Le Grand Bazar est une petite ville couverte où travaillent plus de 10 000 personnes
Un petit tour du souk, un peu de marchandage et ils repartent avec leur achat, dans lequel le typique pendentifs avec l'oeil turc, le kilim traditionnel ou bols en céramique avec le mevlevi (danseurs célèbres pour leurs danses tournantes) .
Les voyageurs partent après avoir visité, mais sans avoir connu le tenants et aboutissants du souk qui vont au-delà des souvenirs. Pour cette raison, nous vous proposons ici de découvrir ses secrets qui attendent avec impatience d'être entendus.
Le Grand Bazar garde de nombreux secrets, et les vendeurs en sont les meilleurs gardiens
Notre voyage commence lorsque nous descendons du tram à Beyazit Kapalicarsi, l'arrêt le plus proche du Grand Bazar. Bientôt tu commenceras à voir des étals et encore des étals.
Un large réseau de boutiques s'est créé autour du souk où vous trouverez tapis, bijoux, foulards et tout ce que vous pouvez imaginer.
Il est une sorte de gigantesque sentier, mais ne vous laissez pas distraire. En vérité, tant que vous n'aurez pas franchi l'une de ses 22 portes, vous ne serez pas entré dans le Grand Bazar.
Nous cherchons le porte 1, l'entrée principale à côté du Mosquée Nuruosma-niye, et qui déjà sur sa façade révèle l'année de sa construction : 1461.
Toutes les entrées sont flanquées de arcs de sécurité et deux ou trois policiers avec des détecteurs de métaux.
Entrée principale du Grand Bazar
L'ESPAGNOL DANS SES RUES
Dès l'entrée, les commerçants attendent avec attention l'arrivée des touristes. Chacun, posté à la porte de sa boutique, comme il le fait Muzaffer Ceviz, quand il me voit il me salue en espagnol "Bonjour, comment allez-vous?".
Il a deviné d'où je viens rien qu'en regardant. Il nous invite à prendre le thé sur son stand de tapis et kilims. Il est dans le métier depuis 10 ans et dit qu'il parle turc, arabe, espagnol, anglais, italien, français, allemand, japonais et chinois ; Au moins assez longtemps pour que vous puissiez sortir de là avec un tapis sous le bras.
« Les touristes se sentent plus à l'aise si vous leur parlez dans leur langue. Nous parlons tous plusieurs langues. Il faut travailler au souk. Les commerçants du bazar sont peut-être ceux qui parlent le plus de langues dans toute la ville.
Les tapis sont l'un des objets les plus courants dans les étals du Grand Bazar
Nous quittons le poste de Muzaffer pour continuer à explorer. Se perdre dans ses rues est inévitable et plus que recommandé.
On déambule sans but dans ses couloirs où l'agitation est continue, parmi les touristes qui demandent le prix d'une lampe alors que un homme traverse vivement avec un plateau plein de thés. Il est chargé de les apporter aux commerçants qui recherchent divertir les touristes avec un verre tout en fermant un achat.
Le Grand Bazar est une petite ville où plus de 10 000 personnes travaillent. Il a un bureau de poste, deux petites mosquées, des banques, des bureaux de change, des cafés et des restaurants.
Bientôt l'une des franchises du le chef turc Salt Bae, qui est devenu célèbre dans le monde entier avec la vidéo du « steak turc », transformé en viande de mème.
TERRE DES HOMMES
Une des choses que vous remarquerez après avoir passé un moment dans le bazar est que la plupart des personnes qui tiennent les étals sont des hommes.
Vous aurez du mal à trouver des femmes, il y en a très peu. L'un d'eux est Esra Ozavar, qui travaille dans un bijouterie suivre les traces et les affaires de son grand-père.
« Quand j'ai commencé, il n'y avait que 2 ou 3 femmes. Les gens ont d'abord pensé que j'arrêterais quand je me suis marié." Cela fait 30 ans et ça continue.
Esra discutait avec deux amis d'autres bijouteries voisines lorsque nous sommes entrés dans sa boutique. Ils sont Ilhan Guzelis, qui travaille dans le bazar depuis 50 ans et Ivan Kojtpdof, qui le surpasse avec 60 ans d'expérience.
Chaussons turcs traditionnels dans le Grand Bazar
Bien qu'ils nous disent que l'homme le plus âgé est Huseyin, 95 ans, qui a commencé à travailler sur le marché en 1937 comme cireur de chaussures. "Si vous voulez en trouver, il faut aller dans les maroquineries, il y en a toujours."
Ilhan propose de nous faire visiter quelques-uns des magasins et de nous présenter certains des commerçants les plus réputés. Cet Araméen pourrait être nommé « Ambassadeur du Grand Bazar ».
Il connaît le souk les yeux fermés et a été présent lors des visites officielles de la reine des Pays-Bas, le prince Charles et sa femme Camila, entre autres.
Il parle fièrement du Grand Bazar, bien que son geste change lorsqu'il dit qu'avec lui, la quatrième génération, la tradition familiale prend fin. "J'ai deux fils qui sont ingénieurs mais ils ne veulent rien savoir du métier."
Un labyrinthe de rues où l'on peut se perdre et se laisser aller
SOUVENIRS D'UN TEMPS D'OR
Il semble que l'âge d'or du Grand Bazar soit un lointain souvenir alors que vous écoutez Ilhan parler des années précédentes où les touristes américains et européens se comptaient par poignées.
nous dit que A ses origines "le souk n'était composé que de deux rues d'échoppes et le reste du terrain était constitué de patios, destinés à garder les chevaux des marchands qui venaient de toute la région pour faire leurs courses.
Avec le temps et la nécessité, d'autres magasins ont été ouverts. Aujourd'hui, il y a plus de 4 000 et aucune position n'est vide.
Le Grand Bazar sent les épices et le thé fumant dans tous les coins
Nous nous arrêtons devant L'orient, une petite boutique située dans le quartier des antiquaires. Ici les allées sont plus étroites et les étals moins grands que dans les autres parties du souk.
Nous sommes accueillis par Murat Bilir, qui nous invite dans sa boutique où il n'y a de place que pour un petit bureau et deux chaises.
Le reste est occupé par les antiquités qu'elle commercialise : « des objets culturels portatifs en cuivre, laiton et bronze ». Murat a 70 ans et 50 d'entre eux ont travaillé au bazar.
Entre chandeliers d'argent, horloges et boîtes d'encens il se remémore ses débuts, "J'avais 15 ans quand j'ai commencé. C'était l'été et je passais les vacances à travailler comme apprenti. Je suis parti de zéro, en transportant les objets d'un endroit à un autre, ou en nettoyant l'entrée du magasin ».
Il se souvient que « les touristes le fascinaient. Il avait un dictionnaire anglais dans sa poche et un bloc-notes pour noter tous les nouveaux mots qu'il apprenait.
Cinquante ans plus tard, il a un anglais parfait. et sur la porte de son magasin, il a une coupure de journal accrochée avec une photo dans laquelle il est vu comme un homme plus jeune avec Laura Bush, l'épouse de l'ancien président des États-Unis.
Ses histoires donnent à passer le reste de l'après-midi amusé. Nous disons au revoir à nos guides exceptionnels en promettant que nous reviendrons et nous repartons en demandant à Murat une curiosité :
« Quel est l'article le plus cher que vous avez dans le magasin ? » à laquelle Ilhan s'avance et répond par un sourire, "Lequel de tous aimez-vous le plus?".