècle et dédié à la formation des parents missionnaires.
Le bâtiment se compose de deux parties, le couvent où se trouve aujourd'hui le lobby avec son art bar, parfait pour un cocktail ou un café à toute heure de la journée, et le restaurant avec L'étoile Michelin de Marc Fosh ; et la partie des chambres, où se trouvaient les cellules des parents. C'est dans cette aile du bâtiment qu'habitent encore certains d'entre eux et que se trouve l'église qui offre la messe tous les jours.
Cette paix monastique se transmet dans tous les espaces de l'hôtel, qui, soit dit en passant, a été rénové en 2017 ; et sur sa terrasse spectaculaire avec des oliviers et une piscine surplombant la ville.
Sans aucun doute, nous avons séjourné dans leurs chambres. En entrant vous serez accueilli une porte en bois avec plus de 300 ans d'histoire , ses hauts plafonds et un lit très confortable pour se reposer avec bonheur. Les commodités de L'Occitane ils mettent la cerise sur le gâteau d'une chambre parfaite pour les familles ou les couples.
Le plus, c'est son petit-déjeuner, également servi dans le restaurant Marc Fosh, illuminé de lumière naturelle pour bien démarrer la journée. Jus de vitamines, pain fait maison, saucisses de Majorque, délicieuses pâtisseries et œufs dans le style que vous aimez le plus . Il nous reste le coin de Majorque, combien de délices peuvent tenir dans un si petit espace !
L'hôtel dispose d'un spa , accès gratuit pour les clients et service de transfert aéroport. Ceci est particulièrement recommandé en haute saison.
C'est du racó de Majorque.
OÙ MANGER À PALMA
Palma a une grande offre gastronomique. Dans cette escapade, nous allons vous donner quelques adresses qui ne manqueront pas, spéciales pour chaque moment de la journée.
Assaona C'est le gastrobeach club par excellence de Palma. Il est vrai qu'il faudra sortir du centre-ville, mais c'est une promenade agréable avec vue sur la mer. Il a tout pour une journée à la plage : coin hamac, cocktails, bonne musique live, couchers de soleil et un bon restaurant. De plus, il dispose d'espaces intérieurs au cas où vous le visiteriez hors saison.
De sa cuisine nous mettons en valeur une carte fraîche et ludique avec des plats à partager, une cuisine du marché, des sushis aux fruits de mer et poissons du jour. Vous trouverez également des salades, des pokes et des tiraditos. Son nom le dit déjà Assaona , est l'assaisonnement à Majorque. Ici, aucun plat ne manque de saveur.
Vous dînez à Palma ? Si vous cherchez de l'ambiance, vous devrez vous rendre dans le quartier de Santa Catalina, "la Suède majorquine", et le quartier branché de la ville. Spot Mallorca, du groupe Tragaluz, est le restaurant idéal pour un dîner entre amis ou en couple.
Le frère de Tache verte (Barcelone), propriété de En compagnie des loups , a un menu très spécial qui n'oublie pas la gastronomie majorquine mais regarde aussi le monde : de ses pizzas au feu de bois, aux ceviches, salades vertes et plats sains et originaux à partager. De délicieux desserts, et bien sûr, de bons cocktails.
Pour un dîner ou un repas de midi dans le centre historique, mais loin de la foule, nous vous conseillons le restaurant Xalest, le restaurant Concepció by Nobis, qui est aussi un bar à cocktails. En plus d'un espace unique, la cuisine d'inspiration locale préparée avec la touche moderne du chef Xema Álvarez surprend avec des plats délicieux, toujours avec une touche majorquine.
Vous pouvez commencer par des tacos ou un tartare de thon, et continuer avec une cuillère de riz de carabinero et aïoli de sobrassada ou un joue de veau à la purée de pomme de terre truffée , son plat vedette. Il y a des desserts, bien sûr, comment pourriez-vous partir sans goûter un cheesecake maison ou un gató au chocolat et aux amandes !
Cannelle C'est le restaurant des vegans (ou pas) de la ville. Vous viendrez répéter, soit pour sa carte du midi à un prix plus que raisonnable et avec des plats vegan traditionnels, soit pour le dîner avec une carte un peu plus sophistiquée. Dans leurs cuisines, une famille plus qu'expérimentée dans le métier -ils étaient les propriétaires du premier végétalien de Palma-.
Dans son menu, vous trouverez des plats tels que Heura sauce cacahuète , pakoras aux épinards avec chutney de mangue, pâtes fraîches avec sauce carbonara vegan ou burgers vegan. Les desserts sont également surprenants et, surtout, ils sont très sains.\
ACHATS
Le seul inconvénient de Palma de Majorque, c'est que ses boutiques sont assez tentantes, les vitrines (surtout celles dédiées à la cuisine locale) sont inspirantes. Voici une liste des indispensables :
- Fornet de la Soca. Il a ouvert ses portes en 2008 et depuis lors, il n'a cessé d'exciter avec ses vitrines pleines de pâtisseries majorquines. Les suivre sur leur Instagram, c'est comme faire un voyage sur l'île.
- Forn de Sant Crist. Une institution à Palma en ce qui concerne les ensaimadas. Ils les fabriquent depuis 1910.
- Ca'n Joan de s'Aigo. Produits faits maison par une petite famille de Majorque. Ils ont trois magasins, le premier ouvert en 1700. Ils sont les pionniers de la fabrication de glaces sur l'île.
- Fika Farina. Boulangerie suédoise à Majorque dans laquelle vous voudrez entrer à tout moment de la journée.
- Charcuterie de Majorque. Sa vitrine en dit long, un produit d'épicerie fine de l'île.
- Librairie Quart Creixent. Une petite librairie de charme au coeur de Palma. Son amour pour les livres remonte à 1982.
- Terre cuite. Artisanat et achat de céramiques de Majorque.
- Petit Bumü. Magasin éco-responsable dédié aux enfants.
- Magasin d'espadrilles La Concepción. L'une des boutiques les plus emblématiques de la ville, ouverte en 1940. Ses chaussures sont faites à la main et fabriquées en Espagne.
- Bon Vivant Concept Store. Inspiré du style méditerranéen, dans ce concept store, il n'y a rien que vous ne ramèneriez pas chez vous.