Dans une ville aussi internationale Quoi Palmier nous pouvons trouver des propositions de toutes sortes : des plus saines aux plus traditionnelles. La particularité est que beaucoup de nos sandwichs et toasts sont préparés avec llongues , qui sont pour nous ce qu'un muffin est pour un sévillan : un petit pain ovale que nous consommons au quotidien que dans le reste de l'île les habitants de Palma nous appellent affectueusement ainsi : llonguets.
Un délicieux café de spécialité au Café Riutort.
CAFÉ RIUTORT (Rue Carmé, 25)
Le Café Riutort est connu à Palma pour lui café de spécialité , aussi bien que le produit local et écologique . Sa proposition de petit-déjeuner propose d'un simple llonguet (préparé de manière traditionnelle, avec des tranches de tomate, de jambon ou de fromage), à un toast spécial puissant.
Si nous arrivons un peu tard en semaine, nous trouverons également un menu du midi. offrir une soupe et un plat du jour végétarien , chaque jour différent et avec des produits de saison. Le samedi, ils préparent toujours un plat spécial hors du menu, afin que les clients réguliers ne s'ennuient pas et que les clients sporadiques soient surpris.
Sa spécialité est petits déjeuners salés et aliments sains , cependant, on retrouvera aussi en vitrine leurs préparations sucrées, toujours faites maison. La plupart des options du menu sont végétariennes. Ils offrent également des saucisses, telles que la sobrassada bio de la ferme Fils Canaves , où ils fabriquent le produit à la main selon la recette traditionnelle.
LE BROYAGE (Carrer del Bisbe Campins, 11)
La Molienda est un autre des sites bien connus de Palma pour son bon café . Ils torréfient le leur à partir du café d'origine auquel ils donnent leur touche personnelle. En peu de temps, ils ont beaucoup grandi et ils ont maintenant trois magasins.
votre premier café C'était La Molienda sur la calle Bisbe, un endroit bien situé, avec une terrasse au milieu de la place, entre Las Ramblas, Paseo Mallorca et Jaime III. L'endroit est très lumineux et on retrouve de nombreux clins d'œil à l'île de Majorque , comme la porte d'entrée, en vert, les carreaux de sol et les housses de coussins en langues majorquines.
Et qu'est-ce qu'on mange ici ? Le classique pa amb oli au fromage Mahon bio , biscuits maison, porridge végétalien et toasts (nous aimons particulièrement certains qui préparent avec pain xeixa, avocat et dukkah ). Leurs llonguets arrivent cuits tous les matins de l'emblématique Forn de la Pau.
SANTINA AU MARCHE (Carrer d'Annibal, 19)
Santina près du marché est dans Sainte Catherine , un quartier très animé à l'ambiance villageoise, situé tout près du cœur de Palma et de la promenade. Son nom vient précisément de sa proximité avec la mer , puisque sainte Catherine d'Alexandrie est la patronne des marchands et des marins.
Votre proposition est cuisine saine et internationale à déguster entre amis dans votre local, en terrasse, ou à emporter. Le menu combine différentes options végétaliennes et sans gluten : toasts, bagels ou salades de fruits. L'un de leurs plats les plus populaires est le burrito thaïlandais . Il est végétalien et rempli d'avocat, de riz, de haricots noirs, de légumes, de coriandre et de sauce au beurre d'arachide.
LE CHIOT (Carrer d'Annibal, 20)
Près de Santina, près du marché, nous trouvons El Perrito, une cafétéria conviviale et familière, nourriture totalement faite maison . Ils ont deux magasins, l'un à Santa Catalina et un autre très proche, à Sa Feixina , l'un des plus beaux parcs de Palma, tous deux séparés par une minute à pied de l'horloge. Son menu est totalement international. Nous trouvons boules granola, açai ou matcha . Aussi bien que des œufs, bagels, bikinis et toasts végétaliens.
Dans chaque endroit spécial de Palma, un cappuccino vous attend.
CAPPUCCINO (Carrer de Sant Miquel, 53)
À Majorque, pratiquement partout, vous trouverez un Cappuccino (il y en a déjà huit) . L'un de nos préférés est sur la Calle Sant Miguel, et ce qui le rend spécial, c'est qu'il est à l'intérieur d'un palais Palmesan du XIXe siècle qui conserve son architecture d'origine, avec sa voûte centrale flanquée d'arcs et un patio extérieur qui invite à s'asseoir et à écouter le bruit de l'eau de sa fontaine centrale en arrière-plan, entourée de végétation.
Dans le menu du petit-déjeuner, nous trouvons plusieurs options de café et, évidemment, un délicieux cappuccino. Ainsi que des sandwichs, toasts, charcuterie, salade de fruits, crêpes et œufs bio.
Rialto Café n'est pas n'importe quelle cafétéria, c'est aussi une galerie de mode, de décoration et de fleurs.
CAFÉ RIALTO (Carrer de Sant Feliu, 3)
Rialto Café est une proposition différente. C'est au rez-de-chaussée du magasin de décoration Rialto Living, entouré d'articles de mode, de fleurs et de cadeaux . Un endroit pour se détendre dans un coin du Paseo del Borne extrêmement élégant et très bien éclairé par ses grandes fenêtres.
Le brunch est servi de 11h à 13h (la boutique ouvre à 11h) et se compose de oeufs, avocat, tomate, bacon et pain au levain . La cafétéria reste ouverte jusqu'à 18h30. Si nous voulons rester, nous pouvons visiter l'espace. À l'étage supérieur, nous trouvons des pièces de signature, des meubles vintage, des miroirs et toutes sortes de meubles décoratifs.
Une chose est de prendre le petit déjeuner, et une autre, de profiter du meilleur petit déjeuner du monde à l'Hôtel Hospes Maricel avec vue sur la mer.
HÔTEL HOSPES MARICEL (Ctra. Andratx, 11)
Vous cherchez une mise à niveau ? A l'Hôtel Hospes Maricel on prépare un petit-déjeuner élu « le meilleur du monde » par les experts du II Sommet de la Gastronomie 'Madrid Fusión'. Il est servi sur la terrasse du majestueux bâtiment et dispose belles vues sur la mer . Ici pas de petit déjeuner à la carte, pas de buffet et sa proposition n'est pas toujours la même car change selon la saison.
La proposition actuelle comprend trois variétés de jus et neuf plats si l'on inclut le dessert. Certains des plus uniques sont les guacamole banane avec sorbet yuzu et cardamome ; coca de ensaimada et sobrasada caramélisée ; la Mojito bâton de Majorque à l'émulsion citron vert-menthe; la taco oiseau gourmand et « gató » à la noix de coco . Le petit-déjeuner commence à 9h30 pour tous les convives et dure près de trois heures. Vous n'arriverez probablement pas à déjeuner.